カナダワインは思っている以上に美味しい：このワインのおいしいガイド

Oct 07, 2023

素晴らしい景色から世界クラスの都市まで、カナダにはたくさんの魅力があります。 立派なワインシーンをミックスに加えれば、グラスを片手にグレート ホワイト ノースへのトレッキングを計画する十分な理由が得られます。

カナダの飲み物と聞くと、ほとんどの人はウイスキーやおいしいブラッディ シーザーに飛びつきますが、ワインの世界は非常に広大です。 東のオンタリオ湖近くのなだらかな丘陵地帯から、ブリティッシュ コロンビア州のオカナガン渓谷のような標高の高いデザート栽培地域に至るまで、何百もの生産者が地図上に点在しています。 素晴らしいことに、カナダのワインに最適なスポットの多くは国境を越えたところにあり、大都市圏の多くから簡単に出かけることができます。

その大部分はアイスワインで有名なオンタリオ州から出ています。 カナダは、寒冷気候のこの特定のスタイル、シロップのような甘いデザートワインの世界的リーダーですが、特に南部地域では他の多くのスタイルも同様に製造しています。 人々は、信頼できるハイブリッドブドウの改善された見方と、象徴的な品種に関する新しい視点の両方を求めて、この土地にますます注目しています。

オンタリオ州で最も古く、最もよく知られている名称 (ここでは地理的表示と呼ばれています) はナイアガラ半島です。 オンタリオ湖のふもとに位置し、氷河土壌があり、近くの湖からの冷却効果があり、10 のサブアペラシオンがあります。 州境を越えてすぐの場所に、ニューヨーク州で最も有名なワイン産地の 1 つであるフィンガー レイクスのワイン産地があります。 ここでの主な品種には、シャルドネ、ピノ ノワール、ガメイ ノワール、リースリング、カベルネ フランが含まれます。 ワイナリーはここに集まり、湖のすぐそばに位置し、内陸のベンチの上に移動します。 素晴らしい酸味とフレッシュさを備えたクリーンなワインがお好みなら、ここは最高の場所です。 ここはまた、ペナット ワインに強い関心が寄せられ、素晴らしいスパークリング シーンの本拠地となっています。 ほぼアイスワイン専用に栽培されているヴィダルは言うまでもなく、カベルネ・ソーヴィニヨンやバコ・ノワールの栽培に遭遇することも珍しくありません。

エリー湖のノースショアやプリンス・エドワード郡もあります。 全体として、カナダのワインの約 60% がこの州で生産されており、良好な土壌と、近くの大きな湖と結びついた微気候と風の恩恵を受けています。 都市居住者にとって、活気あるトロント市の近くには、市域内での都市運営も含め、かなりの数の都市があります。 都市に本拠地を置き、日中はワイナリーやテイスティングルームに出かけることを検討してください。 私たちはサンドバンクス エステート ワイナリー、完璧に近代的な施設 (そしてとりわけ楽しいオレンジ ワイン) でサウスブルック ファームズ ワイナリー、そして豊かなアイスワイン文化に抵抗できないならイニスキリンが好きです。 ただし、選択肢は無数にあるので、自分の好みに従ってください。

ほんの数例を挙げると、カナダ西海岸は地質やワインの観点から見ても少し異なります。 ここのワイン産地の多くは内陸部、乾燥した日当たりの良い渓谷にあります。 ここはシラー、ピノ・グリ、メルロー、マルベック、ソーヴィニヨン・ブラン、セミヨンなどを育てるのに十分な暖かさです。 オカナガン渓谷には全米で 2 番目に大きなワイン生産地域があり、BC 州で生産されるボトル 10 本のうちおよそ 8 本がここで生産されています。 1970 年代半ば（禁酒法の影響を大きく受けた米国と同様、ここでも若い産業です）、生産者はゲヴュルツトラミネールのような白ブドウに幸運をもたらし始め、このシーンが形を作り始めました。

今年初めにさらに 6 件のワイナリーが承認されたばかりで、現在ここには約 200 のワイナリーがあり、現在 11 のサブアペラシオンがあります。 ここはおそらくカナダのワイン地図上で最もエキサイティングな場所であり、急速に進化し、途中で素晴らしいワインを生み出しています。 その大部分は国境近くに位置しており、シアトルやバンクーバーなどの人々にとって週末のトレッキングに非常に便利です。

注目すべきテイストメー​​カーには、レイク カントリーのピーク セラーズ、マーティンズ レーン提供の優れたピノ ノワールとリースリング、ガメイ ノワール、ジンファンデル、厳選されたヴィオニエで知られるデザート ヒルズが含まれます。 いつものように、地図を手に取り、運が良ければ行けるかどうか聞いてみましょう。 宿泊施設については、ケロウナのウォーターマーク ビーチ リゾートとザ コーブ レイクサイド リゾートをご検討ください。

ケベック州とノバスコシア州にもブドウ園やワイナリーがありますが、その数ははるかに少ないです。 ここではマレシャル フォッシュやセイヴァル ブランなどのブドウが見つかり、ワインは辛口やスパークリングから甘口や強化ワインまでさまざまです。 ケベック州には現在 100 社以上の生産者がいますが、州南部に位置するイースタン タウンシップが最も集中しています。 ご想像のとおり、ここには 18 世紀のフランス探検時代にまで遡る、かなりのワイン造りの歴史があります。 ここでは生育期が非常に短いため、ハイブリッドブドウが頻繁に利用され、一部の生産者は、1 年の特定の期間にわざわざ土壌を温めることさえあります。

カナダへの旅行が計画にない場合でも、お気に入りの地元のボトルショップで、北の隣国から提供される堅実なワインを見つけることができるでしょう。 オカナガン渓谷とナイアガラ地域のワインの人気はますます高まっており、国内のワインショップやレストランでの選択肢が増えています。

また、現在の国境での規制（非常に制限的）を考慮すると、旅行するかどうかに関係なく、この方法でカナダ ワインを調達すると、安くなることが多く、少なくとも頭痛の種が少なくなることが多いため、この方法でカナダ ワインを調達することをお勧めします。 カナダワインを飲む理由がもう 1 つありますか? ラベル表示基準は、すべてのワインの中で最も厳格かつ誠実なものの 1 つであるため、お好みのボトルに記載されている通りの内容をお楽しみいただけます。