ウィスキー ウェンズデイ: 世界のウィスキーとチャタヌーガ エディション

Dec 08, 2023

国内最大かつ最も重要なウイスキー試飲イベントの 1 つが、2023 年の全国ツアーの十数か所の目的地の 1 つとしてナッシュビルを選びました。ウイスキー オブ ザ ワールドは、7 月 8 日土曜日、午前 6 時 45 分からロウズ ヴァンダービルトにやって来ます。 -午後 9 時 30 分、VIP レベルのチケットは午後 6 時に入場可能 このイベントでは、フランス、インド、イスラエル、ウェールズのあまり知られていない生産者や米国の伝統的な生産者など、世界中のウイスキーの試飲が行われます。 、スコットランドと日本。

チケットにはテイスティングに加えて、国際的なウイスキー専門家による 30 分のマスタークラス (1 件あたり 10 ドル) と料理のペアリングが含まれています。 早期入場に加えて、175 ドルの VIP チケットでは、参加者に追加の特別テイスティングの権利が与えられますが、125 ドルの一般入場料レベルでも、試飲できるユニークな蒸留酒がたくさんあるはずです。 もちろんこのイベントは 21 歳以上が対象で、大人はイベントのウェブサイトで事前にチケットを購入できます。

チャタヌーガでも祝うべきことがあります! 蒸留所としての11周年を記念して、チャタヌーガ・ウイスキー・カンパニーは、創設者ティム・ピアサントによって特別に設計された3つのウイスキーのブレンドから作られたユニークな蒸留酒、ファウンダーズ11周年記念ブレンドの最新版をリリースしました。

チャタヌーガ ウィスキーでは、主力製品のテネシー ハイ モルトに加えて、チャタヌーガのダウンタウンにある小さな実験蒸留所で特別な少量の蒸留酒を継続的に製造しています。 創設者の 11 周年記念ブレンドは、ユニークなソレラプロセスの使用を通じて蒸留所の過去、現在、未来を表現することを目的としています。

ソレラのブレンドは通常、異なる年代の蒸留酒をブレンドして大きなオーク樽で熟成させ、毎年新しい蒸留酒をブレンドに加えることを中心に行われます。 理論的には、これは、ソレラから選別されたボトルには、ブレンド中に最も古いウイスキーの分子が少なくとも数個存在するはずであることを意味します。 古い蒸留酒が実際に最終製品に多くの個性を加えるかどうかは、各バッチに含まれる新しいウイスキーの割合によって議論の余地がありますが、長年にわたる生産の歴史を維持するための素晴らしい象徴的な方法です。

ラム酒の世界では、ソレラは通常、樽のピラミッドのような形で設置され、最も古い蒸留酒が一番下に、最も若い蒸留酒が一番上に置かれます。 最も熟成した蒸留酒の一部を毎年瓶詰めし、各樽の上に重ねて樽から上澄みを入れます。 ラベルに年齢表示があるアメリカン ウイスキーでは、ブレンド内で最も若いスピリッツを共有する必要がありますが、ラム酒では、混合物に少なくともその古いスピリッツが含まれている限り、古いスピリッツを 23 年と呼ぶことができます。

チャタヌーガ ウィスキーでは、スピリッツの熟成年数にこだわることはなく、後ろ向きではなく前向きに取り組むことを好みます。 したがって、ファウンダーズ ブレンドはボトルの中のマニフェストのようなもので、どこから来てどこへ行くのかを反映しています。

この蒸留酒は実際には 3 つの別々のソレラ樽をブレンドしたものです。 インディアナ州の MGP から供給された蒸留所の最初の商業リリースが詰められた 625 ガロンのソレラによって過去が表現されています。 これはチャタヌーガ ウィスキーが禁酒法以降、郡内初の蒸留所として立ち上げるきっかけとなったウィスキーで、本当に素晴らしいものでした。 2 番目のソレラは現在を表しており、4,000 ガロンの特製テネシー ハイ モルトが充填されています。 未来のソレラはまさにアクションの場です。 1,645ガロンの樽は、蒸留所がマッシュビルや独創的なモルトをいじりながら作成した、少量のバッチと実験的なウイスキーの絶えず進化するブレンドです。

ピアサントは常に各ソレラをテイスティングして、時間の経過とともにどのように進化しているかを確認し、毎年恒例のファウンダーズ ブレンドの時期になると、最終製品に含まれる各ソレラの適切な割合を決定します。 今年、彼は現行のテネシーハイモルトを50パーセント、オリジナルのMGP製品と新製品を補充し続ける「インフィニティ」カスクをそれぞれ25パーセント使用することを選択した。

100 プルーフで瓶詰めされたファウンダーズ ブレンドは、ウイスキーの約 10 樽に相当するため、かなり限定された商品になります。 ボトルを手にすれば、その構成要素とは大きく異なる魅力的なスピリットを発見することができるでしょう。 はい、ハイ モルトの典型的なビスケット要素を検出できますが、最終ブレンドには他の種類のトースト モルトやライ ウイスキーさえも含まれているという事実は、オレンジの花やベーキング スパイスの層を発見できることを意味します。 、バニラとチョコレートが楽しい一口になります。

希望小売価格は 55 ドルで、これは二度とこの道を通ることのないウイスキーとしては破格です。 たまたまお気に入りの酒屋の棚にボトルが置かれたら、それを手に入れる価値は間違いありません。

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