「輝き」の秘密: TV セレブがヒントを提供

Jun 01, 2023

投稿者: [email protected] | 2023 年 6 月 7 日

最近チェイスシティを訪れたケニー・ローとテルマ・ジョーンズ。

フランクリン郡出身の密造酒デュオの片割れで、ディスカバリー・チャンネルの番組「密造酒屋」のスターであるケニー・ローは、いとこのトゥルーディ・ロビネットを最近訪問した際、密造酒を作るためのヒントと彼の人生についてのいくつかの話を共有した。

チェイス・シティ・プロデュース社のオーナーであるロビネットは、ケニーと彼のいとこでビジネス・パートナーであるヘンリー・ローの両方と親戚関係にあります。 二人はロッキーマウントにあるローズチョイス蒸留所を経営しています。 「私たちは最高の密造酒を瓶詰めしています。それは滑らかです」とケニー・ローは言いました。

Hell's Hollerという名前で販売されています。

ロー氏によると、彼らの秘密はマッシュを作るのに使用する穀物、酵母、砂糖、そしてフランクリン郡の水の品質にあるという。

「人々は水を求めてフランクリン郡に移住した」とロー氏は語った。

ロー氏はレシピを明かさないが、「蒸留酒が小麦、ライ麦、大麦麦芽、サトウキビから作られている」ことを認めている。 そのレシピは、彼の家族が三世代にわたって磨き続けてきました。 彼らは現在、いとこのヘンリーの二人の息子たちにそれを教えています。

彼の家族は、より一般的に使用される樽や大きな丸いタンクの代わりに、潜水艦の形をした蒸留器で密造酒を蒸留した最初の家族の 1 人でした。

ロー氏は、これらの潜水蒸留器で週に約1,300ガロンを蒸留していると述べた。

ケニーとヘンリーは果物を蒸留した「果実酒」も造っています。 ブランデーと呼ぶ人もいるが、ロー氏は「果実酒。リンゴと桃が最も一般的だ」と語った。 彼とヘンリーは、チェリーや他の果物を使った果実酒を蒸留することで知られています。

「コツは、取り除いた果物を使うことです」とロー氏は説明した。 「果物をふるいを通して手で潰して種を取り除き、砂糖と酵母を加えて約1週間発酵させます。」

ロー氏によると、ピーチブランデー1ガロンごとに1ブッシェルの桃を蒸留しているという。 「店で売っているブランデーを見てください。果物は入っていません。果物のフレーバーが使われています。私たちは本物の果物を使っています。だから、私たちの果実酒はいつも売り切れます。」

ローさんは、16歳のときに「シャイン」を作り始めたが、このビジネスに出会ったのはずっと前だったと語った。 幼い頃の彼の仕事は、父親が蒸留器の下で火を点火するために必要とした携帯用ガソリンタンクに燃料を充填することでした。 ローさんは成長するにつれて、家族が作った密造酒を保管するためにフランクリン郡全域の森の中で隠れ場所を見つけるという任務を与えられたと語った。

彼と彼のいとこヘンリーは、密造酒の世界では異常者です。 ロー氏によると、密造酒のキャリアの平均期間は3～4週間だという。 「ほとんどの人はそれまでに[法執行機関に]逮捕され、神への畏れを抱かれることになります。」 ローのいとこたちは40年以上密造酒を作り続けています。

高品質の密造酒と果実酒の鍵は、マッシュを加熱する温度にあるとロー氏は語った。 「温度は一定である必要があります。優れた温度計が必要で、温度を常に監視する必要があります。温度が高すぎたり低すぎたりすると、良い製品は得られません。」

ローは自分の過去を恥ずかしがらず、その中には刑務所に数回服役したこともある。 彼は誇らしげな声でこう語った。「彼らは私をプロデュースということで捕まえたことはなく、ただ陰謀ということでしか捕まらなかった。」

彼は、かつて警察を上回ったとしてバージニア州警察官から贈られた賞を思い出しながら笑いました。 車やトラックをより速く走らせるには、より大きなエンジンを搭載する必要がある、とロー氏は述べた。 「フォードならリンカーンエンジンを使い、GMならキャデラックエンジンを使う。」 彼はまた、密造酒を運ぶ際に車の乗り心地が低くなりすぎないように、車のスプリングを改造したことでも知られている。

「トラックに荷物を積んでいるときは大丈夫ですが、空のときはあらゆる衝撃を感じます。ATVに乗っているようなものです」と彼は説明した。

ローは生涯を法律を無視して過ごしたわけではない。 密造酒が彼の副業だった。 彼は屋根職人であり、独学で骨董品の鑑定士も務めています。 彼は密造酒の販売で得たお金の一部を使って、ハビタット・フォー・ヒューマニティとともに無料で家に屋根を付けてきました。

最近では、テレビ番組「ムーンシャイナーズ」に出演するなど、有名人の地位も獲得しています。 ローが店にいた日、チェイス・シティ・プロデュースの顧客だったテルマ・ジョーンズは、ローと一緒に写真を撮ることに興奮していた。 ジョーンズさんは、「その酒豪に会えたという事実だけで、彼女の一日は終わった」と語った。

テイスティングイベントに出かける前に、ローは新進の密造酒愛好家にいくつかのヒントを伝えました。

•» ホワイトパインを使用して静止画を作成します。 木が濡れると膨張して蒸留器を密封します。

•» 温度計と鍬（マッシュをかき混ぜるために使用する道具）が主な道具です。

•» 密造酒を作るのに最適な水は、小さな川や泉から来ます。小さければ小さいほど良いです。

•» 法曹があなたとあなたのスチルに向かってくるのを見かけたら、彼から逃げないでください。 代わりに、横に走ってから法曹の方向に戻ってください。そうしないと、罠にはまってしまいます。

彼の最後のアドバイスは、「Hell's Holler はバージニア州のほとんどの ABC ストアで購入できます」です。

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