オンタリオ州では過去5年間でアイスワイン生産量が大幅に減少

Oct 03, 2023

オンタリオ州のワイン産業を規制する団体であるVQAオンタリオによると、オンタリオ州のアイスワイン生産量は過去5年間で着実に減少しており、2019年と2022年には劇的に減少したという。

VQAオンタリオの最新報告書によると、オンタリオ州で生産されたアイスワインの量は、2021年に作られた50万2,082リットルから、2022年には11万1,614リットルに減少した。

2018年にはオンタリオ州で生産されるワインの約3％をアイスワインが占めていたが、2022年には生産されるワインの半分以下に減少した。

VQAオンタリオのコミュニケーション・ワイン基準担当ディレクター、キャサリン・ラドクリフ氏は、アイスワインの承認生産者の数が2019年の41社から2020年と2021年の両年では10社に減少したと述べた。

同氏は、当時アイスワインの生産を選択したワイナリーは少なく、承認された生産者になるための申請もほとんどなかったと述べた。

しかし、生産量の減少にもかかわらず、あるナイアガラワイナリーのオーナーは、今年のブドウの収穫量が少ないため、より高品質のアイスワインが生産され、その結果、国際市場での人気が再び高まるだろうと楽観視している。

オンタリオ州ナイアガラ・オン・ザ・レイクにあるピリテリ・エステート・ワイナリーのブドウ栽培ディレクター、ジェイミー・スリンガーランド氏によると、この冬の予測不可能な気候パターンにより収穫量は減少する可能性が高いが、今年のアイスワインの品質は向上すると予想しているという。より高い品質の。

スリンガーランド氏は、予期せぬ寒冷前線、吹雪、暖かい日によりかなりの割合のブドウの木が乾燥し、収穫計画も困難になっていると述べた。

アイスワイン用のブドウは通常、秋に収穫される他のブドウよりも遅く 1 月に収穫され、天候パターンの変化の影響を受けやすくなります。

スリンガーランド氏はCBCハミルトンに対し、「何が起こったかというと、濃縮された糖分が残ったブドウの脱水が原因で、より強度が増しているのだと思う」と語った。

「品質に関しては、非常に優れたものになると思います。」

スリンガーランド氏は、量は大幅に減ったものの、「今年は質に関しては絶好調の年だ」と考えている。

同氏は、ブドウの収穫量は過去20年間で最も少ない部類に入る見込みだと述べた。

しかし、それでもアイスワイン作りには良い年だった、と彼は語った。

スリンガーランド氏は、新型コロナウイルス感染症（ＣＯＶＩＤ－１９）のロックダウン中に売上が９０％減少したが、アイスワインの品質が向上したことでパンデミック前の収益にゆっくりと戻ると予想していると述べた。

スリンガーランド氏はアイスワインの将来について楽観的だが、ナイアガラのクール・ヴィンヤーズのオーナー、ダスティン・ギル氏はそれほど楽観的ではない。

ギル氏は火曜日、CBCハミルトンに対し、2023年にアイスワイン用ブドウの栽培と収穫を中止することを決定するまで、10年間アイスワイン用ブドウの栽培と収穫を行っていたと語った。

同氏は、国際市場でのアイスワインの需要は例年に比べて大幅に減少しており、新型コロナウイルス感染症によるロックダウンにより収入が大幅に減少していると述べた。

「これはハイリスク、ハイリターンの一種の提案だ」と彼は語った。 「通常、リスクは単に天候とタイミングに基づいていますが、ここ数年はパンデミック中に政府がオープンにしていることがリスクになっているようです。」

ギル氏は、アイスワインの収益の大部分は海外での販売によるもので、「デザートワイン」は贈り物として贈られることが多いと述べた。 同氏は、2020年にロックダウンが始まったとき、中国やベトナムなどのアジア諸国からの収入が激減したと述べた。

スリンガーランドは現在、オンタリオ州で承認されている残り10社のアイスワイン生産者の1社であり、生産と販売はオンタリオ州の観光状態に直接関係していると述べた。

同氏によると、ナイアガラのブドウ園は人気の観光スポットであり、売り上げの50％は来店客によるものだという。 スリンガーランド氏は、ロックダウンが始まり、アジア諸国がより強力な輸入制限を課したとき、アイスワインの収益が大幅に減少したと語った。

オンタリオ州クラフトワイナリーのリチャード・リンリー社長はCBCハミルトンに対し、パンデミック中に購入パターンに変化があったものの、オンタリオ州酒類管理委員会（LCBO）のアイスワインの売り上げはその後回復していると語った。

「我々は軌道に戻ってきた」と彼は言った。

記者

マイケル・トーはCBCハミルトンの記者です。 食、エンターテイメント、地元文化に情熱を注ぎ、あらゆるトピックやビートをレポートします。 訓練を受け、教育を受けた俳優であり、マルチメディアに精通しています。 [email protected] までご連絡ください。