プロセッコを祝うために丸一週間が設けられる

Sep 18, 2023

ほとんどのワイン用ブドウカテゴリーには、それを記念して楽しむための国内または国際的な日があり、プロセッコは 6 月 11 日から 16 日までの丸 1 週間を獲得しているようです。

イタリア北東部のプロセッコ村周辺地域には、ほぼ 3,000 年前からブドウ畑が植えられており、この非常に人気のある泡の原因となっているのは、そこで栽培されているグレーラブドウです。 シャンパンは各ボトルが独自に発酵して製造されるため、はるかに高価です。 プロセッコは大きなタンクで加圧されて作られ、この供給源から各ボトルに充填されます。 この方法は労力がはるかに少なく、シャンパンのような非常に小さく持続的な泡を生成しませんが、その結果は依然として最も楽しいものであり、より安価です。 シャルマ法といいます。

2013 年には 1 億 5,500 万本のプロセッコが生産され、2022 年にはこの数字は 6 億 3,800 万本に達しました。この数字は、このワインのロゼバージョンによってさらに強化されました。 それは確かに、多くの人が価値についての考えを持ち、賢く買い物をしているという事実を反映しています。

最初からルールを破ることを許して、プロセッコではないロゼで始められればいいのですが、そうするのには十分な理由が 2 つあります。 シェアします：サンタ マルゲリータ スパークリング ロゼプロセッコと全く同じ地域産で、作り方も全く同じです。 最近まで法律では、このワインは 100% グレラ種ブドウでなければならないと規定されていましたが、ロゼワインを造るために赤ブドウの一部を使用できるようにするために、85％ に引き下げられました。 サンタ マルゲリータはシャルドネ 50%、グレラ 45%、マルベック 5% という配合にこだわり、この要件を破っています。

また、このワインには 1 リットルあたり 6 グラムの残留糖分が含まれており、これは 1% の半分よりわずかに多いということです。 ワインがこの数値を超えると、私たちの 10,000 の味蕾が「ほんのり甘みを感じられるだろうか?」という質問をします。 ほとんどのテーブルワインはこの基準値を下回っていますが、中には騙されてしまうものもあります。 良い例は、約 1.5 パーセントの糖分を含むブリュット シャンパンです (酸味と小さな泡がこれを隠します)。

カナダの評論家ナタリー・マクリーンは、「この美しいイタリアのスパークリングロゼは、グラスに注ぐとフレッシュで生き生きとした味わい。91/100点」とコメントしています。 数週間前に彼女がカナダで新しい本を出版するのを私は非常に興味深く見ていたことも共有したいと思います。 『Wine Witch on Fire』は爆発的に売れているようで、私は昨年末に草稿を校正する機会に恵まれました。 まさにページめくりです！ ロゼの価格は23.70ドル（株式番号8887）です。

プロセッコ ロゼ DOC ブランド 89パーセントのグレラと11パーセントのピノ・ノワールで規則を守っています。 彼らのワインメーカーは次のように述べています。「最初のトーストから最後の一口まで輝く、当社の遊び心のあるポップなピンクは、ロゼを楽しむための弾むような新しい方法を提供します。当社の伝統的なプロセッコの明るくさわやかなフルーツと花のエッセンスを、繊細なエレガンスとともに提供します。ピノ ノワール、ラ マルカ プロセッコ ロゼ DOC は、摘みたての柑橘類、スイカズラ、桃、洋梨のクラシックなノートで輝き、熟したレッド チェリー、ラズベリー、ワイルド ストロベリーのヒントとブレンドされています。生き生きとして爽やかなピリッとしたこの泡は、遊び心のある両方に最適です。機会や自発的なお祝い。」 25.95ドル（株式番号6710）。

パスクア家が 1925 年以来生産してきたワインに合わせて、パスクア ロミオ & ジュリエット プロセッコ ロゼわずか 21 ドルであなたのものになります 。 これはエレガントでおいしいロゼで、ピノ ノワール ブドウを加え、柑橘類や核果果実とともに豊かなラズベリーの香りを伴う、フレッシュで生き生きとした泡立ちをもたらします。 (ストック #8855)。

ルチアーノ・カネッラは 1947 年にワイナリーを設立し、現在は 2 人の娘と 2 人の息子がワイナリーを経営しています。 彼らの名前はプロセッコの代名詞であり、このワインの初期の先駆者です。 カネッラ プロセッコ スペリオーレ DOCG 2020 i繊細なペルラージュが施された美しい麦わら色。 さわやかで、フローラルノートが楽しいノートを加えます。 チーズ、白身肉、ドライフルーツビスケットとの相性が抜群です。 24.75ドル（株式番号9028）。

プロセッコブランドは素晴らしいマーケティング活動を行い、このカテゴリーの成長を最大限に活用しました。 それは米国市場、そしてここバミューダ市場のトップ、あるいはトップに近い位置にあります。 あるサイトでは「どんな機会にも最適なシャンパン」と評されている。 もちろん、これは非常に悪質であり、ここでは完全に違法です。バミューダは、指定されたアペラシオンの本物のワインを指す場合にのみ、シャンパーニュやシャブリなどのワイン産地の使用を規定する世界のほとんどに従っているからです。 Wine.com のウィルフレッド・ウォンとジェームス・サックリングがラ・マルカで 90/100 点を獲得しました。 28.90ドル（株式番号6709）。

プロセッコ以外のロゼも含めて、皆さんが回復してくれることを願っていますので、またやります！ 今回はカデルボスコ フランチャコルタ キュヴェ プレステージ DOCGになります。イタリアでもシャンパーニュで法制化されているのと同じ骨の折れる方法を採用できることを知っていただきたかったのです。 評論家のウィルフレッド・ウォン氏は、「何十年にもわたって、ワイン業界はカ・デル・ボスコを世界トップクラスのスパークリングワイン生産者の一つとして認めてきました。このワイナリーのキュヴェの威信は傑出した努力によるものです。テイスティングコメント：このワインは複雑で魅力的で、フレッシュ。クリーミーで熟したフルーツの香りを、アルデンテ麺の上で焼いた鶏もも肉と一緒にお楽しみください。93/100。」

ジェームス・サックリングも92ポイントで負けてはいない。 彼は次のように述べています。「核果実や春の花の香りと、軽く風味豊かなペストリーのような複雑さ。口当たりは滑らかでエレガントな感触があり、フィニッシュはドライで軽く、明るく、さわやかです。きちんとしたワイン、まあ、配達されました。今すぐ飲みましょう。」 ナタリー・マクリーンは、彼女が「奇妙に素晴らしい」と呼んだほどの卓越性を期待していなかったと思います。 49.40ドル（株式番号8892）。

このコラムは Burrows Lightbourn Ltd の広告です。Michael Robinson への連絡先は [email protected] です。 バロウズ ライトボーンは、ハミルトン (フロント ストリート イースト、295-1554) とパジェット (ハーバー ロード、236-0355) に店舗があります。 厳選されたワイン、ビール、蒸留酒は、www.wineonline.bm で入手できます。

登録する必要があります。または、サインインしましたコメントを投稿したり、投票したりできます。