ワインには何が入っているの？ 活動家たちはボトルに成分を入れたいと考えている

Aug 22, 2023

ヨーロッパのワインはついに、顧客に対して原材料を明らかにすることを強いられているが、それはボトルではなくウェブサイト上でのみである。 環境活動家たちは感銘を受けていない。

ワインには、味、濃さ、外観をコントロールするために、硫黄、砂糖、卵白、乾燥魚の膀胱、豚や牛の膵臓からの酵素、さまざまな化合物など、さまざまな添加物が含まれることがあります。

ほとんどの飲食料品部門では何十年もの間、原材料や栄養情報をパッケージに印刷することが義務付けられてきたが、アルコール部門には長い間特別な免除があった。

2017年、欧州委員会はこの例外には「客観的根拠」がないと結論付けており、12月8日に発効する新規則ではワインに内容物の公表が義務付けられている。

しかし、ねじれがあります。 ワイン業界は独自の方法を考案することが認められ、ブドウ園にウェブサイトにリンクするQRコードを使用するオプションを与えることで、ボトルに成分が付着しないようにすることを決定した。

活動家団体「オーガニック世界透明性協会（TOWA）」は、これは実行不可能だと述べた。

「スーパーマーケットでスマートフォンを取り出し、ワインに含まれる添加物を比較するためにいくつかの QR コードをスキャンし、それらをすべて記憶して選択することを本当に想像できますか?」 TOWAのオリヴィエ・ポール・モランディーニ氏はこう語る。

ワイン業界は、ワインを他の食品と同様に扱うことはできないと主張している。

「ワインはレシピに従わない。ブドウは太陽や気候条件に応じて進化する。収穫ごとに成分は同じではない」と欧州起業家ワイン委員会（CEEV）のイグナシオ・サンチェス・レカルト氏は語る。 )、ブリュッセルの業界を代表する企業です。

CEEVは、EU内のすべてのワイン生産者（ユーロスタットによると2020年には220万人）を参加させる唯一の現実的な方法はデジタルラベル表示だと述べた。 これは、材料がすべての EU 言語に自動的に翻訳されることも意味します。

「委員会は、企業が取引方法を混乱させない方法でこの情報を伝達できるようにするレベルの柔軟性を提供する必要性を理解した」とレカルテ氏は述べた。

CEEVは今月、アルコール飲料に健康警告を発するアイルランドの計画についても欧州委員会に苦情を申し立てた。

TOWA にとって、電子ラベルは EU が優先事項であると主張する農業のグリーン化への取り組みが欠けていることを示しています。

オーガニックワインやナチュラルワインの生産者らは、ワインにラベルではなくQRコードが必要な場合は、おそらく避けた方がよいと主張する。

「ワインに余分なものをほとんど加えないオーガニックワインメーカーは、ボトルのラベルを作成できますが、従来のワインメーカーは辞書が必要になるため、QRコードが必要なのは明らかです」と、著名な自然派ワイン専門家のジュリアン・ギヨ氏は言う。ブルゴーニュのワインメーカー。

TOWAによると、QRコードと電子ラベルは、農薬や化学肥料を使用する従来型農家に依然として多大な利益をもたらしているシステムの典型であり、彼らはEU共通農業政策補助金の圧倒的多数を受け取っている。

ポール・モランディーニ氏は、「単に材料のリストが必要なわけではない。従来の農業がもたらすすべての影響と、それにどれだけのコストがかかるのかのリストが必要だ」と語った。 「土壌、水、健康、環境の汚染にはすべて、消費者と社会が支払う代償が伴います。」

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ほとんどの日本ワインの場合、最初の材料は砂糖で、次に水です。

ポール・モランディーニ氏は、「単に材料のリストが必要なわけではない。従来の農業がもたらすすべての影響と、それにどれだけのコストがかかるのかのリストが必要だ」と語った。 「土壌、水、健康、環境の汚染にはすべて、消費者と社会が支払う代償が伴います。」

これに同意するのは難しい。 利益の大部分はコストを置き換えたものです。 現在も将来も他人に置き換えられます。 場合によっては、農家自身も利益を得られないこともあります。

特に日本のラベルでは、すべての有害な製品が隠されています。 日本では、顧客に真実がバレないようにすべてが作られています。 オーガニックのマーケットやショップはほとんど存在しません。ここでは大石が王様という言葉だけが…。

私は数日前、中国で製造されている偽のワインや蒸留酒についての YT 動画を見ました。 うちの犬、瓶に何が入っているのかを見るのは怖かったですが、それでも苦情は一度もありません。 本当に不可解だ。

私はそれを支持します。

オーガニックワインがあれば購入します。

全成分の完全なリストは、アレルギー患者にも役立ちます。

日本は、法律によりすべての成分を記載することが義務付けられていない国の1つであるため、何を食べたり飲んだりするかわかりません。

日本は法律により全成分を記載することが義務付けられていない国の一つです

それは真実ではありません。 加工食品の場合は、添加物、保存料、アレルゲンを含むすべての原材料を記載する必要があります。 例外は生鮮食品、小規模メーカー品、酒類のみ。

おそらく、あなたは栄養表示のことを考えているかもしれませんが、それは自主的なものです（製品が栄養を強調している場合を除く）。

ワイン造りは、物を混ぜてボトルに詰めることではありません。 生産者が自分のワインが何から作られているかを正確に知っているかどうかさえわかりません。

引用: 生産者が自分のワインが正確に何から作られているかさえ知っているかどうかはわかりません。

これは工業プロセスです。彼らはそこに何が入っているかを正確に知っています。

あなたのワインに含まれているとはおそらく知らなかった 10 の驚くべき成分https://learn.winecoolerdirect.com/surprising-wine-ingredients/

生産者がラベルに誠実でない場合は、その製品を飲食しないでください。 UKG は食品に関する GE 警告を阻止したため、私は GE 成分が含まれている可能性のあるもの、または GE の可能性のあるものは食べません。 つまり、オーガニックを購入するか、英国ではなくスコットランド（現時点で）またはEUで栽培された果物や野菜を購入することを意味します。

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