タルチャン、ウイスキー愛好家のためのスペイサイド ジン

Jan 26, 2024

タルチャン ジンは、世界の蒸留首都の 1 つであるスペイサイドのスーパープレミアム ジンの形で、誇り高いスコットランドのルーツをオーストラリアにもたらしました。

タルチャン ジンは、スペイサイドの中心部に位置し、スペイ川から 8 マイル離れた湖と峡谷が広がる 22,000 エーカーのタルチャン エステートの出身です。 これは、ウィスキー愛好家とジン愛好家を念頭に置いて作られたジンで、ジンに含まれる植物と傑出したスコットランドのボトルを通じてスコットランドのアイデンティティを実際に引き出しています。

ブランドリーダーのカラ・アンダーソン氏はザ・シャウトにこう語った：「タルチャンはスペイサイドで作られていますが、それが本当の差別化要因であり、私たちを大きく隔てるものだと思います。スペイサイドは私にとって、そして他の多くの人にとって、蒸留の伝統の縮図です。製造の歴史は200年近くあります」 」

タルチャンはロンドン ドライ スタイルのジンで、柑橘系の香りがたくさんあるジュニパーの香りがするジンですが、ジンには 14 種類の植物が含まれており、カーラは次のように付け加えました。「私にとって本当に際立っているのは、インスピレーションを受けたものです。タルチャン・エステートとスペイサイドに自然に生えているものによって。

「イバラの葉があり、イバラはスコットランド語でブラックベリーを意味し、さらにニワトコの花、スローベリー、そしてジュニパーもあります。つまり、ジャミーでフルーティーな香りがあり、それも差別化していると思います。しかし、ボタニカルを浸し、非常にゆっくりと蒸留しているためでもあります」ジャミーな植物の本当に新鮮なノートが得られます。

「私にとって、それはウィスキーに似ています。なぜなら、スペイサイドウィスキーを知っているなら、それらは果実味が前面に出ている傾向があり、非常に軽く、非常に滑らかで非常に親しみやすい傾向があることを知っているからです。さて、タルチャンは決してそのような味ではありません」ウイスキーですが、タルチャンが連れて行ってくれるその味の旅を特徴づけると、それはスペイサイド スコッチに非常によく似ています。」

カーラはトゥルチャンを「ウィスキーの国から来たジン」と呼び、このジンがなぜウィスキー愛飲家を魅了するのかについての理論を持っています。

「世界中で私が気づいたことは、ウイスキー愛飲者は口直しのため、あるいはすぐにストレートウイスキーを飲みたくないため、夜の始まりにジントニックを飲む傾向があるということです。 「夜半に、もう少し軽いものが飲みたいときに一杯飲みます。だから、スコッチを飲む人はジントニックを飲むだろうというのが私の持論で、彼らは家にジンのボトルを持っている傾向があるので、タルチャンもそれに当てはまると思います。」それを手に持ってください。」

それでは、人々はタルチャン ジンをどのように飲んでいるのでしょうか、またオーストラリアのバーテンダーはこの蒸留酒をどのように利用しているのでしょうか?

「トゥルチャンでもっとスコットランドの植物を強調したかったのです」とカーラは語った、「そしてブランブルも私のお気に入りのフレーバーのひとつなので、生け垣ネグローニと呼ばれるネグローニにひねりを加えました。これは古典的なネグローニの尺度ですが、バースプーンにスコットランド産ブラックベリージャムかブラックベリーリキュールを入れると美味しいです。

彼女はさらにこう付け加えた。「タルチャンは45パーセントですが、蒸留時に圧力を非常に低く保つため、蒸留には8時間以上かかります。これにより、ジンは本当に滑らかで滑らかな仕上がりになります。それで、私は多くのバーテンダーと話しました」彼らがそれを味わうと、これはカクテルによく合うだろうと言うでしょう。45パーセントなのでジュニパーの香りが強く、かなり柑橘系の風味があり、大きなフレーバーにも耐えることができます。

「ここでいくつかのバーを見て回りましたが、オーストラリア人は少し甘い味覚を持っているということが分かりました。タルチャンは砂糖に強いのですが、多くのジンには耐性がないので、これは本当に良いことだと思います。バランスをとることができます」特に、より多くのシロップを入れたり、より多くの砂糖を加えたカクテルを飲んだりする場合は、本当に簡単にできるので、ここでそれが本当に評価されることを願っています。

「ここのバーは素晴らしく、タルチャンとどんな料理をするか楽しみです。明らかにここではジンが大きく、かなりフルーツを前面に押し出した花のカクテルが多い傾向がありますが、私はもっとハードなカクテルを見てみたいと思っています。」 「ヒットカクテルと伝統的なカクテル。私はよくバーテンダーに、スペイサイドウイスキーをどうするかを考えてから、このジンを使ってみてください、とよく言います。なぜなら、それは非常によく立っているからです。」

タルチャン ジンは現在、アンバー ビバレッジを通じて、スペイ川を反映したブルーの鮮やかなスコットランド製ボトルに入れられ、側面には特注のタルチャン タータンチェックが施され、アザミが描かれた適切なコルク栓が付いています。おっと、ラベルにはライチョウのパイパーが描かれているのを忘れないでください。

アンディは、2015 年に TheShout の編集者として Intermedia に入社し、毎日ニュースを執筆し、National Liquor News の特集記事も執筆しました。 現在、TheShout と Bars and Clubs の両方の編集長を務めています。 アンディ・ヤング その他の作品