準備ができていない持続可能な食品包装の選択肢

Nov 26, 2023

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食品および飲料の生産者は持続可能性のジレンマに直面しています。 環境に優しい包装の必要性は高まっていますが、コストは高く、多くの場合、それほど汎用性が高くありません。 反プラスチック規制と炭素削減目標に直面し、再生可能エネルギーの選択肢を増やすにはコミットメントと大規模な投資が必要です。 それは簡単ではない、消費者にも果たすべき役割がある

プラスチック包装は、EU における単一のプラスチック廃棄物の最大の発生源であり、食品および飲料の包装がその全体の 40% を占めています。 より持続可能な包装にどのように移行するか、また包装廃棄物の増加にどのように対処するかという問題は、世界的な課題となっています。 包装材の使用量が最も急速に増加しているのはアフリカ、アジア、ラテンアメリカですが、ヨーロッパ、米国、オーストラリアでも一人当たりの包装材の使用量は依然として増加しています。

米国の消費財の包装総量は年間約 1.5% で増加しており、人口増加を上回っています。 ユーロモニターの予測によると、平均的なアメリカ人は2021年の1,290個から、2025年には年間1,360個の包装材を使用すると予想されています。ヨーロッパでは、EUでは2030年に一人当たりの包装廃棄物が2018年と比較して20％増加すると予想されています。 。

包装体積、数十億個

切りたてのフルーツやミールキット、外出先での消費、宅配などの便利な製品に対する需要の高まりなどの消費者傾向により、包装材の使用量が増加しています。 人口動態の変化も寄与します。 世帯はますます小さくなり、小規模世帯はより小さなパックサイズを好む傾向があります。 そのため、製品 1 キログラムまたはリットルあたりの包装資材が比較的多くなります。

包装廃棄物（一人当たりキログラム）

確かに、多くの食品・飲料会社や小売業者は、例えば軽量の缶やボトルを使用したり、硬質プラスチックの蓋を柔軟なプラスチックホイルに置き換えたりすることによって、包装のサイズと重量の削減に積極的に取り組んでいます。 しかし、このような取り組みにより、包装材の量と廃棄物の増加は抑制されていますが、それを逆転させているようには見えません。

食品や飲料のパッケージにはさまざまな形があり、それぞれに独自の特性があります。 機能、マーケティング、コストはすべて、特定のパッケージ形式を決定する際の非常に重要な側面です。 結局のところ、食品または飲料のメーカーは、製品をできるだけ長期間安全に保ち、購入を魅力的にし、低コストで行うためのパッケージングを望んでいます。 これらの目標と持続可能性の間には一定のトレードオフがあり、持続可能性は他の基準に劣ることがよくあります。

質問に対する回答者の %: 持続可能なパッケージを採用する際に、最もトレードオフがあると感じますか?

プラスチックにおける高品質のリサイクル材料の供給は、バージン材料の入手可能性に後れをとっており、リサイクル材料のコストは多くの場合高くなっています。 2022 年に欧州の飲料メーカーがボトルにリサイクル PET のみを使用すると、コストは約 20% 高くなっていました。 不思議に思われるかもしれませんが、PET はポリエチレン テレフタレートの略で、透明で強力、軽量で 100% リサイクル可能なプラスチックの一種です。

アルミニウムではその逆になります。 ヨーロッパにおける使用済み飲料缶のコストは、新品アルミニウムの 80% に達しており、リサイクル材料を使用して新しい缶を製造する大きな動機となっています。 アルミニウムの場合、国ごとのリサイクル率が大きく異なり、35 ～ 99% の間であることを考慮すると、主にさらなる可能性を引き出すことが課題となります。

メートルトンあたりユーロ、無料配送北西ヨーロッパ

それでも、ヨーロッパと米国では、より環境に優しい包装材料や、（部分的に）使用済みのリサイクルされた内容物を使用した包装に対する需要が増加していると考えられます。 新しい法律と特定の炭素排出削減目標を達成する必要性の両方が、企業にとって触媒として機能します。 さらに、特にプラスチックによる包装汚染は消費者や NGO にとって大きな懸念事項であるため、明らかな風評リスクがあります (ING Research の以前のレポートを参照)。

包装は、包装材料の製造に必要な化石燃料、プラスチックの製造に必要な化石投入物、および使用後の処理（リサイクル、焼却、埋め立て）により、食品および飲料製品のライフサイクルの中で最も炭素集約的な部分の 1 つです。 ) の使用済みパッケージ。 プラスチックの影響についてさらなる情報開示を求める投資家からの声が高まっている。 たとえば、環境慈善団体 CDP による持続可能性の開示に関するこの発表をご覧ください。

私たちは大手食品・飲料会社 20 社を分析したところ、すでに自社のパッケージの二酸化炭素排出量を詳細に報告している企業もあることを発見しました。 相対的に見ると、総設置面積に占めるパッケージの割合は、ビール醸造会社と清涼飲料メーカーが最も大きくなります。 これらのビール醸造業者にとって、これは主にガラス瓶やアルミニウム缶の製造に必要なエネルギーによるものです。 清涼飲料メーカーは通常、アルミニウム缶の使用量が多く、大量のプラスチック包装材を使用していますが、その大部分は適切にリサイクルされていません。

肉、魚、ベーカリーなど、他のサブセクターの食品メーカーの場合、総排出量に占める包装材の相対的な割合は一般に 10% 未満になると推定されます。 その主な理由は、原材料が設置面積に占める割合がはるかに大きいためです。 それでも、業界のほぼすべての企業の持続可能性戦略において重要なトピックとみなされています。

スコープ 1、2、および 3 の総排出量に占める包装関連の排出量の割合

私たちが分析した企業にとって、より持続可能な選択肢によって得られる潜在的な利益は明らかであることがよくあります。 ペプシコは、未使用のペットボトルから 100% リサイクルされたペットボトルに移行すると、ボトルあたりの炭素排出量が約 30% 削減されると推定しています。 蒸留酒メーカーのディアジオは、リサイクルガラスのみを原料としてバイオ燃料を動力とする炉でガラス瓶を製造すると、通常の瓶の設置面積を 90% 削減できる可能性があると推定しています。

複数の材料を使用している企業にとって、ある材料から別の材料への移行も意味のあるものになる可能性があります。 ビールのパッケージがその例です。 プラスチック (PET) ビール瓶とリターナブルガラス瓶のどちらも、1 リットル当たりの二酸化炭素排出量はアルミニウム缶の約 3 分の 1、ワンウェイガラス瓶の約 5 分の 1 です。 しかし、商業的な観点から見ると、包装材料の変更は必ずしも望ましいとは限りません。

食品および飲料メーカーがパッケージの二酸化炭素排出量を削減したい場合、実行できる対策がいくつかあります。

独自のオペレーションで

バリューチェーンの上流

バリューチェーンの下流

これらの行動とは別に、食品および飲料メーカーは、より包括的なリサイクル システムとより高いリサイクル率を促進する法律を推進することもできます。

包装のバリューチェーンの概略図

包装規制はますます厳しくなり、食品・飲料会社は市場に出す包装の代金を支払い、リサイクル含有量を増やし、リサイクル可能性を高め、汚染を減らすための措置を講じることを求められることが多くなるでしょう。

実際には、これらの法律はリサイクルされた内容物の採用を促す触媒として機能し、消費後のリサイクルされた内容物が新しい食品グレードの包装に加工される施設への投資のビジネスケースを改善します。 使用済みの飲料缶やボトルなどの高品質の原材料に対する需要が供給を上回っているため、その能力が緊急に必要とされています。 国内市場が追いつかない場合、他国からのリサイクル材料の輸入がそのギャップを埋め、国内の投入物が十分に活用されないままになる可能性がある。

EU と米国では包装に関する法律はどのように進展していますか?

欧州連合：

EU レベルでは、2019 年の使い捨てプラスチック指令 (SUP) の導入と包装および包装廃棄物規制 (PPWR) の現在の提案の両方が包装の未来を形作ります。 4 つの重要な要素は次のとおりです。

アメリカ：

現在のところ連邦法は存在しませんが、州レベルで事態が進んでいることは明らかです。

より持続可能な包装への移行は、食品および飲料会社にとって排出量を削減する道を明らかに提供します。 しかし、そこに到達するには、パッケージングのバリューチェーンにおける他の多くの企業に依存しています。 ほぼすべての食品メーカーが、ネットゼロ目標に近づくために複数の材料に対するソリューションを必要としていることが、さらに複雑さを増しています。 まず第一に、サプライヤーにエネルギー使用をグリーン化し、パッケージ内のリサイクルされた内容の割合を増やすよう奨励することです。 その次は、材料の使用をできる限り少なくし、（国の）リサイクルシステムを念頭に置くために、パッケージのデザインを変更することです。 つまり、食品および飲料会社は、自社の包装形式がリサイクルにおいてどのように機能するかについての深い知識も必要となります。

その間にも法律は進化し、市場をより持続可能な方向に押し進めています。 EU 内で事業を展開する食品および飲料会社にとって、共通のリサイクル可能性とリサイクル含有量基準の導入により、今後 10 年間で（規制）状況は細分化されていくようです。 最終的には、これにより煩雑な手続きが軽減され、企業がソリューションをスケールアップできるようになります。

米国では、規制の状況は引き続き非常に多様になると思われます。 新しい包装法の採用により、一部の州では包装と包装形式の変更が急務となっていますが、他の州では変更が必要ではありません。

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シニアセクターエコノミスト