ピクニックに持っていくのに最適な飲み物

May 03, 2023

屋外でのお祝いにフルーティーな低アルコールの低木を選ぶ場合も、クラシックなカクテルを選ぶ場合も、準備が成功の鍵です

ピクニックに最適な飲み物は何ですか? ロージー、ロンドン E11ピクニックでの飲酒（もちろん適量）は難しい問題だ。 飲料コンサルタント会社アトリエ ピップの創設者であり、『カクテル キャビネット』の著者であるゾーイ バージェス氏は、まず、物流 (「すべてをどのように運んでいますか?」)、ゲスト (「何が好きですか?」)、そして食べ物 (「何が好きですか?」) があると述べています。うまくペアリングできるでしょうか？」）と争う必要があります。 そして、『ハーブ、スパイス、サワー』の著者であるマーク・ディアコノ氏は、「ある要素がシュワシュワしていて、別の要素が鋭いもの（レモンやライムジュースを思い浮かべてください）をあらかじめ混ぜ合わせてはいけません。時間が経つとそのシャープさが完全に失われてしまうからです。」 」 そして、強すぎるものは本当に望まないのです。結局のところ、バージェスは「日中の飲酒は損害を与える可能性がある」と言います。

これらすべての理由から、特に夏の果物が過剰になる時期には、低木（または飲む酢）が良い戦略であるとバージェス氏は言います。「果物を摘んで、キャスターシュガーとベルジュで加熱します。ベルジュはサイダーよりも酸のバランスがはるかに柔らかいです。または白ワインビネガー。」 ボトルに詰めて冷蔵庫または冷凍庫に保管しておけば、アウトドアの目的地で「ソーダ水と新鮮なレモンまたはライムジュースを注ぐことができます」。 幸いなことに、低木は気分に応じてウォッカやジンともよく合います。

一方、ディアコノ氏は屋外で飲むコンセプトについて「モヒートについて真剣に考えている」という。 もちろん、古典的なものはホワイト ラム、ソーダ水、砂糖、ライム ジュース、ミントで作られますが、ピクニックのシナリオでは、ディアコノはミント シロップの代わりに砂糖を使用します。「これで生活がとても楽になります」と彼は説明します。 「同量の砂糖と熱湯を取り、砂糖が溶けるまで狂ったようにかき混ぜます。新鮮なミントを一掴み入れて、混ぜてミントの香りがするまで放置し、注入します。」 ハーブを持ち上げるか濾し、ボトルにデカントして「完全に冷やします」。 出かける前に、ディアコノはラム酒とミントシロップを「5:1」の割合で混ぜ、その後は「生のライムジュースを[追加]するだけ、またはスーパーマーケットで小さなボトルを買うだけです」そしてソーダ水」。 新鮮なミントの葉を一握りと角氷をいくつか入れることをお勧めします – 「結局のところ、温かいカクテルは必要ありません」 – しかし、100％必須ではありません。 「おいしいし、みんな喜んでるし、あまりふざけすぎてないよ。」

『Sweet Salone』の著者マリア・ブラッドフォード氏は、ハッピーアワーには、クールなパイナップルとジンジャーのパンチを大量に用意するのもおすすめだという。 そうは言っても、彼女はスーパーマーケットを一掃するだけの「のんびりピクニック」も同じくらい好きだという。「ラベンダーとココナッツウォーターは混ぜるのが簡単で、エルダーフラワートニックをトッピングしてさわやかなモクテルにしたり、ジンやウォッカを少し加えたりしてもいいですね」。 ブラッドフォードさんの故郷シエラレオネの定番、マンゴーレモネードについてもほぼ同じことが言えます。「これをプロセッコと一緒にグラスに注ぐと、エキゾチックなベリーニが楽しめます。」

バージェスも泡を好みますが、彼女の場合、それは長年のお気に入りであるスプリッツになります。 「新しいものではありませんが、あらかじめバッチ処理されたカンパリとスイートベルモットのミックスを持ち歩き、公園にあるプロセッコやソーダ水を注ぐことができるので、始めるのに最適です。」 その間、手元にあるフレーバー付きスピリッツやコーディアルを使って創造性を発揮することを検討してください。 「まるでスプリッツの構造と長いスタイルのトム・コリンズの間を行き来しているようなものです」とバージェスは説明する。

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