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Oct 01, 2023

2023 年 6 月 4 日|エリック・トーケルズ著

今後登場するレストランのまとめを行うたびに、他にもいくつかのレストランが準備中であることがわかります。 何かご存知の場合は、電子メール [email protected] またはテキスト 917-209-6473 までご連絡ください。 そして、開店予測は最善の推測であり、希望どおりに開店するレストランは稀です。

金ベークショップ人気のドーナツポップアップショップのトミー・チャン氏とウィル・チェン氏は、ノレータのターンパイク・センターにあるベーカリーの完成がいよいよ近づいていると語った。開店予想：六月。

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ソーシャルリーツさまざまなコンセプトを独自にブランド化した「ミニフードホール」が、アイラビスタのパーダルロード6521番地に登場します。開店予想：同チェーンの創設者ジョン・コラスキー氏は「すぐに」と語る。

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幸せな猫の食事オクのティナ・タカヤは、隣のハッピー・キャット・イーツと支店を展開しています。 「ハンドルバーコーヒーと素晴らしい朝食とランチのオプションを備えた、楽しくてカジュアルなダイニングスポット」が期待できます。 建設が進行中です。開店予想：7月。

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ファインソウルフォンダモンテシト・カントリー・マートのリトル・アレックスの元スペースで、コラソン・コシナのラモン・ベラスケスは、「ソウルフードと言えば、タコス、スープ、エンチラーダ、タマーレ。それは家庭料理」を提供する予定だ。 （注：最初の名前はアルマ・フォンダ・フィナでしたが、その後タコ・ローマに変更され、現在ベラスケスはアルマ・フォンダ・フィナを使うことに決めました。ここで考えがあります。なぜそれをコラソン・シトと呼ばないのでしょうか？）開店予想：7月。

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渦ジェイク＆ジョーンズのジェニファー・スタインヴルツェルとアレックス・スハドルニクは、E.デ・ラ・グエラ・ストリートとサンタ・バーバラ・ストリートの角にあるかつてのビーズショップを、今でも街のあちこちで見かける角店舗の最新バージョンに改装中です。 キャッチフレーズは「食べ物、酒、花」を約束していますが、通常のドリトスやクアーズライトではありません。 「リボルバー・アンド・オーツ・ベーカリーなどの地元パートナーによる持ち帰り用のランチのオプション、自然派ワイン、クラフトビール、食料品、家庭用品、必需品」が期待できる。開店予想：7月下旬。

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リンデンホール 2 回目の取り組みとして、リボルバーはカーピンテリア (リンデン アベニュー 890) にあるセニョール フロッグの旧拠点のキッチンとタップルームに 38 席のリンデン ホールをオープンします。 そして、エグゼクティブシェフのウィリアム・ムーンのメニューはピザの代わりに、現代的なアメリカ料理と伝統的な韓国料理を取り入れています。 サテライトのドリュー・カディは飲料ディレクターです。開店予想：7月下旬か8月上旬。

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セブンバー＆キッチンファンク・ゾーンの人気店の賃貸契約が更新されなかったとき、オーナーのマイク・ゴメスはかつてザ・ネイバーフッド・バーだった場所に新しい家を見つけた。 すでに改装工事が始まっており、同氏はロデオルーム（今後も残る）と協力して「地元住民や観光客が食べ物、飲み物、音楽を楽しめる新しい拠点を作る」と取り組んでいる。開店予想：8月前。

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エルウッド共同オーナーのオマール・カシェン氏は、ゴレタ・ビーチ・パークの旧ビーチサイド・バーカフェの計画についてのインデペンデント紙の当初の説明は、パティオにバーも追加することを除けば依然として正確であると述べ、「カリフォルニアの沿岸料理に焦点を当て、高級感を高めている」と述べた。これらは、2 つのバー、メイン ダイニング エリア、主要なパティオ、小規模なイベントにレンタルできる小さな部屋など、この場所のさまざまな環境をさらに強化します。そして、屋外の小さなスタンドをアイスクリーム小屋に変え、メニューのオプションを縮小し、おそらく持ち帰り用のカクテルも提供します。」開店予想：夏の終わり。

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アズールシェフのマニー・ディアスは、アナパム（州/アナカパ）のかつてサマセット/スミス/ラ・コシーナのスペースにあった新しいメキシコ料理レストランの指揮を執っています。 短期間のソフトオープンの後、同施設は3月に「ADA準拠要件のため」デビューを数カ月遅らせる必要があると発表し、その作業は現在も続いている。開店予想：夏の終わり。

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シャルフーブズこの地元の肉専門店は、ファンク ゾーンやパブリック マーケットを超えて拡大しており、ホリスター アベニュー 5112 番地にある旧ウッディーズ スペースにレストランを構えています。 目標は、「ファンク ゾーンの場所のカーボン コピーです。現在各ステンドグラスの窓がある場所にミニ ガレージ ドアも設置しています。これにより、レストラン内に屋外の雰囲気が生まれ、ファンク ゾーンの外観を模倣するようなものになります。」開店予想：工事は始まったばかりで、8月中旬を目指している。

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サンタバーバラ魚市場港沿いの魚店はゴレタ（コストコ近くのアルバートソンズ・ショッピングセンター内）に出店する予定で、そこには燻製魚、フィッシュ＆チップス、フィッシュタコスなどを提供するレストランも併設される予定だ。開店予想：10月。

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ダンバーガー数カ月間の休止を経て、人気ハンバーガーのポップアップ店がカーピンテリアのワインバー「サンバースト」に出店すると発表した。 今月中に建設が始まるはずだ。開店予想：秋。

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ターンパイク センター メキシコ料理レストランメサ・バーガーとライトハウス・コーヒーのクリス・チアラッパ氏は、ノレータのターンパイク・センターの2つのスペースでメキシコ料理レストランを計画している。開店予想：秋。

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トラットリア デル ソーレシャーマン オークスにあるトラットリア デル ソーレの姉妹店が、ステート ストリート 1027 (カリージョ/フィゲロア) で建設中です。 メニューは伝統的なもので、ミートボール入りスパゲッティ、チキンマルサラ、フェットチーネ アルフレッドなどです。開店予想：秋。

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ブラクシーチキン＆ワッフルのチェーン店が、パセオ・ヌエボの旧ピザ・レヴのスペースにやってくる。開店予想：10月。

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げっぷドラゴン酒場旧スターバックス・アット・ステートとデ・ラ・グエラで、経営者マイク・シェルドン氏（モンテシトのローカル店）が「レンガの壁、大型テレビ、グルメパブ、生ビール、クラフトビール」を備えた「モダンな英国パブコンセプト」と呼ぶものの建設がついに始まったカクテル。」開店予想：晩秋か初冬。

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ラマ犬/ セイムセイム (別名ラマセイム)地元の人気店 2 軒は、アッパー ステート ストリート (ラス ポシタス/サウス オンタレ) にある旧ラ ルンバ ナイトクラブのスペースにあるレストランで提携しており、ケビン ムーア建築家によって改修工事が進められています。 ラマ・ドッグのピート・バーナム氏は、「ビールやワインのマニアや美食家だけでなく、家族連れにも利用しやすいレストランやバー、ボトルショップが期待できる」と語った。開店予想：年末に向けて。

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シルバーズおまかせコースト・ビレッジ・ロードにあるスシ・バイ・スクラッチ・レストラン（旧姓スシ・バー・モンテシト）の元シェフ、レノン・シルバーズ・リーが、ファンク・ゾーンの旧セブン・バー＆キッチンに自身のレストランをオープンする。開店予想：年末までと言っているが、まだ建設は始まっていない。

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名前のないモンテシートレストランモンテシト在住のグラハム・ダンカンさんは、アッパー・ビレッジにある旧モンテシト・ワイン・ビストロを借り受けました。 このプロジェクトはまだ郡の許可手続きを経る必要がある。開店予想：2024年春。

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ザ ホテル エル ロブラーカメ保護区、タイガー キング、およびニューヨーク市の多くのプロジェクトのエリック グッドは、リトル ドムズ シーフードのワーナー エビンクとスタジオ シャムシリのラミン シャムシリとともに、旧オークス アット オーハイ スパ (その前はエル ロブラー ホテルでした) を購入しました。 リトル・ドムズでエビンク氏のパートナー兼シェフを務めるブランドン・ブーデ氏が、ホテルのレストランのシェフとなる。 開店予想：2024年春。

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700 リンデン アベニューカーピンテリアのリンデン アベニュー 700 番地にあるマルチテナント プロジェクトには、小売店、オフィス、そして最も重要なレストランが含まれています。 私たちが知っているテナントは、ベッティーナとラモン・ベラスケス (コラソン・コシナ) です。 屋上バーの非公開テナントとの賃貸交渉が進行中です。開店予想：2024年夏。

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リトル・アレックス2021年の秋にモンテシト・カントリー・マートから撤退したリトル・アレックスは、ファイブ・ポインツ・ショッピングセンター内のフレスコ・カフェの元スペースに再オープンする。開店予想：未知。

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クラークスオースティンのシーフード レストラン、クラークス オイスター バー (アスペンにも店舗あり) は、コースト ビレッジ ロードにあるかつてのカヴァ スペースを引き継ぎ、ジェフ シェルトンがその建物を彼の独特のスタイルで作り直しています。開店予想：未知。

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RH モンテシト以前は Restoration Hardware として知られていた会社が、かつてルッカだった場所に店舗をオープンする予定で、ヘルプ募集の広告によると、レストランがオープンする予定だそうです。開店予想：担当者は「オープン時期については正式に発表していない」と述べた。

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モリー・アールストランドのマーケット/デリ最近ではトラットリア・モリーのモリー・アールストランド氏が、ルディーズやフード・リエゾンと同じカーピンテリア・ストリップ・モール内にイタリアン・マーケット／デリをオープンする計画を発表した。 中はまだ生のままです。開店予想：未知。

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テディズ・オン・ステートテディーズ・バイ・ザ・シー、ブラス・バード、オムニ・ケータリングのサラ・ダンドナ氏とフアン・ロドリゲス氏は、サンロケの旧マッケンジー・マーケット（ステート・ストリート3102番地）にテディーズの前哨基地をオープンする。開店予想：未知; プロジェクトはまだ許可中です。

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タイドスタイ・ワーナー氏は、ビルトモア・リゾートとコーラル・カジノのプライベートクラブとの関係を断つことを決定し、クラブのレストランに優秀なシェフを呼び寄せるために、会員以外の人々もそこで食事をすることが許可されることになった。開店予想：未知。

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チックフィルA愛され、あるいは嫌われているこのファストフードチェーンは、ターンパイク道路北の東、レアル通り 4765 番地の旧 IHOP 跡地に前哨基地を建設する許可手続きを行っている。開店予想：未知。

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着陸Chris Chiarappa は、ゴレタの Calle Real 5690 にある旧アウトバック ステーキハウスの建物をフィニーズ風のレストランに改装しています。開店予想：未知。

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スカイフィールド MASS Beverly および Minotti ロサンゼルス ショールームの創設者である Mary Ta 氏は、旧 Black Sheep スペース (アナカパ/オルテガ) に対して野心的な計画を持っています。 「スカイフィールドは、サンタバーバラの海岸線の素晴らしい景観と、ロス・パドレス国有林に囲まれた80エーカーの認定有機農場であるスカイフィールド・ランチの生物多様性にインスピレーションを得た、コミュニティ主導の食材中心のダイニングおよび小売店のコンセプトです。スカイフィールドは、季節性と地域性を重視し、地元の農家、漁師、職人を招待し、慎重に厳選された食品、製品、教育体験で食材を紹介します。計画には、ランチとディナーを提供するレストランと、クイックサービスが含まれます。そして小売コンポーネントはボトルショップと並んで入手可能になります。」開店予想：未知; 彼らはまだ開発段階にあります。

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ライラック モンテシートステート ストリートで人気のライラック パティスリーが、コースト ビレッジ ロードの旧メサ バーガーのスペースに進出しています。 解体許可が発行されたばかりです。 おそらく彼らはそのピラミッドを取り除くことができるでしょう...。開店予想：未知。

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すべてのテーブル Everytable は、「栄養価の高い新鮮な食品をすべての人に手頃な価格にする」という崇高な使命を掲げ、貧しい地域の食事に補助金を提供するために、裕福な地域ではより高額な料金を設定しているチェーンです。 ステート・アンド・カリーロにあるアマゾンのオフィスの本拠地にあるレストランは、ロサンゼルス以外では初のレストランになるはずだったが、プロジェクトが氷河期に陥っていた長年の間に、同社はニューヨーク市や南カリフォルニア全土に店舗をオープンした。 開店予想：それは明らかに、Amazon 従業員がいつオフィスに戻るかどうかに依存します。

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そして地平線のさらに向こうには：

••• アンダルシアビルの旧カサブランカ部分とフィットブッダ部分の計画アット・ステートと E. グティエレスには、レストランとバー、「もぐり酒場」、音楽会場が含まれていると言われています。••• カルバーシティのプラットフォームの開発者であるラニヨンは、アンドレ通りの向かいにあるラス・アベスの複合施設を改装中です。クラーク鳥の保護区ポスト 、フルサービスのレストランが 2 軒、小さなカフェ/ファストカジュアルが 2 軒あります。 LAのイタリア料理レストランが、レストランスペースの1つを嗅ぎ回っていると言われている。 また、同社は近くにあるステラ マーレの建物も購入し、賃貸契約を更新しないとレストランに伝えたため、おそらく別の運営者を雇う計画があると思われます。••• ラニヨンはまた、その前哨基地の許可手続き中です。プラットホームガーデンストリートの西側、101号線の南側にある301 E. Yanonaliに開発が進められている。計画には少なくとも1軒のレストランスペースが示されている。•••ロバート・グリーン・カンパニーは、フェス・パーカー家が所有する土地で、「海を見下ろす屋外ダイニングを備えた特製レストラン、比類のない景色を望む屋上バーとグリル、そして魅力的な雰囲気を備えたロビーバーとラウンジ」を備えた86室のリゾートを開発中である。小皿」—で433 E. カブリロ大通り 、S. Calle Cesar Chavezの角にあります。 ローズウッド ミラマー ビーチとホテル カリフォルニアンの間のどこかに位置し、市からの遅れがなければ、今年の第 3 四半期に建設が開始される予定です。

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リンデンホールのSatellite SBのDrew Cuddy*

ありがとう。 ブラウザが名前を自動修正するのには頭がおかしくなります。

さらに 32 名のシェフやレストラン経営者が、すべて私たちの食事の楽しみのために、人生の貯蓄を趣味に費やそうとしています。 ここにリストされている 32 匹のうち、おそらく 8 匹は 1 年以上生き残るでしょう。 新しい食事体験が好きなら、SB よりも住むのに最適な場所はありますか? 地元のシーンに風穴を開けようとして、喜んで「大きな」財産を手に入れ、それを「小さな」財産に変えようとする人々が後を絶たない…

そうだ、コラソン・モンテシト/シトにもう一票。 なぜ頻繁にブランド変更が行われるのでしょうか? 新しいダイナーとリピーターにとっては混乱します。 また、コラソンのお気に入りもいくつかお願いします。私たちは昨夜、公設市場のコラソンで食事をしました。活気のないものが必要なときに、代替品があると素晴らしいと思います。

ノレタ？ ゴレタです。 理解できません。 サウサバーバラは使いません。 ターンパイクはSB市にあると考えられています。 やめてください、ここはLAではありません