初心者にぴったりの甘口ワイン13選

May 22, 2023

世界にはこれほど多種多様なワインがあるため、グラスで試したり、ボトルを完全に購入したりするのが気が遠くなるのも不思議ではありません。 ワインが特別に後天的な味であるというわけではありませんが、ワインに含まれるタンニンによって品種によっては苦味が生じたり、ワインの酸味レベルによって酸味が生じたりすることがあります。 では、自分の好みのフレーバーをどのようにして知るのでしょうか。また、どこから始めればよいのでしょうか? 甘口ワインは、甘みがタンニンの苦味や酸味の酸味を和らげるため、初心者に最適です。 赤、白、ロゼとあらゆる種類があります。

甘口ワインはデザートとして飲むのに最適で、大胆でフルーティーなさまざまなフレーバーがあります。 ワイン愛好家としての人生がどのようなものかを考えたことがある場合、またはワインの領域に足を踏み入れたいと思っている場合は、甘口ワインを選ぶのが良いスタート地点となります。 今回は初心者向けの甘口ワインの種類をまとめました。

イタリア生まれのこの微発泡赤ワインは、他の果物を思わせる甘みを生み出すランブルスコ種のブレンドから作られています。 ワインは、その成分に反して、ブドウの味だけを感じるわけではありません。 高価なブランドは豊かで風味豊かな香りを備えた多次元的なものである場合がありますが、安価なブランドは多くの場合甘く、フルーティーで、ドライではありません。 ランブルスコ ワインに存在するフルーティーなフレーバーには、スイカ、ラズベリー、チェリー、イチゴなどがあります。 しかし、この品種のワインには、バラ、スミレ、ハーブなどの土の風味が含まれることもあります。

産地を考慮すると、イタリア料理との相性も抜群です。 塩漬け肉、オリーブ、パルミジャーノ レッジャーノなどのチーズはすべてランブルスコと合い、シャルキュトリーの第一の選択肢となります。 パスタやピザなどのボリュームたっぷりのイタリア料理もこのワインとよく合うので、安くておいしいデートの食事として最適です。 イタリア料理に加えて、ランブルスコはスパイシーな料理と組み合わせることができます。 その甘さは、タイ料理やインド料理などの辛さを和らげます。 さらに甘みを加えたい場合は、フルーティーなデザートと一緒にこのワインをお試しください。 このワインは冷やして飲むのが最適で、一年中いつでも美味しくいただけますが、特に春と夏には爽やかです。

これまで、ジンファンデルは味の質が低く、安いものとみなされてきました。 しかし、今ではますます人気が高まっています。 ジンファンデル ワインが甘口ワインを試したい人にとって究極の選択肢であるのには十分な理由があります。 ジンファンデルには赤と白がありますが、この品種は白ジンファンデルと呼ばれていますが、実際にはピンク色です。 一般に、ジンファンデル ワインは耐熱性が高く、生産量が多いため、他のワインに比べて比較的安価です。 誤解しないでください。私たちはお買い得品が大好きです。 とはいえ、費用対効果の高さにより、ジンファンデル ワインは低価格で簡単に発売できるようになりましたが、品質が常に水準に達しているわけではないことも意味していました。

現在、白ジンファンデルは復活の真っ最中で、新しいワインメーカーが作り方を変え、より辛口のロゼに変えています。 これにより、全体の風味を維持しながら、その特徴である甘味の一部が軽減されます。 イチゴ、チェリー、レモンなどのフルーツと組み合わせたわずかな酸味のフレーバープロファイルを持つホワイト ジンファンデルは、燻製肉、グリルチキン、ソフトチーズ、カラメル玉ねぎやズッキーニなどの大胆な風味の野菜などの料理によって引き立てられます。

ポルトガルのこの甘口ワインは、世界で最も安価なワインの国で生産される数多くのワインのうちの 1 つにすぎません。 濃厚で酔いしれるような甘さのため、一般にデザート ワインと考えられていますが、ポート ワインにはさまざまな独特の風味があり、食事と合わせたり、単独で飲んだりすることができます。 アルコール含有量が高く、味がしっかりしているため、少量ずつ飲むのに適した小さなワイングラスで提供されます。 強化されたフルボディのデザート ワインは、通常、ルビー ポートとトーニー ポートの 2 つの形式で見つかります。 それぞれのフレーバーは異なり、前者は大胆なベリーを伴うチョコレートのような味わいで、後者はバタースコッチ、キャラメル、ナッツの香りがします。 トーニー ポートは 2 つの中でより甘いことで知られており、時間が経つとヘーゼル ナッツやアーモンドのようなフレーバーが加わり、さらに層状になります。

これらのタイプの方が一般的ですが、ポートワインは赤 (ルビー ポートなど)、白、ロゼ ワインとして生産されます。 ロゼポートはラズベリー、クランベリー、イチゴ、キャラメルの味がしますが、ホワイトポートはローストしたナッツ、柑橘類の皮、アプリコット、焼きリンゴの風味があります。 どちらと合わせても、このワインはフルーツ、チョコレートやキャラメルのデザート、ピーカンパイ、ブルーチーズなどの濃厚なチーズなどの他のスイーツと最もよく合います。 食事と一緒に飲む場合は、燻製ナッツや、バーベキューなどの甘くてスモーキーな肉をお勧めします。

リースリング ワインには辛口と甘口の両方があり、初心者にとって十分な用途がありますが、甘口を探す場合はラベルを読む必要があります。 ドイツ出身の甘めのリースリングでは、シュペートレーゼ、アウスレーゼ、ベーレンアウスレーゼ、トロッケンベーレンアウスレーゼなどの用語が挙げられます。 「スイート」または「フェインハーブ」とラベル付けされる場合もあります。 怖気づいてしまうかもしれませんが、たとえ辛口のワインを飲んだとしても、香り豊かで風味豊かなグラスが期待できます。 ドライな味わいにもかかわらず、タンニンがかなり少ないため、舌に残ることはありません。 その代わりに、甘味が舌を覆います。 他の甘口ワインよりも酸味が強いにもかかわらず、リースリングには花の香りがあり、酸味とのバランスが取れています。 リンゴ、洋ナシ、アプリコット、桃などの果物のほか、蜂蜜、生姜、柑橘類の花のような香りがよく現れます。

甘味と酸味があり、辛い料理と合わせると美味しいです。 ジャーク チキン、インドやアジアのスパイス、またはスパイスを効かせたアヒルの脚のような古典的な組み合わせを思い浮かべてください。 リースリングの風味がスパイスをまろやかにし、おいしい組み合わせを生み出します。 デザートと合わせる場合は、リンゴや桃など、ワインに含まれるフルーツに戻って、コブラーやパイと一緒に試してみてください。

ドイツ原産で、ドイツで最も栽培が盛んなブドウの 1 つであるドルンフェルダーは、その栽培特性がワインメーカーから賞賛されています。 収量が多く、育てやすく、熟成も容易です。 他の甘口ワインとは異なり、残留糖分は多くありませんが、強いベリーの風味がワインをより甘くします。 フルーティーで複雑なドルンフェルダーは、ポート デザート ワインほどではありませんが、フルボディ、またはフローラルで軽いワインです。 チェリー、ブラックベリー、カラント、さらには甘いバージョンのベリーのコンポートなどのフレーバーが特徴のこのワインは、紛れもなく明るく大胆です。

親しみやすく、毎日の消費に最適なこのワインは、そのままデザートとして、またはボリュームのある食事と合わせて楽しむことができます。 どちらかというとワインとチーズが好きな方ですか？ ブルーチーズと一緒に食べてください。 夕食と一緒に飲む場合は、ローストポークやチキン、狩猟肉、繊細な魚、さらには肉好きやハワイアンスタイルなどのピザをお選びください。 辛口ワインもあるので、ラベルを読んで甘めのワインを見つけることが重要です。 一般的に、ドライさとベリーの豊富さのバランスが取れているため、常に少し甘いですが、通常は不快なほど甘いわけではありません。

爽やかで比較的安価なモスカート ダスティは、通常のモスカートよりも甘く、初心者向けの最高のワインです。 私たちが実施した調査では、ファンのお気に入りとしてモスカートはシャルドネとほぼ同数でしたが、Liquor.com によると、ダスティ品種は 2023 年の最高の甘口ワインの 1 つとみなされています。 洗練されており、非常に飲みやすいこの甘い白ワインは、軽く炭酸があり、酸味があり、実際に飲むのが楽しいものです。 発泡性と風味があり、アルコール度数は低めなので、軽いお酒を飲む人に最適です。

そのさわやかな半発泡性のテクスチャーは普通のモスカートとは異なりますが、モスカート ダスティはモスカートをベースにした数種類のワインのうちの 1 つにすぎません。 文字通り「アスティの」を意味するこれらのワインは、イタリアのピエモンテ州アスティ地方で生産されています。 他には、発泡性で非常に甘いアスティ スプマンテや、収穫が遅くアルコール度も糖度も高い希少なモスカート ダスティ ヴェンデミア タルディーバなどがあります。 モスカート ダスティのワインはすべて、レモン、マンダリン オレンジ、洋梨などの風味と、新鮮なブドウや桃の香りで知られています。 夏の日に、またはグリル料理やデザートと一緒に飲むのに最適なモスカート ダスティは、ぜひ試してほしい甘口ワインのリストに加えるべきです。

もう 1 つの甘口イタリア ワイン、Brachetto D'Acqui は、その名前の由来となった地域、Acqui 産です。 甘美でロマンチックなブラッチェット ワインは、歴史的にはクレオパトラにまで遡ります。ブラッチェットの伝説によれば、女王はジュリアス シーザーやマーク アントニーをはじめとする恋人たちからこのワインのオリジナル バージョンを受け取り、媚薬効果があるとしてそれを惜しみなく飲んだそうです。 。

しかしこのワインは、アスティと重なる地域にありながら、モスカート・ダスティのようなモスカートベースのワインではありません。 モスカートの赤バージョンと考えることができますが、モスカートのフルーツカクテルの風味ではなく、チェリー、ラズベリー、プラムの風味を体現しています。 隣のワインと比較されるのには十分な理由があります。炭酸がおいしくアルコール度数も低いからです。 このワインには、セミスパークリングの赤、スパークリングのスプマンテ、希少で滑らかなパッシート、そしてスパークリングのロゼの 4 種類があります。

砂糖漬けのベリー、カシス、柑橘類の香りを念頭に置き、イチゴを前面に押し出したフレーバーを持つブラッシェット ダックイは、チョコレート、新鮮なベリー、またはラズベリー タルトなどのデザートとよく合います。 このワインはロマンスを歌い、デートで楽しむのに最適なので、デザートとボトルを割ったり、ピクニック用に詰めてみるのも良いでしょう。

綿菓子のブドウについては聞いたことがあるかもしれませんが、綿菓子のような味のワインについて聞いたことはありますか? シャヴァブドウは北イタリア産であり、一般的な果物ではありませんが、ワインの味は非常に甘いです。 ドイツのボトルを見つけると、この品種にはトローリンジャー、ヴェルナッチ、またはクラインヴェルナッチというラベルが付けられます。 スキアヴァは綿菓子のような甘さを連想させますが、バラ、レモン、風船ガムの香りで知られ、イチゴやラズベリー、アマレットなどの赤いベリーの強い風味が続きます。 タンニンとアルコール含有量の両方が低く、甘くてやや辛口のこのワインは、キャンディほど甘くないものの、心地よいバランスのフレーバーが何層にも重なっています。

エレガントで軽いスキアーヴァ ワインは、魚、ジビエ、生姜などの料理とよく合います。 魚を圧倒したり、激しい獲物にかき消されたりするのではなく、スキアヴァはその明るくライトボディな風味で独自の地位を保っています。 タラのグリルのレモンバター添えなどの料理や、レモングラスと生姜の風味が特徴の東南アジア料理と合わせるのがおすすめです。どちらもスキアヴァとよく合います。

スペインのアラゴン地方で生まれたグルナッシュ (ガルナッチャとも呼ばれます) は、多面的な風味を持つ滑らかなミディアムボディのワインです。 現在、グルナッシュはいくつかの地域で栽培されており、非常に人気があります。 この品種のブドウの木は、フランス南東部のローヌワイン産地内の村、シャトーヌフ・デュ・パプの大部分を覆っています。 時々、このブドウはブレンドに使用されますが、ブレンドでも単独でも、グルナッシュは強力です。

スパイシーで甘いこのワインは、大胆で胡椒のような風味と並行して甘いワインを試したい初心者に最適です。 ベリーやブラックチェリーの甘みと、白コショウ、シナモン、タバコの風味があり、グルナッシュは非常にユニークです。 ブラインドで味わうと、そのスパイシーでフルーツのロールアップのような味わいが、他の甘い赤ワインとは即座に区別されます。 対照的なフレーバーの組み合わせにより、グルナッシュは多用途になり、さまざまな料理と組み合わせられます。 グリルした肉や煮込んだ肉、軽くスパイシーなレシピ、ローストした野菜や味付けした野菜などの草の多い食品はすべてこのワインに最適です。 グルナッシュは非常に複雑なので、組み合わせを実際に試すことができます。

アイスワインは作るのが特に難しく、手間がかかるため、入手できるものの中で最も甘いワインの 1 つです。 アイスワインに使用されるブドウは、ワインになる前から自然に驚くほど甘くなります。 収穫期の終わりに気温が20°Fまで下がり、通常は白品種のブドウが凍り始めると、ワインメーカーは悪天候をものともせずに凍ったブドウを摘み取り、アイスワインの製造工程を開始します。 ブドウは凍結すると中の水分が固まって溶けますが、凍らないままなので糖分が濃縮されます。 甘くて飽和した風味が得られるブドウは、フルーティーで本質的に甘いワインになるまで発酵させます。

通常、これはカナダ、ドイツ、さらにはミシガン州などの寒い気候で人気があります。 カナダで最も一般的に見られるリースリング、ヴィダル ブラン、メルロー、カベルネ フランなど、いくつかの異なるブドウは寒い気候に耐えることができ、どれも価値のあるアイスワインを生み出します。 冷凍ブドウが商業的に調達されているか、収穫後に冷凍されている国では、法的にワインをアイスワインと表示することはできません。 代わりに、非常に近い「アイスワイン」または単に「デザートワイン」と表示する必要があります。 本物のアイスワインは、複雑な製造方法で、くどくなくはちみつのように甘い本格的な味わいを実現するために、自然に冷凍したブドウを必要とするため、より高価になります。そのため、本物のワインを手に入れるには、必ずラベルをよく見てください。 最高のアイスワインを体験したい場合は、毎年開催されるアイスワイン フェスティバルに参加するナイアガラへの旅行を予約してください。

フランス・ロワール渓谷産のロゼ・ダンジューは、ほどよい甘さとフレッシュな酸味が初心者にも親しみやすいワインです。 カベルネ ダンジューと重なるこの両方のアペラシオンはロワール渓谷で特別に栽培されており、両方ともカベルネ フランとカベルネ ソーヴィニヨンの品種から来ています。 タクシーの指示にもかかわらず、2 つのワインはピンク色です。 どちらのロゼも、より甘く、ドライではなく、酸味とのバランスが取れたピリッとした味わいが期待できます。

カベルネ ダンジューとロゼ ダンジューは両方とも赤スグリ、イチゴ、柑橘類の香りを示します。 ロゼ ダンジューは似ていますが、微妙な胡椒の香りが特徴で、風味がさらに加わります。 ロゼワインは製法によって甘口にも辛口にもなりますが、ダンジューはその両方が調和したワインです。 これらのワインは、スモーキーな料理、バーベキュー料理、グリル料理とよく合い、スパイシーな料理、甘い料理、または風味豊かな料理にも十分に適した多様性を持っています。 デザートとの組み合わせには、新鮮なイチゴとクリームを使ったレシピをお試しください。

貴腐ワインというとあまり美味しそうに聞こえないかもしれませんが（腐ったブドウ？）、このワイン造りの方法は驚くほど美味しいです。 簡単に言えば、「貴腐菌」はワイン用ブドウを腐敗させ、強烈な複雑な甘みと風味を生み出す菌です。 私たちが期待していたものでもありませんでしたが、一部の品種はこの恩恵を受けています。 ボルドーのソーテルヌもそのひとつです。 フルボディでデザートのようなこの白ワインは、セミヨン、ソーヴィニヨン ブラン、ミュスカデルの 3 つのブドウから作られています。 甘党の方もきっと満足していただける、このジューシーなフランスのデザート ワインは蜂蜜のように甘く、アプリコット、バタースコッチ、トーストしたベーキング ナッツ、スイカズラ、柑橘系の果物などの風味が調和しています。

ほとんどのデザートワインと同様に、多くの人はデザート料理の甘さを支配しないように、単独で飲むことを勧めます。 しかし、このワインは、フルーツタルトやチーズケーキと一緒に楽しむだけでなく、濃厚なチーズやフォアグラと組み合わせるのもおすすめです。 ほのかな酸味があるため、甘みが強いにもかかわらず、風味豊かな鶏肉料理とよく合います。

かつてハンガリーの貴族の間で愛されていたトカイ ワインは、ハンガリーのトカイ地方で生産されています。 現在では現代的な甘口ワインとなっているトカイは、文書化された最初の貴腐ワインでした。 16 世紀のハンガリーのワインメーカーは、灰色カビ病と呼ばれることもある菌類の一種である灰色かび病の影響を受けたブドウを使用して、しなびたブドウを使って極甘口ワインを作る方法を発見しました。 それ以来、1800 年代頃にブルドーで人気を博したソーテルヌなど、他の貴腐ワインが開発されました。 しかし、オリジナルは、ワインの製造に使用される他のブドウから分離された、アスーベリーと呼ばれる 6 つの在来品種のみで構成されています。

この手間のかかる方法により、王室にふさわしい濃縮度の高い甘口ワインが生まれます。 貴腐ブドウ特有の蜂蜜の味わいに加え、生姜やサフランなどの独特の風味と香りがトカイワイン特有のものです。 比較的合わせやすいトカイワインは、シャルキュトリー、ブルーチーズ、フォアグラ、スパイシーな料理との相性が抜群です。