ビタミン：ボトルから摂取するのではなく、食品から摂取するのが最善です

Dec 06, 2023

2022年11月25日

カーラ・ムレス著

ビタミンのボトルは重要な栄養素をすべて摂取するのに便利な方法のように思えるかもしれませんが、最良の摂取方法はやはり実際に健康的な食品を食べることです。

オハイオ州クリーブランドクリニックの管理栄養士であるクリスティン・カークパトリック氏は、「ビタミンやミネラルといった特定の栄養素の生物学的に利用可能な供給源として食品を検討した場合、それらが最良の選択肢の1つである傾向があることを示す多くの研究がある」と述べた。

たとえば、魚油のカプセルを摂取することもできますが、脂肪の多い野生の魚を食べると、摂取量をコントロールしやすくなります。 サプリメント業界は食品と同じように規制されていません。

カークパトリック氏は、ビタミンとミネラルを組み合わせて摂取する最良の方法は、よりカラフルな食べ物を食べることだと示唆しました。 毎日の食事に6種類のカラフルな食品を取り入れることを目指しましょう。

ボウルにオートミールを1杯入れると、1つの色が得られます。 ブルーベリーの追加は2番目です。 コーヒーでも重要です。 飲み物には抗酸化物質が豊富に含まれています。

カークパトリック医師は、特定のビタミンが不足している可能性があるかどうか医師に相談するようアドバイスした。

特にビタミンDは、十分に摂取するにはサプリメントの摂取が必要になる場合があります。

「ビタミンDは通常、食物からはほとんど吸収されません」とカークパトリック医師はクリニックのニュースリリースで説明した。 「D3サプリメントは太陽の紫外線をより模倣しており、そこから最高のビタミンDが得られます。」

詳しくは：Nutrition.gov には健康的な食事に関する詳細が掲載されています。

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