タイのスーパーマーケットが6月第1週にアペリアモールにオープン

Jul 13, 2023

シンガポール – ゴールデンマイル・コンプレックスで約40年の歴史を経て、タイ・スーパーマーケットがカランの新拠点アペリア・モールに6月第1週にオープンします。

厳しい照明や食料品店の雰囲気は消え去りました。 その代わりに、新しい製品やサービスを提供する現代的なスーパーマーケットが誕生しました。

2022年5月に7億ドルの共同売却が成功したことを受け、スーパーマーケットと多くのタイ料理レストランや企業は、シンガポールのリトルタイ、ビーチロードにあるゴールデンマイル・コンプレックスからの移転を余儀なくされた。食品企業はシンガポール全土に分散しており、スーパーマーケットは移転を余儀なくされている。アペリアのグラウンドフロアの一部。

兄弟とともにスーパーマーケットを経営するロー・ユエン・センさん（59歳）は、スーパーマーケットのほかに、キッチン、持ち帰り用の売店、小売サービスを備えた屋台が2つあることを考えると、移転は「私たちが想像していたよりもはるかに複雑だった」ことが判明したと語る。

同氏はさらに、「ショッピングモールでの営業には多くの許可、制限、規制がある」と付け加えた。

必要なことではあるが、この動きは 1987 年に始まったビジネスの進化における次の段階を示すものである。

ロー氏は 1985 年にすでにゴールデン マイル コンプレックスでズボンの販売を行っていました。 スーパーマーケットは年々規模が大きくなりました。

ある時点では、兄弟は建物内で映画館を経営し、最新のタイ映画を上映していました。

パンデミックが発生し、人々が外出に警戒していた2020年、彼はスーパーマーケットをオンライン化した。 その後、ミニ改装が行われ、店で販売するタイのハーブやその他の農産物を展示するための新しい冷却装置が設置されました。

アペリアでは、顧客は 6,000 平方フィートのスーパーマーケットで食料品を買い物したり、独立した 64 席のダイニング エリアで食事をしたりすることができます。

クロス・ストリート・エクスチェンジでタイ料理レストランを経営するフォークス・コレクティブは、２つの屋台を運営する。 そのうちの 1 つは、シーフードのマリネを添えたサラダ、肉やシーフードのグリル、カレー、中華鍋で炒めた料理などを提供します。

ランチタイムには、お客様はライスまたは野菜ベース、プロテイン、トッピング、ソースを選んで、自分だけのタイ風ランチボウルを作ることができます。 価格は9ドルから。

夕方以降はアルコールドリンクも提供します。

ボートヌードルやパッタイなど他の屋台の麺類も販売する予定で、価格は10.90ドルから。 エビケーキ、イサーンソーセージ、豚串などの軽食。 タイ茶やハーブドリンクも。

持ち帰り用の食品を提供するキオスクも 4 か所あり、3 つのテナントが確認されています。

ビシャンとジュロンに店舗を構えるタピオカティーとパンのブランド、ユンユンは、パンダンカヤ、スペキュロス、溶かしたチョコレートなどの具材を詰めた代表的なタイ風ヤワラートバンズや、タイ風の新しいフレーバーを販売する。 ミルクティーやスムージーなどのドリンクも販売する。

顧客は、バナナフリッター、サツマイモボール、タロイモチップス（価格は3ドルから）とドリンクを提供するTalad Thai Bananaで揚げバナナを注文することができます。

ネイルサロンとヘアサロンが出店するキオスクも 2 つあります。

スーパーの入り口にはトゥクトゥクという、タイの街を走っているのと似た自動人力車が停まっている。 ナンバープレートには 5001 という数字があり、ロー氏にとってこれは古いものと新しいものを結び付けるものです。 まもなく廃止されるゴールデン マイル コンプレックスの住所は 5001 Beach Road です。

タイのスーパーマーケットは、6 月の第 1 週に 01-20 アペリア モールにオープンします。 営業時間は毎日午前10時から午後10時までです。

ストレーツ・タイムズ紙は、新しいタイのスーパーマーケットに買い物に行きました。 良い買い物をいくつか紹介します。

このタイのブランドはケトジェニックなライフスタイルを実践しているかどうかに関係なく、砂糖を減らしたいと考えている人にとっては魅力的であると自称していますが、ケトジェニックなライフスタイルを実践しているかどうかに関係なく、その製品はケトジェニックなライフスタイルを実践しているかどうかにかかわらず、誰にとっても魅力的です。

ほとんどのソースや調味料のボトルのラベルに記載されている成分を見ると、砂糖とそのバリエーションがすべて中心にあることがわかります。 この範囲のソースはステビアとエリスリトールで甘味付けされており、この範囲にはスキ、パッタイ、トムヤムクン、シーフードなどのタイ料理ソースやディップソースが含まれます。 オイスター、照り焼き、キムチ、麻辣ソースなどのアジア料理もあります。

価格は150mlボトルで6.90ドルです。 人工甘味料の味は、スパイスやその他の香料によって弱められます。

同ブランドのケトキット（256g箱で7.90ドル）を使えば、パッタイ、タイボート、トムヤムヌードルを簡単に作ることができる。 各キットには、大豆タンパク質と海藻抽出物で作られたいわゆるゼロ炭水化物ヌードルの袋と、ソースと乾燥ハーブの袋が付属しています。

まるで最初から作ったような味ですか？ いいえ。しかし、プロテインの種類と鍋に加える量に応じて、ほぼ手間をかけずに、500 カロリー未満で満腹になる食事を作ることは可能です。 新鮮なライム果汁を絞ると、3 種類の麺すべてに大きな違いが生じます。

パームシュガーはタイ料理のソース、マリネ、サラダドレッシングに使用されます。 多くのブランドでは、混合物に白砂糖が一定割合含まれており、中には 40 パーセントもの白砂糖を加えているブランドもあります。

味のほぼ半分は白砂糖から来ているのに、なぜわざわざパームシュガーの風味を求めるのでしょうか？ 本物の取引を手に入れましょう。

このブランドのパームシュガーとココナッツシュガー（250g 入りで 2.90 ドル）は混じりけがありません。

スーパーマーケットのスナックコーナーは日本のフレーバーエンジニアが支配しているかもしれないが、タイのフレーバーエンジニアが急速に追いつきつつある。 レイズ・タイランドが出すポテトチップスの幻想的で正確な味を見てください。

タイのスーパーマーケットで最近店頭に並ぶのは、フライドチキンウィング＆シラチャーソース味、ボートヌードル味、チリとガーリック風味のエビ炒め（各$1.90）です。

ガーリックの効いた唐辛子のパンチとエビの頭の風味が詰まったエビ風味のものをお選びください。 ボートヌードルバージョンは、本物の砂糖のような甘さまで、不気味なほど説得力があります。

スーパーには、小さなトーストのスライスのような形をした、この人気ブランドのブレッドチップスから新しいフレーバーが登場しました。

ピザとブラックペッパー（どちらも1パック3.50ドル）のフレーバーは一般的で、本当においしいとするには甘すぎます。 私の目を驚かせるのは、トムヤム（1袋3.50ドル）バージョンの辛さです。

スパイシーで酸味のあるスナックを求めているなら、これがぴったりです。

トーストにピーナッツバターやジャムを塗るのが苦手な方は、このチリペーストスプレッド（150gチューブで2.80ドル）を試してみてください。 チューブに入ったナシレマ唐辛子に少し似た味わいで、トーストに塗る以外にも応用できる可能性があります。

一部をマヨネーズと混ぜてサンドイッチ用のツナフィリングにスパイスを加えたり、朝食の卵の上に絞ったり、ロールパンにシュガーシナモンフィリングを使用する代わりに、チキンフロスをふりかけてこれを使用して風味豊かなロールを作ります。

タイの伝統的なスナックであるこのおせんべい (100 グラム缶で 4.90 ドル) は、驚くほどサクサクしています。 これが私がキャニスターに手を伸ばす理由です。 スーパーでは同じブランドで他のフレーバーも扱っていますが、トムヤムバージョンが最高です。

やる気はありますが、タイのグリーンカレーペーストなどを一から作るとなると意志が弱いです。

もちろん、トムヤムクンスープやタイ風肉のマリネ、ディップソースなどは簡単に作れるので、頑張って作ります。 でも、乳鉢と乳棒を取り出して、腕ほどの長さの買い物リストと格闘するには、よほどのやる気が必要だった。

私はいつもマエプラノムのペーストと調味料のファンですが、私が発見したように、他にも高品質のブランドがあります。 ロボのイエローカレーキットを使えば、美味しくて手早く食事ができるようです。

9.50 ドルの箱には、チャーハンやヌードル用、またはココナッツミルクを使わずに作ったカレー用のイエロー カレー ペーストが 3 パック入っています。 イカ、エビ、カニなどの調理に便利な炒めカレーソースが2パック入っています。 ココナッツミルク入りペースト 2 パックを使えば、チキンカレーの調理がとても簡単になります。

説明書にペーストを水で「炒める」と書かれているのが気に入っています。 急いで作ったカレーは調理時間を含めても20分もかかりませんでしたし、油飛び散りもありませんでした。

もう1箱には、同ブランドがタイの「ベストセラー」と呼ぶカレーとスープペースト（1箱9.50ドル）が4パック入っている：トムヤムスープとトムカースープ、グリーンカレーペーストとマッサマンカレーペースト。 すでにココナッツクリームと混ぜてあります。

スープを一から作るのも嬉しいですが、ペースト状にしたスープの汎用性も高く評価しています。

もちろん何も混ぜていないスープペーストを肉や魚介類にこすりつけて、焼く前のマリネとして使ったり、少量の水で薄めてパスタソースのベースとして使ったりすることもできます。 カレーペーストもこのように使えます。

タイは容赦ない暑さについてよく知っています。 シンガポールでは今が燃える時期であり、Play More のシュガーフリーのグレープ & メンソール デュオ キャンディ (22 グラムのキャニスターで 1.70 ドル) が私のバッグの中に常備されることになります。

飲んでから 2 秒後、メンソールの効果が熱い頭を冷やします。 冷却スイカグミ (55g 袋で 2.50 ドル) は、残念なことに砂糖は含まれていませんが、冷却効果は見事です。

私のカバンの中にレンタル無料で入っているもう一つの製品は、Mistine の Ice Cooling Powder (100g キャニスターで 3.90 ドル) です。

火照った肌にパウダーが当たってから数秒後、ひんやりとした感触が全身に広がり始めます。 プライスレス。

私はいつもバッグの中に冷却シートのパックを入れていますが、その中に含まれているアルコールが私の肌を乾燥させます。 非常に暑い日にはこれを選択したほうが良いかもしれません。 正しく機能させるためには、まず肌の汗を拭き取る必要があります。

バンコク バーム (70 グラムの瓶で 14.90 ドル) は私の人生のどこにあったのだろうか。 この多目的クリームにはミントのような冷却効果があり、虫刺されやその他の皮膚の炎症を和らげます。

頭痛を和らげるために、または突然のめまいに襲われたときに、こめかみに塗ってみます。 何よりも、強烈な薬の匂いがしないのが良いです。

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