レミー マルタン 1738 アコード ロイヤル: 究極のボトル ​​ガイド

Sep 09, 2023

フランスのボルドー地方のすぐ北にあるコニャックは、小さいながらも高く評価されているワイン産地で、高級ワインをベースにした蒸留オー・ド・ヴィー・ブランデーを生産しており、2020年には全世界で770億ドルの産業を占め、そのうち120億ドルは米国からのものです（ Statista経由）。

この地域を代表する生産者の 1 つは、1724 年に創業したレミー マルタンです。2022 年の第 1 四半期、レミー マルタンの親会社であるレミー コアントローは、前年同期比で +27% の本業的成長を遂げたと Business Wire は述べています。 同社のコニャック部門は前年比+30%の本的成長を遂げており、米国でのこの成長を支えたトップ製品の一つがレミーマルタン 1738 アコード ロイヤル コニャックであると付け加えています。

クリーミーでリッチ、自分よりもはるかに古くて高価なブランデーを飲んでいるのではないかと思わせるような芳醇な味わいの味わいは、レミーマルタンが 1738 アコード ロイヤル コニャックで手頃な価格で品質を提供していると感じています。

このブランドは、ラップスター、ミュージシャン、アスリート、セレブリティの間で支持者を生み出しています。 Vinepair はミュージシャンのドレイクのお気に入りである 80 耐性の銅色のエリクサーを共有し、アッシャーは自分のボトルを持ち、フェティ ワップは社会全体にそのブランドの名前を付け、俳優のジェレミー レナーは CNN でレミー マルタンのグラスを掲げることについて話しました。

では、レミーマルタンの 1738 アコード ロイヤル コニャックはなぜそれほど特別なのでしょうか? この注目すべきブランドとボトルについて、あなたが知りたかったすべてを掘り下げてみましょう。

コニャックはワインベースのお酒で、1600 年代にまで遡る歴史を持つ小さな銅製ポットスチルで二度蒸留プロセスを経ます（Liquor.com より）。 他のフランスのブランデーは 1 回しか蒸留しないのに対し、この 2 回の蒸留がコニャックとアルマニャックの主な違いです。

1724 年、レミー マルタンというワイン生産者がコニャック地方の中心部シャラントでコニャックの生産を始めました。 最初のボトルは10年後に発売され、彼の名前がラベル付けされたとクレトス氏は報告している。 このブランデーは、特にフランス国王の間でその品質がすぐに認められるようになりました。

当時、この土地は国王の所有物であり、ワイン生産者が国王の許可なしにワイナリーの生産量を拡大するために新しいブドウの木を植えることは違法であった。 1738年、国王ルイ15世はこの生産者に王室協定（または王令）を与え、若いワイン生産者のブランデーを楽しんで評価したため、ブドウ畑を拡大するという稀な特権を与えたとカクテルバーは付け加えている。

ディフォードのガイドでは、それらのブドウの木からの果実が 14 年後にレミー マルタンのコニャック生産に使われたことを紹介しています。 1997 年、ラ メゾン レミー マルタンの生産者ジョルジュ クロの 3 番目のセラーマスターが、1738 アコード ロイヤル コニャックの最初のボトルをブレンドしました。 さまざまな年代のスタイルを 1 つのボトルにブレンドし、年齢を指定せずにラベルを付けたこのコニャックは、メゾンが何年も前に受けた栄誉ある法令へのオマージュとなりました。

オー・ド・ヴィーは「命の水」を意味するかもしれませんが、素晴らしいコニャックになるためには他のオー・ド・ヴィーとブレンドする必要があります（Liquor.comより）。 さまざまな地域の生産者からのオードビーを混ぜることで、出来上がるコニャックに深みと豊かさを与えます。

レミー マルタンは、テイスティング委員会にオー・ド・ヴィーのサンプリングと選択を依頼する 1,000 を超えるワイン生産者と協力しています。 セラーマスターのバティスト・ロワゾー氏は、コニャックの飲み方に関する2014年のインタビューで、テイスティング委員会は25～35のサンプルを連続してすべて匂いで評価すると語った。 この香りは、メゾンが 29 のセラーで熟成している 140,000 本のオー・ド・ヴィの熟成の可能性を決定します。

アコード ロイヤルを製造するには、若々しい 4 年間オークで熟成させたコニャックと 20 年間オークで熟成させたコニャックをブレンドし、さまざまなフレーバーとテクスチャーを生み出します。 Liquor.com は、若い VSOP はフルーティーなフレーバーを提供するが、古いスタイルによく見られる凝縮感を備えていると報告しています。 対照的に、古い XO はスパイスとドライ フルーツをもたらしますが、よく熟成した酒にありがちな、重く熟成した木の香りはありません。 バランスが取れて洗練された 2 つのスタイルが融合し、滑らかでクリーミーで滑らかなハーモニーを生み出します。

私たちはコニャックを試してみましたが、新鮮なプラムや柑橘類の香りが、トーストしたナツメグやオールスパイスと溶け合っていることに気づきました。 フルーティーなフレーバーが口全体に広がり、バタースコッチ、トフィー、スパイスの効いたナッツと溶け合います。 フィニッシュはわずかにビターで、ダークチョコレートと杉を感じさせますが、全体の味を圧倒することなく、オークの熟成によって強化されています。

すべてのコニャックの始まりはワインです。 酸味があり、酸味の強いユニ・ブランは、コニャックの製造に使用される主なブドウです（ワインフォリーより）。 ワインはアルコール発酵とマロラクティック発酵を経て、酸味のある酸味が滑らかでクリーミーなワインに変わり、その後蒸留されてフルーツベースのオードヴィーブランデーが製造されます。

コニャック シェア 240 種類のオー ド ヴィー ブランデーがアコード ロイヤルの生産に使用されます。 このオー・ド・ヴィーはグランド・シャンパーニュとプティット・シャンパーニュでのみ栽培された果実から作られており、高級シャンパーニュ・コニャックとなります。 持続可能性に重点を置き、レミー マルタンのすべての栽培者と生産者が環境を尊重しながら持続可能性に取り組んでおり、メゾンは 2012 年に高環境価値認証を取得しました。

アコード ロイヤルは、製造と熟成に非常に多くのオー ド ヴィーが使用されるという点で、ユニークなブランデーです。 1738 には、4 歳から 20 歳まで熟成されたブランデーが含まれており、平均熟成年数は 12 年です (ディフォードのガイドより)。

コニャックの生産規定に従って、すべてのオー・ド・ヴィ熟成は新樽とニュートラルフレンチオーク樽で行われます。 オークはアルコールに色と風味を与え、ワインフォリーによれば、オークの中に長く留まるほどアルコールに豊かなオークの影響が与えられるという。 レミーマルタンの樽はすべて、樹齢100年以上のリムーザンオークの木から作られており、オープングレインがナッツの風味やトーストしたオークの風味とともにバニラやチョコレートの香りを与えます。

カクテルグラスの形状は非常に重要で、香り豊かなコニャックを飲むときに使用するのと同様です。 長年にわたり、大きな球体の形をした古典的なスニフター グラスは、コニャックを飲むときによく使われてきました。 Vinepair は丸いボディとバルーン型のグラスを共有しており、狭い開口部がブランデーの繊細な香りを強調します。

しかし、すべての人が伝統的な容器が最良であると信じているわけではありません。 リーデル・クリスタルのマクシミリアン・リーデル社長は、ワイン・エンスージアストに対し、スニフター・グラスはコニャックやその他の飲料に使用できる最悪のものだと語った。 グラスのデザインは底が広く、上部が狭いため、香りが引き立ちます。 それでいて、お酒の強さも集中しており、香りを吸い込むと鼻にアルコールの熱い火傷を感じさせます。 スピリッツのエレガントなエッセンスを受け取る代わりに、嗅覚が押しつぶされて香りが消えてしまいます。

一流のグラスメーカーは、ウィスキーをそのまま飲むのによく使われるチューリップ型のテイスティンググラスの使用を提案しています。 丸いボディと縁のわずかなリップにより、ブランデーのフレッシュなフルーティさを焦げずに楽しむことができます。 同ワインサイトでは、チューリップグラスが手に負えない場合は、ショートリキュールやポートグラスでも代用でき、同じ効果が得られると付け加えている。 氷を数個入れてコニャックを楽しみたい場合は、インサイダーはクラシックなタンブラーまたはロックグラスを勧めています。

両親や祖父母が食事の最後にゴブレットからコニャックを飲んだ記憶があるかもしれません。 現在では、コニャックは食前酒としてカクテルで楽しんだり、ディナー中に料理と合わせたり、夜の終わりにすっきりと楽しんだりすることができます。

アコード ロイヤルには若々しくよく熟成したコニャックが含まれているため、モダンなカクテルにもクラシックなカクテルにもよく合います。 トーストしたヘーゼルナッツ、甘いスパイス、ドライフルーツのフレーバーは熟成したウイスキーで見つかるものに似ているので、私たちは 1738 を滑らかなオールドファッションのマンハッタンで飲むか、オリジナルのサイドカーに混ぜて飲むのが大好きです。 レミーマルタンのセラーマスター、バティスト・ロワゾーは、ジンジャーエールと混ぜてスパイシーさと花の香りを強調することを提案しています。

料理との組み合わせに関しては、コニャックは旨味が蒸留酒の親友であることを共有しているため、第五の味が詰まった料理はブランデーとよく合います。 同コンソーシアムは、若いコニャックは新鮮な果物、柔らかいチーズ、魚などのより新鮮なフレーバーとうまく調和し、古いコニャックはより大胆でスパイスの効いたフレーバーと溶け合うはずだと付け加えています。 アコード ロイヤルの平均年齢は 12 歳であるため、狩猟鳥のローストなどの料理や、フォアグラのパテ、ロックフォール チーズ、キノコ料理、甘くて風味豊かなリンゴとチェダーチーズのタルト タタンなどの焼きタルトなどもよく合います。

コニャックをすっきりと飲みたいなら、バティスト・ロワゾーがおすすめです。 彼は、ストレートで摂取することで、魅惑的な香りを十分に味わうことができると信じています。

コニャックは、オー・ド・ヴィーがフレンチオーク樽で熟成される最短期間に基づいて分類されます。 コニャックエキスパートは、それぞれの公式スタイルを定義し、最も若いものがVS、または非常に特別であり、最低2年の熟成期間があることに注意してください。 次はVSOP、または非常に優れたオールドペールで、オーク樽で最低4年間熟成させたコニャックです。 次は XO コニャック、または最低 10 年の熟成期間を持つエクストラ オールドです。 あらゆるスタイルや地域のすべてのコニャックは同じように熟成します。

レミーマルタンはアコード・ロイヤルの熟成年数を指定しておらず、代わりに国王の助成金に敬意を表することを選択しているが、コニャック・エキスパートは、ブランデーの多くが終わっているため、最低熟成年数6年のナポレオン・コニャックの非公式スタイルにこのアコード・ロイヤルを含めている。 20歳。 両者を正確に比較することはできませんが、クルボアジェは最も有名なナポレオン ファイン シャンパーニュ コニャックの 1 つを製造していますが、価格は高めです (Wine-Searcher より)。

Wine-Searcher は、XO コニャックやレミーマルタン XO エクセレンスなどの 10 年以上熟成したコニャックの典型的なボトルの平均価格を 206 ドルとしていますが、アコード ロイヤルの平均価格は 66 ドルです。 Liquor.com では、濃縮されたフルーティさとクリーミーでたっぷりとした味わいに加え、手頃な価格を加え、オリジナルのミント ジュレップのようなカクテルのベースとして最適なリベーションを提供しています。 レミー マルタンもこれに同意し、アコード ロイヤルがアメリカン クラシックの豊かさをさらに高めるだろうと指摘しました。

世界で最も人気のあるコニャックはヘネシーです (Statista より)。 業界の巨人であるヘネシーは、2020 年にフォーブス誌の最も価値のあるブランド 200 で 86 位にランクされました。

このブランドは絶大な人気を誇っていますが、1738 など、ブランドが作り続けているさまざまなスタイルのおかげで、レミー マルタンを除外すべきではありません。コニャック愛好家のジェレミー ファウラー氏は、レミー マルタンの継続的な成長は歴史あるメゾンの革新によるものである可能性があると Vinepair に語ります。新しいコニャックの解釈。

1738 アコード ロイヤルとまったく同じ製品を作っているコニャック生産者は他にありませんが、ヘネシーの VSOP プリビレッジはほぼ同じ価格帯で、60 種類のオー ド ヴィーのブレンドが含まれ、4 年から 15 年熟成されています (ドリンク スピリッツ経由)。

Liquor.com は、この 2 つの味を比較すると、アコード ロイヤルはドライ フルーツ、オーク、バニラの層が濃縮されたフレッシュで香り高いと述べています。 コニャックには優雅さと洗練さがあり、魅力的な複雑さと木のような苦味が魅力を保ちます。 ヘネシー VSOP プリビレッジの彼らの分析では、コニャックの果樹園の果実、甘いスパイス、そしてオークのような強さが強調され、鼻につくような予想外の甘さが特徴です。 それはスタイルを正確に表現する高品質でよく作られた製品ですが、実際の酒よりもその名前に多くのお金を払っていると彼らは信じており、より良い価格帯で同等の製品を見つけることができると付け加えました。 私たちも同意し、レミー マルタンのセレクションの多層性と次元を楽しんでいます。

レミーマルタンは、フランスの有名なスパークリングワイン産地ではなく、コニャック内のグランド・シャンパーニュとプティット・シャンパーニュで栽培されたコニャック・ファイン・シャンパーニュの果実のみを使用しています。

Cognac.com は、フランス語の「シャンパーニュ」という用語を、見つかったチョーク土壌を指すものと定義しています。 シャンパーニュのスパークリングワイン地域とコニャックのシャンパーニュ地域にはこれらの土壌が含まれています。 コニャックの中心部であるグランド シャンパーニュとプティ シャンパーニュの 2 つの地域は、これらの土壌のおかげでブドウ栽培に最も優れた地域とみなされ、コニャック ファイン シャンパーニュが生み出されます。 その品質の高さから、この地域は 1938 年に正式に認められた「原産地呼称統制」 (AOC) になりました。 ワイン フォリーは、これらのコニャック土壌は花の香りを持つ非常に香り高い果実を生み出し、オークでの大規模な熟成によって繊細で洗練された表現を生み出すと付け加えています。果物の。

グランド・シャンパーニュのコニャックは、その潜在能力を最大限に発揮するまで樽の中で最も長い時間を要し、軽くて繊細な風味を生み出します、とディスティラー氏は説明します。 この地域で最も高く評価されているのはグランド シャンパーニュ コニャックで、次にプティ シャンパーニュが続きます。

1948 年、ラ メゾン レミー マルタンは、これらの土壌が果実を完璧に熟すのに最適であると信じ、コニャック ファイン シャンパーニュのみを生産するようになりました。 彼らは、この地域からのみ果物を調達する数少ない重要な生産者の 1 つです。 アコード ロイヤル用のレミー マルタンのファイン シャンパーニュ コニャックには、グランド シャンパーニュ 65% とプティ シャンパーニュ 35% のブレンドが含まれています (Cognac.com より)。

コニャックとアフリカ系アメリカ人文化との結びつきは数十年に渡り、コニャックはラップスター、ミュージシャン、スポーツ選手のお気に入りとなっています。 スレートによれば、この好みは第一次世界大戦と第二次世界大戦にまで遡り、アフリカ系アメリカ人の兵士が連合軍のためにコニャックに駐屯していた際、フランスのカフェでブランデーを飲み始めたという。 1920 年代から 1930 年代にかけて、アメリカの黒人ミュージシャンはこのお酒を好んで使用し、パリ中のジャズ クラブの常連となりました。

彼らは、ウイスキーブランドが南軍指導者にちなんで名付けられたブランドを持ち、しばしば南部のナショナリズムに焦点を当てていた本国アメリカとは異なり、自分たちの文化を称賛する精神や人々に感謝の気持ちを抱いていた、とスレート氏は付け加えた。

現在のレミーマルタンの最も有名なファンの一人は、ニュージャージー州のラッパー、フェティ・ワップです。彼は 1738 年の愛好家で、レミーマルタンが世界で最高のお酒であると信じています。 彼はこのレミーをとても愛しており、彼の忠実な側近たちは愛情を込めて「レミーボーイズ」として知られています。 同ラッパーはローリングストーン誌に対し、一晩に最大20本のアコード・ロイヤルを飲むと語った。 2015年にビルボードのホット100で2位を記録したワップのヒット曲「トラップ・クイーン」には、冒頭の歌詞にコニャックと彼の愛する兄弟たちへの賛辞が含まれている。

コニャックは世界で最も歴史のある飲料の 1 つですが、ブランデー生産国ではあまり消費されておらず、フランス国内に留まるコニャックは 5% 未満です。 Yahoo Finance の報告によると、2021 年にはコニャックの 95% が国外に輸出され、最も多くの量を輸入しているのは中国と米国でした。

過去 400 年間を通じても大きな変化はありません。 5年前、Vinepairは、コニャック生産者にとって何世紀にもわたって国際貿易が優先事項であり、コニャックは太平洋地域で最も人気のある飲み物であり、アジア全域で楽しまれていると共有しました。 彼らは、フランス人は歴史的にリキュールの味を持たず、代わりにウィスキーを飲むことを選んだため、常に輸出市場に焦点を当ててきたと付け加えた。

このため、ヨーロッパの人々がこのブランドを楽しむことができるようになったのは、最初のリリースからほぼ 20 年後でした。 コニャック エキスパートは、この製品がアメリカで成功を収めた後に発売が行われ、2015 年にようやくボトルがヨーロッパの棚に到着したと伝えています。