もう飽きましたか？ 飲みかけの酒ボトルをクリスマスカクテルバンガーに変える方法

Sep 09, 2023

シェイカーを取り出して、ノベルティ クリームなど、大切な日の残り物を最大限に活用しましょう

クリスマスの余波は、カクテルを楽しむのに最適な時期です。 やるべきことはあまり多くないことを祈ります。 運が良ければ、キッチンは飲みかけのボトル、ノベルティクリーム、ブランデーフルーツなどでいっぱいになります。 そして、お祭り騒ぎのこの段階では、憲法はおそらく午前中にカクテルを1〜2杯飲むことができるでしょう。

シュガーシロップの場合は、ゴールデンキャスターシュガー 2 をお湯 1 の割合で溶かし、冷ましておきます。 冷蔵庫で6週間以上保存可能です。 すべてのレシピは 1 つ分ですが、実際には 2 つ分必要です。

ラモス ジン フィズ (酒飲みの雪だるま) のシャーシを使用して、古典的なカリビアン ラムのパンチと不気味でクリーミーなハイブリッドを作成しました。 これは、前日に飲みきれなかったお酒のクリームを使い切る素晴らしい方法です。

卵白 30ml シュガーシロップ 15ml ダークラム 45ml ブランデークリーム 30ml（または類似）オレンジジュース 15ml レモンジュース 15ml アンゴスチュラビターズ少々 スパークリングウォーター ナツメグ、すりおろし

ワイングラスを凍らせます。 次に、電動泡立て器を使用して、卵とシュガーシロップを空気のように泡立つまでかき混ぜ、泡立てている間に、ラム酒、クリーム、柑橘類、ビターズをこの順に加えます。 シェイカーに注ぎ、半分まで氷を入れ、狂ったようにシェイクします。 次に、氷冷した背の高いグラスに濾し、炭酸水を注ぎ、少しかき混ぜて混ぜ合わせます。 その上にナツメグをすりおろします。

私は数年前のクリスマスに、そのままでは少し甘すぎるリースリング オーレーゼを使い切る方法として、この退廃的なおやつを発明しました。 このフォーミュラは、ソーテルヌ、ジュランソンなど、残り物のほとんどすべてのプディングワインに使用できます。 アルディのマスカットを使って素晴らしいものを作りました。 アイデアは、リキュールを、たとえばサイドカーの甘味料として使用するのと同じように使用することです。 ワインの甘さに応じて、砂糖の量は増減します。

ブランデー 40ml デザートワイン 20ml レモン汁 10ml シュガーシロップ 5ml（味わう）

たくさんの氷を入れてシェイクし、（細かいメッシュのストレーナーで）濾して、凍ったカクテルグラスに注ぎます。 レモンやオレンジの皮を飾りに使います。

このシンプルな 2 つの材料で作られた食前酒は、新鮮な柑橘類を使用し、最大限に空気を含ませるとセンセーショナルになります。 オレンジは伝統的ですが、クレメンタインも素晴らしく、グレープフルーツがあれば気分も上がります。

カンパリ 50ml オレンジ/クレメンタイン/グレープフルーツ ジュース 150ml

柑橘類を絞り、果汁を濾してミキサーに入れ、30秒間かき混ぜます。 背の高いグラスに氷を入れ、カンパリを注ぎ、その上に空気を含ませたオレンジジュースを注ぎます。 飾りにオレンジのホイールを追加します。

このノンアルコール混合物には、体を温め、退廃的でありながら、納得のいく健康的な効果もあります。 完璧なコスチュームドラマ料理。

牛乳 200ml(または乳製品を含まない代替品)蜂蜜 10ml グリーンカルダモンのさや 5 個 コリアンダーの種 数個 シナモンスティック 1 本 ターメリック ひとつまみ

スパイスを乾いた鍋で30秒ほど炒め、牛乳を注ぎます。 ゆっくりと沸騰させたら火を止め、鍋に蓋をし、牛乳を約5分間注入します。 マグカップに注ぎ、お好みでハチミツとシナモンスティックを加えます。