乾杯！ セルビアのプラムブランデーが国連の世界遺産に認定

Sep 04, 2023

ベオグラード、セルビア -- セルビアの伝統的なプラムブランデー、スリボヴィツァにグラスを上げる時が来た。当局は木曜日、人類が守るべき大切な伝統として国連の無形文化遺産のリストに追加されると発表した。

セルビア文化省は、今週モロッコに集まったユネスコの専門家らは、スルジヴォヴィツァ（SHLI'-vuh-vitsahと発音）の「準備と使用に関連した社会的慣行と知識」が重要な文化的伝統の一例として国連の承認に値すると判断したと発表した。

同省は2021年に推薦を申請した。入札にはプラムの栽培からブランデーの製造に至るプロセス全体が反映されており、プラムがいかに広く普及している伝統であるか、そしてその伝統が現代にどのように継承できるかが反映されていると同省は述べた。

セルビアでは何世紀にもわたってスリボヴィツァが手作りされ、消費されており、その習慣は世代から世代へと受け継がれており、専門家によれば、国民のアイデンティティの一部となっているという。 近代的な蒸留所やブランドのブームにもかかわらず、この伝統はバルカン半島の田舎に広く残っています。

セルビアの専門家らによると、スルジヴォヴィツァは広く入手可能な地元産の果物であるプラムに由来しており、またブランデーは家族や地域コミュニティ内で作られ楽しまれているため、スルジヴォヴィツァは典型的なセルビアの産物であるという。

セルビア人は祝い、弔い、来客を歓迎し、重要な行事を記念するときにスジヴォヴィツァを飲み、何世紀にもわたってそうしてきた。 人々は結婚式、子供の誕生、葬儀のために常に最高のボトルを隠し持っており、何世代にもわたってセルビアの伝統的な精神を日常生活の一部としてきました。

現在、スルジヴォヴィツァはセルビアの重要な輸出品でもあり、観光客にとっても魅力的な場所です。 sljivovica やその他のフルーツ ブランデーを製造する中小企業が近年出現し、エスニック スタイルのデザインを備えたモダンなパッケージを提供しています。

品質を向上させるために、スルジヴォヴィツァはオーク樽に入れて保管されることがあり、これにより茶色がかったウィスキーのような色とやや苦い味が与えられます。 そしてそれは年齢とともに良くなります。