2023 年に飲むべきベスト テキーラ 10

Jul 24, 2023

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最近カクテルバーに入ったことがある人なら誰でも、テキーラが流行のスピリッツであることを知っています。 数字もそれを裏付けています。成長が続けば、リュウゼツランの蒸留酒の売上は、アメリカで人気の蒸留酒としてウォッカを追い越すことになるでしょう。

このような成長に伴い、新しいブランドも大幅に増加しました。 市場には、派手なマーケティングキャンペーンを行った有名人所有のテキーラが溢れている。 これらの新しいテキーラの多くはスピリッツを正当に評価していません。添加物が含まれていたり、100% リュウゼツランベースのスピリッツが含まれていないものもあります。

私たちは一握りのテキーラ専門家やバーテンダーに話を聞いて、どのボトルを手に取る価値があるかを調べ、彼らの推奨を独自の味覚テストで裏付けました。 専門家と私たちのテストによると、最高のテキーラボトルは次のとおりです。 テキーラが苦手な方は、最高のジン、最高のラム酒、最高のバーボンに関するガイドをご覧ください。

簡単なヒント：すべてのテキーラのボトルに記載されている 4 桁の NOM (Norma Oficial Mexicano) コードを探してください。 メキシコ政府は、その蒸留酒が本物のメキシコのテキーラであることを保証するために、各ボトルに番号を割り当てています。 テキーラ マッチメーカーを使用して NOM に参加し、テキーラが蒸留された場所とそこで蒸留されている他のブランドを知ることができます。

全体的に最高のテキーラ:テキーラ オチョ プラタ ラ カニャーダ 2022私たちの一番のおすすめは、飲むのに最適なシングル エステート テキーラ、テキーラ オチョ プラタ ラ カニャーダ 2022 です。

最高のテキーラブランコ：シエンブラ アズール ブランコシエンブラ アズール ブランコは、ハリスコ州の高地で作られる代表的なホワイト テキーラです。

最高のレポサドテキーラ：フォルタレザ レポサドフォルタレザ レポサドは、愛好家の間で伝説的なテキーラであるだけでなく、初心者にとっても素晴らしい入り口です。

最高の熟成テキーラ:エル テソロ アネホ私たちのお気に入りのアネホ テキーラは、豊かな口当たりとバランスの取れた風味を持つエル テソロ アネホでした。

ベストヤングテキーラ:カスカネス ホベン No. 9私たちのお気に入りのホベン テキーラは、そのユニークな発酵プロセスと特異なフレーバー プロファイルを持つカスカネス ホベン No. 9 でした。

マルガリータに最適なテキーラ:アレッテ ブランコマルガリータをシェイクするときは、風味の深さと手頃な価格のアレッテ ブランコが大好きです。

ショットに最適なテキーラ:シエテ レグアス ブランコショット用のお気に入りのテキーラは、滑らかで人々を喜ばせるシエテ レグアス ブランコです。

最高のテキーラを飲む:カスカウィン タホナ ブランコ私たちのお気に入りのテキーラは、伝統的な石ホイールを使用して風味の深みを高めたカスカウィン タホナ ブランコです。

最高の安いテキーラ：El Tequileño BlancoEl Tequileño Blanco は近道をすることなく、手頃な価格でおいしいテキーラをお届けします。

最高の高級テキーラ:フォルタレザ ウィンター ブレンド 2021最高級のテキーラに投資する場合は、その独占性とワインカスク仕上げのフォルタレザ ウィンター ブレンド 2021 をお勧めします。

テキーラにはいくつかの異なるスタイルがあります。 これらは樽での熟成方法によって区別されます。 最も一般的なテキーラのスタイルは次のとおりです。

私たちの一番のおすすめは、飲むのに最適なシングルエステートのテキーラ、テキーラ オチョ プラタ ラ カニャーダ 2022 です。

テキーラ オチョはテロワール、つまり土地や気候が完成したテキーラの風味に与える影響がすべてです。 「オチョが各ボトルにリュウゼツランが摘まれた畑のラベルを付けることで消費者にもたらす透明性が気に入っています」とリュウゼツランの精神教育者でコンテンツクリエイターのミレーユ・オリヴォ氏は言う。

ラ・カニャーダ農場で作られたこの特別なボトルは、ほんのりとした甘みと魅力的なシナモンの香りを伴う、明るく花のような風味を持っています。 このボトルが見つからない場合でも、テキーラ オチョの製品はすべて丁寧に作られており、注目する価値があります。

シエンブラ アズール ブランコは、ハリスコ州の高地で生産される代表的なホワイト テキーラです。

ハリスコ州の高地であるロスアルトスのシエンブラ・アズールも、透明度とテロワールを重視しています。 ロスアルトスで栽培されるリュウゼツランは、赤粘土質の土壌で低温で育ち、渓谷で作られるものと比べて甘いテキーラが生産されます。

「これはロスアルトスのテキーラの素晴らしい例です」とバーテンダーでコンテンツクリエーターのルーカス・アシスは言う。 シエンブラ アズールは、飲み応え抜群のテキーラです。 滑らかでマイルドな甘さで、明るく新鮮なリュウゼツランの風味とほんの少しのミネラル感がバランスをとっています。

フォルタレザ レポサドは、愛好家の間で伝説的なテキーラであるだけでなく、初心者にとっても優れた入門書です。

リュウゼツランの専門家の間では、フォルタレザはテキーラで最も尊敬されているブランドの 1 つです。 この蒸留所には豊かな歴史が息づいており、その系譜は米国に初めてテキーラを輸出したドン・セノビオまで遡ります。 フォルタレザの設立以来、彼らは屋外発酵、テホナで石を転がす、石窯でリュウゼツランを調理するなど、多くの伝統的な手法を維持してきました。

多くの人にとって、フォルタレザはレポサドのゴールドスタンダードです。 「樽の影響をあまり受けておらず、バランスのとれた調理済みリュウゼツランの風味とキャラメルの風味が少しあります」と長年バーテンダーを務めるアシュリー・リーヴァイは語る。 「このボトルはいつもゲストに好評です。」 このレポサドにはバニラとバタースコッチのフレーバーノートもあり、リュウゼツランが主役となっています。

私たちのお気に入りのテキーラ アネホは、豊かな口当たりとバランスのとれた風味プロファイルを持つエル テソロ アネホでした。

El Tesoro は本物のリュウゼツランのフォワード アネホです。 「エル・テソロ・アネホは、誰にでも勧めたいお気に入りのテキーラのひとつですが、特にウイスキー愛好家にオススメです」とオリヴォさんは言います。 このテキーラは、調理されたリュウゼツランを粉砕する伝統的な方法である石車、またはタホナを使用して製造されます。

エル テソロ アネホには、甘く調理されたリュウゼツランの香りとシナモンの香りが漂います。 場合によっては、より長い樽熟成によって蒸留酒が強すぎることがありますが、このテキーラはそのバランスの取れた風味プロファイルで際立っています。 「キャラメルやオークの風味が強すぎず、他のアネホほど甘くもありません」とレヴィさんは言います。

私たちのお気に入りのJovenテキーラは、独特の発酵プロセスと特異なフレーバープロファイルを備えたカスカネス ホーベン No. 9。

Cazcanes Joven No. 9 は、冒険心あふれるスピリット愛好家に最適な、珍しく丁寧に作られたテキーラです。 Cazcanes の背後にいる人々はワインのバックグラウンドを持っているため、酵母と発酵を非常に真剣に受け止めています。 このジョーベン ブレンドはマロラクティック発酵を使用しており、テキーラにまったく独特の香りと風味を与えます。 「これはこれまでで最もユニークなテキーラのひとつです」とアシスは言う。

このテキーラを飲んで最初に気づくのはその香りです。 パルメザンチーズやバターを塗ったポップコーンを思わせる香りに顕著なファンクがあります。 味は古典的な調理済みリュウゼツランの風味がありながら、独特のバナナブレッドの香りがあります。 「慣れ親しんだ味かもしれませんが、試してみる価値は間違いなくあります」とリーバイさんは言います。

現在、カズカネスをカリフォルニア以外で入手するのは少し難しいですが、酒棚に他にはないユニークなボトルが必要な場合は、ウェブサイトから直接ボトルを注文できます。

マルガリータをシェイクするときは、味の深さと手頃な価格のアレッテ ブランコが大好きです。

この手頃な価格のテキーラはハリスコ州の渓谷地域で生産されているため、混ぜると少し土っぽい風味がよく残ります。 この地域で最も古い蒸留所の 1 つで、Orendain 家によって造られています。 「アレッテは、カクテルを飲みながら飲むのにぴったりのセレクションです」とオリヴォさんは言います。

「自宅でそのまま飲んだり、カクテルに使ったりして友人とシェアするのに最適なテキーラです」とリーバイさんは言います。「バーでも素晴らしいウェルテキーラです。」 このテキーラをマルガリータ、パロマ、またはシンプルなテキーラ ソーダと混ぜてみてください。

ショット用のお気に入りのテキーラは、滑らかで人々を喜ばせるシエテ レグアス ブランコです。

テキーラショットを飲むときは、手頃で味も良く、高品質のテキーラを使用するのが最善です。 シエテ レグアスは、滑らかで中程度のテキーラで、飲みやすく、まだ飲めるほど美味しいことが保証されています。 「これは無添加であることが確認されており、柑橘類とフルーツの香りがたっぷりの素晴らしいテキーラです」とアシス氏は言います。

「シエテ レグアスは、誰もが感動する、飾り気のないブルーカラーの伝統的に作られたテキーラです」とオリヴォ氏は言います。 友人のためにショットを購入するなら、Siete Leguas を選んで間違いありません。

私たちのお気に入りのテキーラはカスカフですで伝統的な石ろくろを使用し、味わいの深みを高めたタホナ ブランコ。

「これはこの世で最高のテキーラのひとつです」とリーバイさんは言います。 カスカウィン テホナは、古典的なカスカウィンのレシピを、タホナでリュウゼツランを粉砕することで改良し、完成したテキーラにミネラル感を加えます。

滑らかで複雑、リュウゼツランの香りがするテキーラで、飲むと素晴らしいです。 「甘いリュウゼツラン、ミネラル、土、柑橘類の皮の香りがします。私の個人的なお気に入りの一つです」とオリヴォさんは言います。 テキーラは伝統的に室温でそのまま飲むのが一般的ですが、大きな氷の上で冷やして飲むのも美味しいです。

El Tequileño Blanco は近道をすることなく、手頃な価格でおいしいテキーラを提供します。

リュウゼツランが成熟するまでにどれだけの時間がかかり、製造プロセスにどれだけの労働集約が必要であるか、そして輸入しなければならないため、良質のテキーラは安くはありません。 多くの場合、最も手頃な価格のボトルにはコスト削減のために添加剤が使用されていますが、エル テキレニョはそうではありません。 「手を抜くのではなく、本物のテキーラとは何かを示すことで、多くの人に届けられるのが嬉しいです」とアシスさんは言う。

クラシックでバーカートの定番とも言われるこのテキーラは、高価なテキーラに品質を与えるすべての要素を維持しながら、胃に優しい価格帯に設定されています。 このテキーラには、調理したリュウゼツランのフレーバーノートと、少しの胡椒と柑橘系の明るさが特徴です。 Levi と Olivo はどちらも、エル テキレニョを使ってバタンガ カクテルを作ることを勧めています。

最高級のテキーラに投資する場合は、その独占性とワインカスク仕上げのフォルタレザ ウィンター ブレンド 2021 をお勧めします。

フォルタレザ ウィンター ブレンドは簡単に手に入るボトルではありませんが、見つけたら投資する価値があります。 「ウィンターブレンドは、テキーラがさまざまな種類の樽にどのように反応するかを示す、フォルタレザの年間限定リリースとなっています」とアシス氏は言います。

2021 ウィンター ブレンドは、かつてマルサラ ワインが入っていたフレンチ オーク樽で仕上げられています。 これらの樽はテキーラに花の香りと深みを与えます。 「甘くローストしたリュウゼツラン、ベーキングスパイス、蜂蜜、核果の香りが感じられ、レポサドへの印象的で爽やかなアプローチをもたらします」とオリヴォ氏は言います。

毎年リリースされるため、2021年の表現を見つけるのは難しいかもしれませんが、2022年のウィンターブレンドは今年11月に米国に上陸するはずです。 今年のブレンドは、古典的なフォルタレザ レポサドをオロロソ シェリーで熟成させたテキーラと混ぜ、あらかじめトカイ ワインを熟成させたハンガリー産オーク樽を使用しています。

ここでは、私たちが試飲した他のテキーラのいくつかと、それらが十分に評価されなかった理由を簡単にまとめます。

ホワイトテキーラ

アネホ テキーラ

レポサド テキーラ

最高のテキーラを決めるために、私たちはバーテンダーと話し合い、30 種類のテキーラをテイスティングしました。 私たちはまず、バーテンダーでリュウゼツランの専門家であるルーカス・アシス、テキーラ教育者でインフルエンサーのミレイユ・オリヴォ、リュウゼツランに特化して7年のバーテンダーであるアシュリー・リーヴァイの3人のバーテンダーとリュウゼツランのスピリッツの専門家に連絡を取ることから始めました。 彼らは、お気に入りのボトルと、各種類のテキーラがどのカテゴリーで際立っているかについて話してくれました。

製造方法：使用される原料や製造方法は、最終製品の品質に大きな影響を与えます。 テキーラは100％リュウゼツランでしたか、それとも添加物が入っていましたか？ ブランドはテキーラを製造した蒸留所とその製造方法について透明でしたか? タホナ（石のローラー）野外発酵や銅製蒸留器などの伝統的な方法を使用したのでしょうか？

味覚検査 : 色、香り、味に注目しながら、それぞれのテキーラをストレートで試してみました。 私たちは、全体のバランスと滑らかさとともに、驚くべきまたは興味深いフレーバーノートを探しました。 各カテゴリーのお気に入りを決定するために、複数のテキーラを並べて試飲しました。 最終的に味は主観的なものですが、私たちがお勧めするテキーラはどれも基本的な品質基準を満たしており、リュウゼツランのスピリッツで可能な風味の深さとニュアンスを示しています。

バーボンがウィスキーの一種であるのと同じように、テキーラはメスカルの一種です。 メスカルは、メキシコの広い地理的範囲でさまざまな品種のリュウゼツランから製造できる、リュウゼツランをベースにした蒸留酒のより広いカテゴリーを指します。 テキーラはハリスコ州と近隣のいくつかの自治体でのみ合法的に製造できます。 また、ブルーウェーバーリュウゼツランからのみ作ることができます。

テキーラはブルーウェーバーリュウゼツランという植物から作られます。 リュウゼツランは収穫され、石窯かオートクレーブで調理されます。 それを粉砕し、酵母と水で発酵させます。 酵母がリュウゼツランの糖分をアルコールに変換した後、蒸留してアルコール含有量の高い、より濃縮された蒸留酒になります。

最も人気のあるテキーラカクテルは、断然マルガリータとパロマです。 しかし、エル ディアブロやホワイト ドラゴンなど、これら 2 つの古典を超えるテキーラ ベースのカクテルは他にもたくさんあります。

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