冷やしても美味しい赤ワイン6選

Sep 27, 2023

間違った温度で提供することほど、ワインの楽しみを台無しにするものはありません。 寒すぎると匂いも味もあまり感じられなくなります。 温度が高すぎると活力が失われ、軽くてパリパリした質感から鈍くてたるんだ質感に変わります。 それはバランスを取る行為であり、個人的な好みも影響します。 氷のように冷やしたワインが好き、または室温の赤ワインが好きなら、私に異論はありません。 しかし、注目すべき点がいくつかあります。

家庭用冷蔵庫は、ワインボトルを数時間で約 5℃まで冷やします。 これは、5〜10℃で最も美味しくなるスパークリングワイン、ロゼ、ソーヴィニヨン・ブラン、ピノ・グリージョ、リースリングなどの香り豊かな白ワインに最適です。 覚えておいてください。