ボンベイ サファイア ジンのボトルで精神を揺さぶりましょう

Jul 09, 2023

イギリスのハンプシャー州には、世界で最もさわやかなジュニパーを使用したボタニカル飲料の 1 つがあり、それぞれがさまざまな食材と夢のように組み合わされています。 この多用途性により、ボンベイ サファイア ジンはバー、レストラン、そして愛好家の家庭コレクションで人気の商品となっています。 ここではそのすべての反復を見てみましょう。

歴史のページをざっとめくると、デュボネ (フランスの食前酒) 2 部、ジン 1 部、レモン スライスという、故エリザベス 2 世女王の好みに焦点が当てられます。 伝えられるところによると、王室の人物はランチの食欲を刺激するために毎日グラス一杯のこの調合物を楽しんでいたという。 当然のことながら、イギリスはこれを非常に早く受け入れました。 この国のスピリットへの取り組みは、インド植民地時代の 1830 年代に最高潮に達しました。当時、英国の兵士たちはマラリアを防ぐためにキナ樹皮が豊富に含まれたジンを飲んでいました。

このスピリットを体現したのが、世界で最も人気のあるジンの 1 つであるボンベイ サファイアです。 ボンベイ・スピリッツ・カンパニーによって蒸留された「ボンベイ」はインドの都市を指し、「サファイア」は現在スミソニアン博物館に所蔵されている、英国領セイロン（スリランカ）で採掘された鮮やかなカボションカットのスター宝石に敬意を表しています。 特徴的なブルーのボトルには、ラベルにもヴィクトリア女王が描かれています。 爽快感とさわやかさをユニークにしているのは、蒸気注入です。これは、アルコールの蒸気を植物の入ったバスケットに通し、味と香りを保つ技術です。 これにより、銅製ポットスチルを使用する同等品よりも風味に優れた風味が与えられると考えられています。

インドのバカルディ、プレミアム ホワイト スピリッツのシニア マネージャーであるアドトゥヌ ティワリ氏は、「ボンベイ サファイアでは、ジン製造は芸術形式であり、持続可能な実践と組み合わせることで真に創造的な追求であると信じています。」と詳しく述べています。 これに忠実に、このブランドは世界中の農家との緊密な関係を誇り、農家から厳選された 10 種類の特徴的な植物を調達しています。 これには、レモンの皮（スペイン）、アンジェリカの根（ザクセン州）、コリアンダーの種（モロッコ）、クベブベリー（イタリア）、オリスの根（イタリア）、アーモンド（スペイン）、カッシアの樹皮（インドシナ）、甘草の根（中国）が含まれます。 、ジュニパー（イタリア）、およびグレイン・オブ・パラダイス（西アフリカ）。

「生産者と直接協力し、植物農産物を調達するという私たちの取り組みが、ボンベイ・サファイアの滑らかで複雑な味を生み出しているのです」とティワリ氏は付け加えた。 その多用途性により、夏の夕暮れ時の一口としてだけでなく、おいしいバーの定番としても最適です。 現在世界を席巻しているジン革命を促進する役割を果たしたことは驚くべきことではありません。 とはいえ、市場にはいくつかのバリエーションがあります。 ここではレーダーに映っているいくつかを見てみましょう。

オリジナルは、独特の鮮やかなブルーのボトルが特徴で、柑橘類とジュニパーの香りを奏でる、さわやかでまろやかな味わいです。 すべてのボトルには、カッシアの樹皮、コリアンダーの種、アンジェリカとオリスの根、ジュニパーとクベブの果実、レモンの皮、グレーン オブ パラダイス、アーモンドなど、世界のさまざまな地域から採取した厳選された 10 種類の植物が含まれています。爽やかな風味。 見返りは？ G&T 向けのクリーンで明るくスムーズなオプションです。

持続可能な方法で栽培されたスペイン産フィノ レモン、マンダリン、甘いネーブル オレンジを使用した、柑橘類の明るい香りが特徴の少量生産のジン、ボンベイ サファイア プルミエ クリュは、非常に滑らかで香り豊かです。 果物は手で収穫され、最も熟したときに手で皮を剥きます。その技術は、代々受け継がれてきました。 その後、地中海の太陽の下で自然乾燥させます。 見返りは？ 独特の刺激と温かいスパイスの香りを伴うエレガントで複雑な味わいは、マティーニやフレンチ 75 で楽しむのが最適です。

トム・コリンズの古典的なジン・レモン・フィズ曲へのおいしいうなずき – ボンベイ・シトロン・プレッセは、絞りたての柑橘類の風味が溢れています。 特に、ピリッとした生き生きとした品質を保つために早めに収穫された手摘みの地中海レモンが特徴です。 これらは手作業で皮をむかれ、濃縮されて注入され、最も爽やかな夏のカクテルとなる滑らかで飲みやすいスピリッツが生み出されます。 私たちはジントニック、トム・コリンズ、ジン・リッキー、そして作品について話しています。

人気のピンク ジンを大胆かつユニークにアレンジしたボンベイ ブランブルは、深いクランベリーの色合いを誇ります。 これは黒ニンジンとブラックカラントのおかげで、どちらも特徴的なボンベイ ドライ ジンが自然に注入されています。 一方、その活気に満ちた風味は、熟した最高の時期に収穫された新鮮なブラックベリーとラズベリーによるものです。 一口飲むごとに複雑さが増し、甘草のスパイスと赤い果実がはじけ、ジャミーな香りが完成します。 古典的なジンとフルーツのカクテル、ブランブルにインスピレーションを得たこのスピリッツには砂糖は添加されていません。 レモンを絞るか、G&T に入れて楽しむのが最適です。

最も美しい夕日を彷彿とさせるボンベイ サファイア サンセットのボトルは、スムーズな飲み心地をお約束します。 10 種類の代表的なボンベイ サファイアの植物と、さらに 3 種類のターメリック、インドのホワイトカルダモン、スペインの天日干しマンダリンを融合させています。 その成果は、温かく、ピリッとさわやかでありながら、複雑な余韻を伴う芳香な蒸留酒です。 オレンジホイールとスターアニスを添えたトニックと一緒に楽しむのが最適です。 または、ジンジャーエール、生の生姜、そしてライムを少し加えてください。 豪華な気分なら、ネグローニに加えてください。 サンダウナーの精神があるとしたら、これがそれです。

古典的なボンベイ サファイアのより大胆な反復 – スター オブ ボンベイ – は、エクアドル産のアンブレット シードとカラブリア産の優しく乾燥させたベルガモット オレンジ ピールを特徴的な植物のミックスに加えています。 完全性を保つために、蒸気注入プロセスはゆっくりと行われ、柑橘類や花のタッチを伴う複雑で独特のバランスの取れたスピリッツが生成され、力強くドライなフィニッシュが完成します。 これはマティーニ用に作られていますが、そのままでも美味しいです。

ハンプシャー州のラバーストーク ミル蒸留所の精神 (しゃれを意図したもの) を再現したボンベイ サファイア イングリッシュ エステートは、ペニーロイヤル ミント、ローズヒップ、トースト ヘーゼル ナッツの 3 つの植物をミックスに加えています。 これらはオリジナルの柑橘系のノートのバランスをとります。 見返りは？ 活気に満ちたさわやかな一口で、非常に用途が広いです。 そのため、カクテルに最適です。 美味しい賭け？ ジンジャーエールに氷、ミント、ライムを加えたもの。

乾杯！

すべての画像: ボンベイ サファイア提供

江下は、食べ物、お酒、旅行、エンターテインメントのライターで、次の大きなトレンドについて書くことを考えて日々を過ごしています。 彼女はコミュニケーション学科を卒業しており、Conde Nast Traveler India、GQ India、Deccan Herald、Girls Buzz に署名記事を掲載しています。 仕事以外のときは、彼女が良い本を探したり、アジア一人旅に最適な旅程を立てたりしているのを見かけるかもしれません。

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