レビュー: ブランデーにカリフォルニアのひねりを加えたOMAGE

Sep 11, 2023

私たちが飲んでいるもの:オマージュ ベリー スペシャル、VSOP および XO

どこから来たのか: ブランド ハウス グループは、セントラル バレーの 4 つのブドウ品種を使用してカリフォルニアで生産された、コニャックにインスピレーションを得たこのブランデーを開発しています。

私たちがこれを飲む理由:「カリフォルニア ブランデー」についての話題をよく聞いており、このスタイルがコニャックとどのように比較されるのか興味がありました。

オマージュにはフランスのブランデーとの類似点もありますが、重要な違いもあります。 OMAGE はポット蒸留という一般的な方法を使用していますが、精製のために塔蒸留が追加されています。 さらに、樽熟成は焦がしてトーストしたバーボン樽とフレンチオーク樽で行われます。

OMAGE は、業界 (ビーム サントリー、バカルディ、モエ ヘネシー、ディアジオ、シーグラム) で 30 年以上の経験を持つジュリアス グラントの発案です。 「私にはかなり幅広い経歴がある」と彼は認め、同時に「Bulleit Bourbonを創設したチームを率いていた」とも述べた。 最も重要なことは、彼がコニャックの 4 つの大手メゾンのうち 3 つと協力したことがあり、それが彼に何か違うことに挑戦するきっかけとなったということです。

「コニャックの味は本当に美味しいですが、消費者が求めているものではありません」とグラント氏はInsideHookに語った。 「消費者は味を知るか、混ぜなければなりません。木の風味が強すぎるので、甘さを求めます。私はフランス人のやったことを尊敬しますが、ここで敬意を表しますが、フランス人も非常に似た方法でコニャックを作らなければなりません。」それは政府によって規制されています。そして、より風味豊かで飲みやすく、それでいて個性と力強いものを求めていました。」

ここでのもう1つの違いはブドウの種類です（品種のクロスオーバーはありますが、グラント氏は「コニャックは酸度の高いブドウを使用しますが、私たちはより果実味を重視したブドウを使用します」と述べています）。 同様に、グラントは国内のブランデー業界との差別化も図り、より洗練されていて甘さの少ないものを目指していました…需要により価格が高騰している他のカリフォルニア ブランデーと一部の人気コニャックの中間に位置する価格帯で、オマージュを目指しました。

OMAGE は違いを分けて、カリフォルニアのフルーツ志向の精神のための本当の市場を作り出すことができるでしょうか?

味:グラント氏は、これらの表現をバーボン、コニャック、ラム酒の中間のようなものだと考えているという興味深い指摘をしました。 私はこれらすべての要素に気づき、これらの表現のいくつかは、それらの蒸留酒のいずれかに関連したカクテルの興味深い代替品として見ることができたので、彼の言うことは正しいと思います。 各ボトルのアルコール度数は 40% です。

楽しい事実：2019年に立ち上げたOMAGEの親会社であるブランドハウスグループも、数種のウイスキー（富士山の伏流水から作られたピュアモルト「美コク」を含む）やストロベリージンなど、さまざまな日本の蒸留酒を発売している。

どこで買う：OMAGE の 3 つの表現 (26 ドル、36 ドル、90 ドル) は 31 の州とオンラインで入手できます。

素晴らしいカクテルの秘密? 流出で調べてください。

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