ワインを瞬時に冷やすためのイナ・ガーテンの秘訣

Oct 08, 2023

サプライズゲストがいるとき、即席のパーティー、または一日が終わったばかりのときなど、急いでワインを冷やす必要がある場合があります。 冷凍庫内で急速に爆発させると容器が冷えることがよくあり、冷凍庫にワインを忘れるとアルコール爆発が起こり、冷えたワインに近づけなくなる可能性があります。 ワインを素早く冷やして、すぐに飲むための主な方法を見てみましょう。

ボナペティ氏によると、室温のワインを冷たく冷やすにはいくつかの科学があるそうです。 ワインボトルを濡れたタオルで包むと、ワインが冷凍庫で冷えるまでの時間を 30 分短縮できるという人もいます。 この方法は市販のブラストチラーで最も効果的でしたが、ほとんどの人はプロ仕様の機器を持っていないため、より冷たくなるのは空のグラスを持つ飲酒者の視線だけです。

ワインを垂直ではなく水平に冷やすと、ワインは 50% 早く冷たくなります。または、ボトルを完全に取り外して、周りのグラスではなくワインを冷やすことに集中することもできます。 凍ったブドウやワインキューブをグラスに加えると効果があるかもしれませんが、ワインを冷やす時間がない場合は、専用の冷却装置も作らなかったでしょう。 グラスに氷をいくつか落としてみませんか？ そうでないかもしれない。

Ina Garten が実証済みの真実の料理 (および飲酒) アドバイスを提供してくれるのに、誰が科学を必要とするでしょうか。 私たちは、コスモの摂取量を増やすと誓った女性が、室温のワインを素早く冷やす最も効果的な方法を教えてくれると信じています。 最近のインスタグラムの投稿で、ガーテンは「ワインやシャンパンを素早く冷やすためのプロのヒント」を提供した。 この有名シェフは、急いでワインを冷やす必要があるとき、ほとんどの人はワインを氷の入ったバケツに押し込み、夜がまだ若いうちにワインが冷たくなることを期待して手を組んでいると指摘する。 代わりに、ガーテン氏は、バケツの半分に氷と、中に入れたときにボトルが首まで隠れるくらいの水を入れることを提案しています。

あるフォロワーは、氷水浴に塩を加えるとさらに早く冷えるかもしれないとコメントした。 Serious Eats は、ワインボトルを回し続けながら氷水に 2 カップの塩を加えると、5 分で 45°F まで冷えることを確認しています。 Ina の Instagram のヒントを見て、お気に入りのグラスを手に入れる間に、ワインは冷えてすぐに楽しめるようになります。