BOTLD は不可能をもたらします

Apr 21, 2023

リッテンハウス広場から 2 ブロックの 18 番街にある新しい酒屋の棚に何が並んでいるかをよく見てください。ティトーズもジャックダニエルもニューアムステルダムもありません。 ファイアボールでもない。

しかし、デルタ・ダートのジン、ウッディ・クリークのバーボン、カッパーワークスとシダー・リッジのシングルモルトのボトルはあるが、先週まではペンシルベニア州のどこにも存在しなかった。

BOTLD — 119 S. 18th St. にある新しいポップアップ ストアおよびペンシルバニア州での送料無料の電子商取引サイト — ファイン ワイン & グッド スピリッツの在庫にないスピリッツを瓶詰めして販売しています。 -オーダーリスト。

BOTLD は、カタログに載せるほどの規模、流通、リソースを持たない小規模な蒸留所を排除する傾向にある、ワインと蒸留酒の販売に関するペンシルベニア州酒類管理委員会の独占を回避します。

このベンチャーの背後にいるのは、ペンシルベニア州の蒸留酒製造の先駆者であるアンドリュー・オーワーダ氏で、彼は 2005 年にブルーコート ジンで知られるフィラデルフィア蒸留所を共同設立しました。 彼は会社が売却される前の2021年に退職した。

2016 年法律第 39 号に基づくペンシルベニア州の酒類法の改正により、州内の限定された蒸留所がスピリッツを瓶詰めし、一般大衆、レストラン、バーに直接販売できるようになりました。 スピリッツはどこでも蒸留できますが、限定された蒸留所のライセンスに基づいて瓶詰めする必要があります。

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限定蒸留ライセンスを持つBOTLDは、トートや樽に入ったスピリッツをキング・オブ・プロイセンにあるBOTLDの施設に送り、そこでアウヴェルダと彼の4人の同僚がスピリッツの瓶詰め、ラベル貼り、販売を行う蒸留所との提携を取り決めている。 キング・オブ・プロイセンの店舗もボトルショップになります。

バージニア州パーセルビルのカトクティン・クリークを例に挙げてみましょう。「ここなら手に入ると思うでしょう」とオーワーダ氏は言う。

「ここには彼らのファンがたくさんいるが、そうではない。彼らは通常のシステムを通過しようと何度も試みてきたが、拒否されてきた。これは彼らが自分たちの地図を埋めるための方法だ。」 BOTLD は、カトクティン クリーク産の 3 種類のライ ウイスキーを 1 本あたり 45 ドルから 90 ドルで販売しています。 アウワーダ氏は、メーカーの希望小売価格に従っていると述べた。

BOTLD はまた、アーク州ヘレナのデルタ ダート社のスウィート ブレンド ウォッカ ($29) を瓶詰めして販売しています。 アウヴェルダ氏は語った。 「この家族はサツマイモを栽培し、自分たちでウォッカを作っている黒人家族です。私たちは蒸留においてもっと多くの黒人ビジネスを必要としているので、私たちが彼らを宣伝することは素晴らしいことです。」

禁酒法以降、ペンシルベニア州で蒸留に挑戦した最初の起業家の一人として、「私は彼らの立場に立ってきた」とアウワーダ氏は語った。 「ブルーコート ブランドを構築していたとき、『最高のレストランを知らず、内部のつながりもなければ、友人もいないのに、どうやって市場で注目を集めることができるのだろうか』と疑問に思っていました。 「メディアを知っていますか？」 これらのブランドが私たちと提携するために、ボトル詰め、ラベル貼り、販売によってブランドを表現するだけでなく、マーケティングや人々へのプレゼンテーションも私に任せています。」

ラベルとボトルは、蒸留所で瓶詰めされた蒸留酒に使用されているものと同じです。

BOTLD のアイデアはパンデミック以前からありました。 当時、フィラデルフィア蒸留所は別のクラフト蒸留所、FEWスピリッツ・オブ・シカゴと協力していました。 アウヴェルダさんはオーナーに、バーボンとライ麦のトートバッグを送るよう頼んだ。 「私は言いました、『ここフィラデルフィア蒸留所で瓶詰めして、テイスティングルームで提供できるようにします。そうすれば私の友人があなたのブランドを試すことができます。』 そこで会社間で購入し、瓶詰めしました。底部には同じパッケージがありましたが、「シカゴで瓶詰め」の代わりに「フィラデルフィアで瓶詰め」と書かれていました。 「彼らはそれを販売し始めました。

オーウェルダ氏によると、新型コロナウイルス感染症が発生し、PLCBが店舗を閉鎖したとき、フィラデルフィア蒸留所は電子商取引と消費者向け直接事業で月額1000ドルだったものが、2020年5月には80万ドルに達したという。

オーワーダ氏によると、ペンシルベニア州の他の蒸留所は州外で生産された蒸留酒を持ち込んでいるが、自社のブランド名で瓶詰めし、消費者とPLCBに直接販売しているという。 BOTLD の社名である One Tier LLC は現在、独自の製品を製造していません。

彼が販売するブランドをよく知らない人のために、BOTLD ではテイスティングを提供しています。 「これは『唇に酒』を届ける機会だ」と彼は言う。 「特に（蒸留酒の）クラフト面では、これは非常に重要です。なぜなら、試せなければ、すでに知っているものを買うだけになってしまうからです。」