ジャガイモ

Nov 01, 2023

トゥモローマシンは、果物のように皮をむくことができ、耐水性と溶解性があり、内容物と同様の寿命をもつボトルを開発しました。

スウェーデンのデザインスタジオTomorrow Machineは、ジュース会社Eckes Graniniと協力して、ジャガイモから作られ、食べたり、家庭で堆肥化したり、使い終わったら水に溶かしたりできる、GoneShellsと呼ばれるバイオベースのボトルを開発した。

Tomorrow Machine は研究機関と協力し、包装産業向けの新素材を設計した経験はありますが、大規模生産を最終目標として最初から包装素材の開発を開始した最初のプロジェクトです。 『Goneshells』は、10 年ほど前にスタジオが着手した「This Too Shall Pass」というプロジェクトからインスピレーションを受けています。

Tomorrow Machine の創設者であるアンナ グランセン氏は、これには「中身の食品と同じくらい寿命が短い食用のパッケージ」を作成することが含まれていたと述べています。 一連のプロトタイプが作られたものの、「材料コストが高く、製造方法が複雑」だったため、量産を意図したものではなかったと彼女は付け加えた。

This Too Shall Pass では挫折があったにもかかわらず、いくつかの企業がこのパッケージングに興味を示し、その可能性を見出しました。 同スタジオは、同様の特性を持ちながら、より低コストで複雑さが少ない材料の開発を試みることを決定した。 その結果、GoneShells は既存の製造技術と原材料を利用し、「価格帯の点で既存の包装ソリューションに匹敵する」ものになったとグランセン氏は述べています。

Tomorrow Machine は、約 3 年前に始まった GoneShell の開発の初期段階で Eckes Granini と協力することを選択し、環境に配慮した自社ブランドのフレッシュ ジュースとスムージー ブレームフルツに焦点を当てました。 グランセン氏は、プロジェクトに情報を提供し、「その材料を自社の製品に使用」できる食品生産者と提携することが成功の鍵だったと語る。

F&B Happyのデザインディレクターであるマリア・グランセン氏は、スタジオは「数日または数週間で中身が劣化する場合、パッケージが何年も、あるいは何十年も続く」というのは不合理だと考えたと語った。 GoneShells の核となるコンセプトは、パッケージの寿命が中身の寿命と一致するため、従来のリサイクル システムをバイパスするというものです。

標準的なリサイクル可能なパッケージは、循環移行に向けた 1 つの方法かもしれませんが、多くの状況では実行できない可能性があるとマリア グランセン氏は主張します。 たとえば、多くの国では「リサイクルや産業用堆肥化のためのインフラが不足している」と彼女は言う。 トゥモローマシンは、短期間で複数の分解方法を提供する材料の設計と製造を通じて、包装材の「環境への影響を軽減」し、包装材が「自然、海洋、埋立地」に行き着くことを防ぐことを目指している、とマリア・グランセン氏は付け加えた。

自然からヒントを得て、GoneShells は果物が皮で保護される方法からインスピレーションを受けました。 使い終わったボトルは、らせん状の構造により、同じように巻き取ることができます。 その後、それを食べたり、家庭で堆肥にしたり、キッチンのシンクに溶かしたりすることができます。

マリア・グランセン氏は、課題の 1 つは、「同時に内部の内容物を保護しながら」、素早く簡単に分解できる素材を製造することであったと述べています。 水中で分解される可能性があるため、Tomorrow Machine はパッケージの内側と外側を保護する「生分解性バリア」を持つボトルを設計した、と彼女は付け加えた。

マリア・グランセン氏は、ボトルの皮を剥がし、耐水性のバリアが壊れた場合にのみ分解プロセスが始まると説明します。 これは、水と接触すると「すぐに反応が始まり」、約20分で分解されることを意味する、と彼女は言う。 下のタイムラプスビデオは、ジャガイモベースの材料が 17 分間にわたって分解される様子を示しています。

このプロジェクトは、Vinnova、Formas、スウェーデン エネルギー庁による合弁事業である戦略的イノベーション プログラム BioInnovation によって支援されました。 さらに詳しい専門知識は、スウェーデンの RISE Research Institute とブランディング代理店 F&B Happy から提供されました。

現段階では、Tomorrow Machine はジャガイモから作られ、既存の製造技術を使用していることを除いて、その製造と材料配合について多くを明らかにすることはできません。 GoneShells は進行中の研究プロジェクトであり、将来的にはさらなる開発と応用が計画されています。