タスカルーサの新しいグルメアイスクリームパーラーが来週オープン

May 24, 2023

牧草で育てた天然アイスクリームと入手困難なワインを提供するタスカルーサの新しい本拠地が来週、ブラック・ウォリアー川のほとりにオープンする。

まったく新しいムーンショット クリーマリーは、2016 年にタスカルーサのダウンタウンにモナーク エスプレッソ バーをオープンした夫婦の起業家であるオードリーとポールのバーミリエア夫妻による最新の製品です。

ヴァーミリー夫妻は両方ともアラバマ大学の卒業生で、タスカルーサを出てナッシュビルに2年間住んでいたが、コーヒーショップの立ち上げを支援するクラウドファンディングキャンペーンが成功し5万ドル以上を集めた後、ドルイドシティに戻りモナークをオープンした。

7 年以上経った今でもモナークは繁栄しており、夫妻はジャック ワーナー パークウェイとタスカルーサ リバーウォークにある彼らのスペースで、彼らの最も古い起業家精神のアイデアの 1 つが実現できるかどうかを確認する準備ができています。

「私たちがモナークをオープンしたとき、この地域にはクラフトコーヒーショップは本当にありませんでした」とオードリー・ヴァーミリエさんは木曜午後のインタビューでスレッドに語った。 それ以来、いくつかの店舗がオープンしましたが、夫妻は満たされていないニーズに対処し、高品質のサービスと常連客のエクスペリエンスに注意を払って忠実な顧客を獲得しようとして、1階で参入しました。 彼らは新しいコンセプトでも同じことをしたいと考えている。

「私たちはアイスクリームが大好きです - 誰もが大好きです! - そして、ここで埋めることができるもう一つのギャップとして、それが常に私たちの心の中にありました」と彼女は言いました。 「私たちはこのリバーウォークのスペースで何かをしたいと考えており、これはここでのこの大きなニーズにも応えることができる完璧なコンセプトだと考えました。」

このクリーミーのブランディングは、コーヒーショップで長年働いている従業員によって社内でデザインされたもので、空間的でレトロフューチャー的で、遊び心はあるが子供っぽくなく、モナークのより深刻なゴシック様式の雰囲気とは一線を画した雰囲気を作り出しているとヴァーミリエさんは言う。

オードリーによると、ポールはジョージア州ニューナンに家族がおり、夫婦はそこで2019年にオープンした家族経営のアイスクリームパーラー、ロック・ソルト・ミルク・バーに夢中になったという。

Vermilyea氏によると、Rock Saltはアイスクリームを卸売りする営業許可を取得したばかりで、Moonshot Creameryが最初の顧客となるという。 彼らは、牧草で育てられた牛乳とクリームから作られ、人工成分を含まない20種類以上のRSMBフレーバーを提供する予定です。

「私たちは彼らのやっていることをとても気に入っています。そして、この小さな家族経営のビジネスを経営しているのが、別の夫婦であるということです」と彼女は語った。 「今日、彼ら自身の息子が私たちの最新バッチを届けるために車でやって来ました! しかし、私たちは最高の品質を望んでおり、それが岩塩を使って見つけたものです。」

グルテンフリーのコーンも含め、コーンとトッピングはタスカルーサの社内で作られる予定だという。

このクリーム製造所は、ソムリエを目指す人たちの安息の地としても機能します。ムーンショットでは、入手困難なワインをボトルで取り揃えています。

「私たちはタスカルーサで最も興味深く折衷的なワインのセレクションを用意したいと思っています。食料品店の棚や壁には並ばないようなものです」とヴァーミルヤさんは語った。 「しかし、私たちは手頃な価格帯に留まりたいと考えています。私たちの主な専門分野は、ボトルあたり 16 ドルから 20 ドルの範囲になります。」

農薬や添加物を使用せず、可能な限りクリーンに作られたナチュラルワインを豊富に取り揃えます。

オードリーは、コーヒーショップをオープンするのに十分な資金を集めるために最初にクラウドファンディングをしていた時よりも、ポールと自分の立場ははるかに安定していると語ったが、ムーンショットが軌道に乗るのを見るのと同じくらい興奮し、同じくらい緊張していると語った。彼らは以前から支援を得ており、現在は家族を養っているタスカルーサでそうすることに再び取り組んでいます。

「このコミュニティは私たちにとっても、モナークにとっても素晴らしいものでした。季節が少なく、人が多いバーミンガムで何かを開きたいという誘惑は確かにありますが、私たちは自分たちがやっていることに近づきたいと思っており、実際にはそうではありません」タスカルーサを去りたいのです」と彼女は言った。 「そして、夏はタスカルーサの最も閑散とした季節であり、学生が全員いないことを知っているので、アイスクリームにはリスクがあります。しかし、ソフトオープン期間中、すでにたくさんの地元の人たちが来ているのを見て、彼らに会って本物の質の高い時間を過ごすことができるのを楽しみにしています」純粋な狂気ではないときに彼らと一緒に過ごしましょう。」

ムーンショット クリーマリーは、来週金曜日の6月9日のグランドオープンに先立って、今週土曜日までソフトオープン期間を迎えており、子供向けのフェイスペインティング、大人向けのワインの試飲、そしてもちろん、たくさんのアイスクリームが登場します。

今週末のソフトオープンであろうと、来週金曜日の大規模なグランドオープンであろうと、ジャックワーナーパークウェイ1650番地にあるムーンショットクリーマリー＆ボトルショップをチェックし、より高級なレストランや小売店の開発ストーリーについてはタスカルーサスレッドに常に接続してください。