トップシェフファイナリストのサラ・ブラッドリーのお気に入りハイ

Aug 11, 2023

「トップシェフ：ワールドオールスターズ」はサラ・ブラッドリーが料理コンテスト番組に2度目の出演となる。 ケンタッキー州出身の彼女が初めて参加したのは、2018年に彼女の故郷の州で撮影された時だった。 ブラッドリーは、今回タイトルを獲得できるかどうかを確認するために戻ってきましたが、これまでのところ、審査員のお気に入りの料理を複数回提供するなど、素晴らしい成績を収めています。 ブラッドリーさんは試合終盤に敗退したが、「ラスト・チャンス・キッチン」のおかげで料理をして復帰することができた。 現在、彼女は決勝戦に出場するためにフランスのパリに向かう 4 人のシェフのうちの 1 人です。

「トップシェフ」でブラッドリーの名声が急上昇する前、シェフはケンタッキー州パデューカに自宅を構え、レストラン「フレイトハウス」をオープンした。 このレストランでは南部料理だけを提供しているわけではありません。 本格的なバーも併設しており、レストランのウェブサイトによれば、「素晴らしいバーボンの品揃え」を備えているという。 実際、The Bourbon Review では、2020 年にアメリカで最高のバーボン バーの 1 つとして挙げられています。そのような家系を考えれば、ブラッドリーがウイスキーについてある程度の知識を持っているのも不思議ではありません。 彼女がバーボンカントリーの出身であることを考えると、どれが彼女のお気に入りなのかを知る必要がありました。

ブラッドリーが高級バーボンを探しているとき、最初に選ぶのはラッセルズ リザーブです。 自称「ワイルドターキーガール」は、独特の味わいのウイスキーが好きだという。 「私は良いバレルピックや良いシングルバレルが大好きです。それをたくさん飲むとき、他の人が飲んでいるものとは違うものを味わうことができるのが楽しいからです。」

エディ・ラッセルが、ワイルドターキーのマスター蒸留所として45年間務めた父ジミー・ラッセルに敬意を表して作られたラッセルズ・リザーブは、1998年からワイルドターキー・ファミリーの一員となっています。 少量生産のバーボンとして始まったものは、10バーボンを含む4種類の異なるウイスキーに変わりました。 1年物のバーボン、6年物のスモールバッチライ麦、シングルバレルのバーボン、そして13年のバーボンです。 それぞれに独特の風味があり、ボトルの価格は約 40 ドルから 400 ドル以上まであります。

13年はラッセルズ・リザーブのレパートリーの最高級に位置するが、主力バーボンの10年は下位に位置しており、価格が高ければ必ずしも良いバーボンであるとは限らないというブラッドリーの信念を証明している。 「50ドルや60ドルの良質なウイスキーのボトルは、2ドル、3ドル、400ドルのボトルのウイスキーよりも優れている場合があります」とシェフは言います。 「重要なのは樽の中にどれだけの時間留まるかであり、最初から使用する製品がすべてだ。」

その対極にあるのがヘブンヒルです。 このケンタッキー州の蒸留所からは数多くのバーボンが作られていますが、ブラッドリーが好むのはその名を冠した 7 年物のヘブン ヒル ボトルド イン ボンドです。 「これは1本13ドルで最下層にあります。毎日飲むのに最適なウイスキーです」と彼女は言います。

この受賞歴のあるバーボンは、1939 年にヘブン ヒルが初めてボンド イン ボンドでリリースしたことに敬意を表しています。ヘブン ヒルのウェブサイトによると、ボトリング イン ボンド ウイスキーになるには、1 回の蒸留中にこのお酒を 1 つの蒸留所で蒸留する必要があります。季節。 また、少なくとも 4 年間熟成させ、100 プルーフ、つまりアルコール度数 50% で瓶詰めする必要があります。 最後に、保税瓶詰めウイスキーのもう 1 つの規定は、それが製造された蒸留酒工場の名前と番号がラベルのどこかに記載されていることです。 このフラッグシップバーボンにはそのすべてが備わっており、大衆が認めています。

このバーボンを愛するのはブラッドリーだけではありません。 1939 年に初めて発売されたとき、ケンタッキー州で最も売れたバーボンになりました。 それ以来、2020年、2021年、2022年のインターナショナル・スピリッツ・チャレンジ金メダルなど、数多くの栄誉や賞を受賞してきました。また、ウイスキー・アドヴォケイトの2019年の最もエキサイティングなウイスキー20でも第4位にランクされました。このような栄誉を手に入れたら、ボトルを手に入れてみてはいかがでしょうか? 私たちは興味をそそられていることを知っています。