ドン・フリオからパトロンまで、2023年に買うべきテキーラ・ブランド17選

Jul 22, 2023

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米国蒸留酒評議会 (DISCUS) によると、テキーラは 500 年以上前から存在しているという事実を裏切って、あるいはおそらくそのおかげで、現在米国で 2 番目に急成長している蒸留酒カテゴリーとなっています。そして、今後数年以内に最も近い競合相手であるウォッカを追い越す可能性がある。もはや安物のショットのようなものではなく、事前に混合されたハッピーアワーのマルガリータに追いやられていますが、メキシコのリュウゼツランをベースにした蒸留酒に対する今日のますます高まる魅力は、お祝いの精神に変わり、最近市場に出回った多くのプレミアムテキーラによって促進されています。高価なボトルはもはやウイスキーファンだけのものではありません。

実際、有名人の推薦、クリスタリーノのような新しいイノベーション、木材による熟成の実験などにより、テキーラの継続的な魅力はさらに高まっています。また、テキーラブームで非常にエキサイティングな点は、ブランコ、レポサド、アネホを超えた、独創的なカスクフィニッシュスピリッツ、超熟成酒、シングルエステートテキーラなど、その種類が豊富であることです。どのスタイルがお気に入りであっても、私たちはテキーラの広大な世界をテイスティングして、あなたにぴったりのテキーラを見つけました。

ロコテキーラ

これは、最近デビューしたウルトラプレミアムテキーラの中で最も細心の注意を払って作られたものの 1 つです。「ピューロ・コラソン」はスペイン語で「純粋な心」を意味し、銅製のポットスチルから蒸留液が出るとき、3つの異なる進化を経て滴り落ちるという事実を指しているため、その名前は物語を物語っています。最初は粗い味わいの液体である「ヘッド」で、徐々に「ハート」、つまり蒸留物の中間で最も純粋な部分である「コラソン」に進化します。次に最後の部分である「尾」が来ますが、これには「心」の風味豊かな純粋さが欠けています。蒸留者は当然「ハート」を保存しますが、ほとんどの場合、ヘッドとテールを再蒸留して、少量のハートが失われた可能性がある場合は分離しようとします。ロコの場合はそうではありません。ヘッドやテールを再蒸留せず、ハートのみを使用します。ロコ社のマネージングパートナーであるフアン・パブロ・トーレス・パディラ氏によると、同社のブランコテキーラとレポサドテキーラでさえ、「業界の他の製品と比べて、ヘッドとテールの『粗い』アルコールを8倍から10倍除去している」という。しかし、ピューロコラソンは、純粋なリュウゼツラン、繊細なハーブ、そしてほんのりミントとユーカリの甘いエッセンスを加えた、ビロードのように柔らかく、エレガントなテキーラを究極に味わうために、最もエレガントなクリスタルスニフターでゆっくりと味わうに値します。

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ノーブルハウス

カサノーブルはテキーラの種類だけでなくボトルも刷新し、ブランコ、レポサド、アニェホに絞りました。共同創設者のペペ・エルモシージョ氏は、すべての認定オーガニック原料の使用から、他のブランドの大多数が（法律により）2回蒸留されるのに対し、彼のテキーラは3回蒸留するなど、他のほとんどのテキレロとは少し異なるやり方で取り組んでいます。 3回目の蒸留により、完成品の味を鈍らせることなく精製します。 3 つの表現はどれも素晴らしいですが、最初に試すのは未熟成のブランコです。優れたブランコがなければ、優れたレポサドやアニェホを作ることはできません。エルモシージョは、ハリスコ州西部の山々の火山土壌にあるリュウゼツラン畑を慎重に選びました。その豊かな土っぽさは、ひび割れたペッパーとバニラの軽い香りとともに、テキーラに反映されています。熟成していないテキーラとしては特に上質ですが、さまざまなカクテルとよく合います。

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ホーベンは、ブランコと、濾過して色を取り除き、風味を滑らかにしたエクストラ・アネホ・テキーラのブレンドに与えられた名前です。そして、カーサドラゴネスは、世界で最も高級なホベンテキーラの 1 つです。香りはフレッシュでフローラルで、柑橘類と甘いローストアガベのノートが特徴です。口当たりはシルキーで繊細で、バニラとスパイスの効いた含みがあり、洋ナシのかすかな香りとバランスが取れています。

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パトロン

この有名なブランドの最新製品の 1 つであり、テキーラのスタイルと価格設定を反映して「プレステージ」カテゴリーと名付けられたものへの最初のエントリーであるこの魅力的なレポサドは、主に追加のアネホを使用して作られ、その後アネホとレポサドのテキーラがブレンドされています。しかし、レポサドはこのブレンドの中で最も少ない割合を占めていますが（主な表現はエクストラ・アネーホで）、レポサドは使用されるテキーラの中で最も若いため、エル・アルトの法的分類となっています。そのわずかに黄褐色の色合いは、その複雑さを裏切ります。これは、マスターディスティラーのデビッド・ロドリゲスと彼のチームが4年間にわたって300回以上の異なるテイスティングを行った結果であり、ほとんどがハイブリッドであった11種類の異なる樽で熟成されたテキーラを表しています。フレンチオークヘッドを備えたアメリカンオーク製。その結果、さわやかで湿った草のような香りが生まれ、イチジク、蜂蜜、キャラメル、ドライフルーツ、バニラの深くスパイシーなシンフォニーが生まれます。

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エラドゥーラは、蒸留酒の巨人ブラウン・フォーマンとのブランドの提携を利用したレジェンドをデビューさせることで、2020 年に創業 150 周年を祝いました。ジャックダニエルのテネシーウイスキーやオールドフォレスターバーボンと同じ傘下にあること、そしてブラウンフォーマンの社内樽熟成庫にアクセスできることは、エラドゥーラが樽熟成に関して他のテキーラブランドにはできない興味深いことができることを意味します。レジェンドでは、ジャックダニエルのシナトラセレクトエクスプレッションで使用されているものと同様、深く焦がしてから深く溝を入れた特別に作られた新しいアメリカンオーク樽を使用しました。液体はより多くの木材と接触するだけでなく、溝があれば炭化したオークと炭化していないオークの両方からの風味を吸収することができます。 14 か月の熟成を経て、ローストアガベとシナモンに加え、バニラ、キャラメル、ブラックペッパーの風味がたっぷりと感じられる、ウイスキー愛好家のためのテキーラが完成しました。

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ドン・フリオ

故ドンフリオゴンサレスは 1942 年にテキーラ作りのキャリアを開始し、味と香りに対する並外れた感覚を開発し、メキシコで最高級のテキーラを生み出しました。 2022 年のブランド創立 80 周年を記念して、テキーラドンフリオウルティマレセルバがリリースされました。これは、2006 年にゴンサレスとその家族が植え、この特別な蒸留のために取っておいた最後のリュウゼツランの収穫を表しています。この36ヶ月熟成のエクストラ・アネホは元バーボン樽で熟成され、味付けされたマデイラワイン樽で仕上げられています。出来上がった液体は黄金色で、トーストしたオークとキャラメルの香りがあり、アプリコットと柑橘類のフレーバーが続き、滑らかで蜂蜜のようなリュウゼツランのようなフィニッシュが続きます。ドン・フリオへのオマージュとして、きちんとした形で楽しむべきだ。

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飛行機

これはアビオンのポートフォリオの最新のイノベーションです。最高級の 12 か月熟成アネホに 3 年熟成のエクストラアネホを独自に組み合わせた、透き通った熟成テキーラです。このブレンドはその後、二度の木炭濾過によりすべての色を取り除き、リュウゼツランの濃厚な草の香りを強調し、バーボン樽熟成によるバニラのニュアンスがアクセントとなり、比類のない透明感と滑らかさをもたらします。特徴的な「タグ付き」ボトルネックを持つアビオンレセルバクリスタリノは、ストレートまたはロックで味わうのが最適で、熟成したテキーラの複雑さがオーク、バニラ、スパイス、ナッツの香りを引き出し、圧倒的な滑らかさをもたらします。

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リザーブバー

ホセ・クエルボの最高級テキーラ「レセルバ・デ・ラ・ファミリア」の発売25周年を記念して、2020年にこの超高級ラインの他の表現と同様、クエルボ家のラ・ロヘーニャ蒸留所で作られたレポサドが導入された。ただし、市場に出回っている他のレポサドとは異なり、軽くトーストしたアメリカンホワイトオーク、深くトーストしたアメリカンホワイトオーク、ミディアムトーストしたフレンチリムーザンオークの 3 種類の樽で熟成されます。 6 か月の熟成後、これら 3 種類の異なる樽熟成テキーラをブレンドします。その結果、コショウ、調理したリュウゼツラン、オレンジの皮、生姜、トーストした木の香りが生まれ、その味わいはトロピカルフルーツ、クローブ、バニラの香りに満ちています。当然のことながら、このレポサドは 2021 年に Beverage Tasting Institute によって金メダルを受賞しており、コストパフォーマンスに優れています。

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セッション

2015年にオーストラリアで発売されたセシオンは、2018年末に米国に到着しました。オズを拠点とするセシオンの創設者たちは店を構える際、メキシコで経験豊富なテキーラ製造パートナーを探し、ベックマン家に理想的な協力者を見つけました。世界で最も売れているテキーラブランド、ホセクエルボの経営者。マスター蒸留者のフランシスコ・キハノとマスターリュウゼツラン栽培者のホセ・フェルナンデスの指導の下で作られたセシオンは、少量生産のプレミアム 100 パーセントブルーアガベテキーラであり、セシオンブランコが最もよく表しているものです。軽くてさわやかで、スパイスのタッチがあり、甘い柑橘類とグリーンペッパーの香りが引き立てられています。ホワイトペッパーのアクセントとミントの香りが長く続きます。

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リザーブバー

2022年、この受賞歴のあるブランドは、入手可能なテキーラの中で最も古く、最も希少なテキーラの1つである14年物のエリクサーをリリースしました。これは予想通り非常に限られており、入手可能なゴールドエッチングのクリスタルボトルは400本のみで、それぞれに個別の番号が付けられています。リーデルテキーラテイスティンググラス 2 個が入った木製ケース。成熟したブルーウェーバーリュウゼツラン、天然の岩でろ過された水を使用し、添加物を一切使用していないこのエクストラアネホは、二重樽熟成されています。最初はフレンチホワイトオークのナパカベルネソーヴィニヨンワイン樽で 14 年間熟成され、その後さらに 6 か月間樽で仕上げられています。フレンチオークのコニャック樽。深い赤みがかった琥珀色で注ぎ、その風味は甘いメープル、ダークチョコレート、トーストしたオーク、エキゾチックなスパイス、ピートのミネラル感の複雑なバランスです。

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リザーブバー

2016年に遡ると、NBAの友好的なライバルであるレイカーズの共同オーナーであるジーニー・バスのグループ。ミルウォーキー・バックスの共同オーナー、ウェス・エデンズ。セルティックスの共同オーナー、ウィク・グラウスベックと将来の妻エミリア・ファッツァラーリ（現在シンコロ・テキーラのCEOを務める）。そしてホーネッツのマイケル・ジョーダンは、ある晩夕食に会い、すぐにお互いのテキーラ好きを発見した。その結果、この受賞歴のあるブランドが誕生し、アニェホ（元バーボン樽で 2 年強熟成）のトーストしたオークとチョコレートのようなバタースコッチのノートがあり、ブランドの 3 つの核となる表現の中で私たちのお気に入りとなっています。

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このルビーの黄金色の 123 オーガニックエクストラアネホは、もともとマスターテキレロのデビッドラヴァンディの個人コレクションのプライベートボトリングとして作られました。現在、非常に限定されたリリースとして一般に提供されています。高地のミネラル豊富な赤い火山性土壌で栽培された、単一農園で持続的に栽培された100％オーガニックのブルーウェーバーアガベから手作りされ、フレンチホワイトオークのリムジン樽で7年以上熟成させた後、さらに6ヶ月間熟成させて仕上げられています。以前はナパバレーの最高級カベルネ・ソーヴィニヨンの1つが保管されていたフレンチ・リムジンオーク樽。このユニークな熟成方法により、「ディアブリトロホ」の豊かなスパイシーなフレーバーが、超プレミアムナパカブの二次および三次ノートとともに高まり、キャラメル化したローストアガベの樽熟成フレーバー、複雑な茶色のスパイス、豊かなシルキーな風味を備えた独特で複雑なテキーラが生まれます。テクスチャー。 2,500本のみの販売となります。

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リザーブバー

職人技による 123 オーガニックテキーラポートフォリオの創設者であるマスターテキレロのデビッドラバンディ氏によると、「エルルチャドールテキーラの鮮やかな風味は、ルチャリブレの色彩豊かな伝統と、何世代にもわたってメキシコ文化を魅了してきた神秘的でアクロバティックなレスラーへのオマージュです。」」これらの文化的象徴の力が魅了され、この 110 プルーフブランコに詰められています。新鮮なリュウゼツラン、明るい柑橘系の香り、そしてわずかな酸味のしっかりとした複雑なノートのおかげで、カクテルを作るための基礎としてだけでなく、食後酒としても楽しむのに理想的です。スモーキーで生理食塩水のような仕上がり。

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テキーラ・オチョ

リュウゼツランのスピリッツのプンタ、または「蒸留者のカット」は、蒸留酒の中で最も切望されている部分と長い間考えられており、伝統的に特別な日に友人や家族と楽しむために生産者によって取り分けられてきました。 80 プルーフのテキーラオチョと並んで、これはエルテソロで有名な伝説のテキーラメーカー、カルロスカマレナのお気に入りの飲み物です。シングルエステートのリュウゼツランは、カマレナ家の牧場ラ・ラデラから収穫されました。テキーラオチョプンタスはおよそ 128 プルーフで蒸留器から出てきますが、メキシコ、ハリスコ州アランダスにある近くのテキーラオチョ蒸留所からの深層抽出水を使用して、101 プルーフに減らされます。これにより、リュウゼツランのフレーバーが高濃度に凝縮され、同時にシングルエステートの「ロスパトス」80 プルーフブランコのエッセンスも体験できるようになり、すっきりと味わえるほど滑らかです。非常にまれですが、主に二次市場で見つかりますが、探してみる価値があります。ただし、より入手しやすい代替品として、80 プルーフのテキーラオチョプラタ 2017 シングルエステート "ロスパトス" 80 プルーフブランコを好みます。

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かー

この蒸留所のブランコ、レポサド、アニェホの表現はそれぞれ、マヤ、ペルー、ニカラグアの文化を表す魅惑的な頭蓋骨をモチーフにした彫刻の中に含まれており、それぞれ地元の芸術家によって作られています。古代マヤの言語で「生命」を意味するテキーラの名前「カー」は、ディア・デ・ロス・ムエルトスの儀式で使用される伝統的なカラベラスにインスピレーションを得ています。テキーラ自体はマスター蒸留士アルトゥーロ・フエンテスによって作られ、蒸留所の火山性自噴井戸からの水を使用し、特別にトーストしたアメリカンオーク樽で18ヶ月熟成させます。水処理プロセスにメキシコ産の銀を使用している唯一のテキーラであり、その結果、非常に滑らかな口当たりが得られます。ペッパーのようなリュウゼツラン、キャラメル、バニラの含みを持つこのアネホは、理想的なテキーラを飲むだけでなく、素晴らしいマルガリータにもなります。

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ビームサントリー

2022 年、ハリスコ州の優れた高地リュウゼツラン畑で知られるラアルテーニャ蒸留所の 85 周年を記念して、エルテソロはこの限定版テキーラを発売しました。また、これは、第 3 世代のマスターディスティラーであるカルロスカマレナと第 7 世代のジェームスビームディスティリングカンパニーのマスターディスティラーであるフレッドノーとの間の長年にわたる家族蒸留の伝統を象徴するものでもありました。その結果、この例外的なテキーラは、それ自体が収集価値のあるブッカーの 30 周年記念バーボンが以前入っていた樽で 36 か月間熟成されました。その結果、バニラ、ブラックベリー、キャラメル、タバコの香りが豊かで、リッチでクリーミーなフルボディのテキーラが生まれ、ウイスキーの代わりにテキーラのオールドファッションを作るのに最適です。

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スコア

Tanteo の表現は 2009 年から存在していましたが、驚くべきことに、純粋なブランコテキーラは 2020 年まで発売されませんでした。待った価値がありました。タンテオの製造にはフェアトレードのリュウゼツランのみが使用されます。実際、この蒸留所は、これらの作物を栽培し、注意深く管理する農家の協同組合によって所有されています。リュウゼツランの収穫に特別な意図が与えられた結果、強いミネラル感とパイナップルに大きく傾いた柑橘系の香りを備えた素晴らしい最終製品が生まれ、このテキーラがパロマにとって理想的なものとなっています。炭酸水、フレッシュライム、そしてオプションの塩リムを加えるだけです。このブランコはアルコール度数 42.5 パーセントで瓶詰めされており、テキーラの一般的なアルコール度数 40 パーセントよりわずかに高いですが、その少量の余分なアルコールがタンテオのフレーバープロファイルを十分に増幅させて際立たせています。また、フィーバーツリーソーダとグレープフルーツまたはライムを絞るだけで素晴らしいハイボールも作れます。

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蒸留酒を規制する政府機関 CRT (Consejo Regulador del Tequila) によって認可された最高級テキーラには、公式に認可された 4 つのスタイルがあります。レポサド、樽で2～11ヶ月熟成させ、タンニッシュな色合いを与える。アネーホは色が濃く、1年から3年熟成させます。エクストラアネホ、3 年以上熟成させた濃厚で茶色がかった黄金色のテキーラ。どのぐらいの間？それはマエストロケイレロが求める味のプロファイルによって決まりますが、現在はコディゴ 1530 14 年エクストラアネホがその先頭を走っています。それより古いものは、樽がスピリッツを支配する傾向があり、多くの場合、木質で圧倒されるものになります。しかし、オーク樽でどれだけの時間を費やしたとしても、優れた熟成テキーラを生産するには、優れた未熟成ブランコから始めなければなりません。

信じられないかもしれませんが、以前はもう時代遅れだったという評判にもかかわらず、テキーラは非常に洗練された蒸留酒です。また、4 つの異なるカテゴリがあるため、非常に多用途です。したがって、テキーラはスニフターで飲んだり、カクテルのベーススピリッツとして使用したり、あるいはシューターとして飲むこともできますが、単に「ノックバック」するとテキーラの多くの風味のニュアンスの多くが失われます。

法律により、両方ともメキシコで製造され、ローストしたリュウゼツランから蒸留されなければなりませんが、テキーラはブルーウェーバー品種のみを使用でき、ハリスコ州のテキーラの町と、特に指定されたメキシコの他の4つの州（グアナファト、ミチョアカン、ナヤリット、そしてタマウリパス州。また、リュウゼツランは主にオーブンで蒸気ローストされます。一方、メスカルはメキシコの指定された9つの州のいずれかで製造されており、主にオアハカ州ですが、ドゥランゴ州、ミチョアカン州、タマウリパス州、グアナファト州、ゲレーロ州、サン・ルイス・ポトシ州、サカテカス州、プエブラ州でも製造されています。さらに、メスカルは通常、岩が並んだピットで火、煙、熱で調理されたリュウゼツランから作られますが、パトロンの新しいアフマドは、地下の石のピットでメスキート炭を使用してリュウゼツランのピニャを7日間ローストするため、スモーキーな風味が自慢です。、しかし、彼らはまだブルーウェーバーアガベを使用しているので、それはメスカルではなくテキーラです。

まず、グレンケアンテイスティンググラスにテキーラを「嗅ぐ」ことから始めます。その広い底を満たすのに十分な量を少量注ぎ、液体の香りを集中させるために上部に向かって狭くなります。ブランコでは、リュウゼツランの純粋さを求めています。サクサクしたり滑らかであったりしますが、それはそこにある必要があります。結局のところ、ブランコを飲むのは、テキーラの特徴である植物のエッセンスを摂取するためです。レポサドの場合、熟成による木材が精神とどのように複雑に相互作用するかに興味があります。アネホと追加のアネホは、理想的には樽からのオークの香りを抑えながら、隠れていたフレーバーをさらに引き出します。しかし、オークの香りが精神を圧倒していると感じると、通常、そのテキーラは私のリストには入りません。

リチャード・カールトン・ハッカーは、40 年以上にわたりスピリッツ、レストラン、ワイン、葉巻について執筆しており、1995 年からはロブ・レポートに寄稿しています。彼の作品は、プレイボーイ、ワイン季刊レビュー、テイスティング・パネル、そしてソムジャーナル。さらに、サンフランシスコ・ワールド・スピリッツ・コンペティションの審査員およびチームキャプテンを10年間務めました。彼は 11 冊の本を執筆し、ドイツでナイト爵位を授与され、数多くのウイスキーとワイン協会の名誉会員であり、スコットランド、フランス、イタリア、そしてもちろんメキシコの無数の蒸留所を訪問して世界中を旅してきました。

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