テキーラは成長する: それはもはや単なる飲み物ではなく、経験です

Jul 14, 2023

まず、ブランコ、レポサド、アネホスが登場しました。 その後、エクストラ・アネホスが市場に出回り始め、クリスタリノスもその仲間入りを果たしました。 ごく最近、消費者を魅了する最新のテキーラは、少量生産され、売り切れるまでしか入手できない限定版の反復版です。

「今日のテキーラは単なる飲み物以上のものになっています。それは経験です」と、メキシコのカボサンルーカスにあるリゾート、ラス・ベンタナス・アル・パライソでテキーラバーを経営するスピリッツの専門家、ファリド・ファジェルは言う。 「テキーラのブランドは、この体験を消費者に提供し、自社ブランドの認知度を高めるために、限定ボトルを導入しています。これは素晴らしいマーケティングの機会となります。」

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ニューヨークのバカラホテルのバーマネージャー、マーク・タブリディ氏も同意した。 「過去10年間でテキーラの人気が急激に高まったことで、生産者たちはついに、限定版の表現で創造的な蒸留や熟成方法を実験する自由を感じてきたのだと思います」と彼は言う。 「かつては消費者にテキーラを受け入れるよう説得するだけでも十分な挑戦でしたが、現在ではリュウゼツランベースの蒸留酒に対する好奇心が急増しているため、一回限りの表現がより一般的になりました。」

IWSR飲料市場分析のデータによると、テキーラを含むリュウゼツラン蒸留酒は、昨年米国の蒸留酒業界の16億米ドルを占めた。 これは蒸留酒の全体的な増加額の 65% に貢献した数字です。 さらに、メキシコの飲み物は現在、米国でウイスキーを上回って2番目に価値のある蒸留酒のカテゴリーとなっており、今年はその価値でウォッカを追い抜き、価値でトップの蒸留酒になると予測されている。

Clase Azul Mexico は、限定版テキーラの製造において先駆的なブランドです。 創業者のアルトゥーロ・ロメリ氏によると、同社は2012年に最初のボトルを導入したという。メキシコ・ア・トラベス・デル・ティエンポ、または「時代を超えたメキシコ」と呼ばれるこのボトルは、メキシコの商品や芸術品に与えられるメキシコ原産地呼称の4つの項目を使用して手作りされた。保護されているもの。

クラセ・アズールのボトルは、ゲレーロ産の漆塗りの木材、タラベラ産の装飾用陶器、チアパス産の琥珀、そしてテキーラそのもので飾られていました。 ロメリ氏によると、生産されたのはわずか15台で、総額45万ドルで販売され、収益はすべて慈善活動に寄付されたという。

同社はその後、11月初旬の同名祝日を記念して、毎年恒例の「ディア・デ・ムエルトス」ボトルを発売した。 これらの表現は今ではコレクター アイテムとなっています。2022 年のバージョンでは、小売価格 1,050 ドルの 22 か月熟成アネホ テキーラが 6,500 本市場に登場し、数日以内に完売しました。その後すぐに、二次流通品で入手可能になりました。元の価格の何倍もの価格で市場に出されます。

現在、Clase Azul Mexico は、メキシコ人アーティストの作品をフィーチャーした Master Artisans ボトルをさらに特別に提供しています。 シリーズの第 2 弾は昨年 12 月に、アーティストのヘスス・ゲレロ・サントスによる 3 つのデザインのボトル ​​100 本ずつ、計 300 本のボトルでデビューしました。 高級ブランドの柱の一つは新製品で革新的であることだと信じているロメリ氏によると、これらはカボサンルーカスにある同社のブティックでのみ入手可能だったという。

「私たちにとってこれを実現する最も興味深い方法の 1 つは、これらのユニークなボトルを提供することです」と彼は言います。

他にも例はたくさんあります。

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創業者のアルバロ・モリーナ氏によると、高級ブランドのドス・アルテス・テキーラは2022年に限定版を導入した。 同氏によれば、セラミックボトルはメキシコのグアナファト州の職人によって3日間かけて手描きされ、メキシコの模様で装飾されているという。 テキーラのコレクションには、カベルネ ワイン樽で熟成させたバラ色のレポサドであるプラタと、ブランコ テキーラとレポサド テキーラのジョベンまたはブレンドが含まれます。 ドス アルテスは、ハリスコ州の高地で採れた完全に成熟したリュウゼツランを使用して作られた各表現のボトルを 15,000 本生産しました。

マエストロ ドーベルは最近、メキシコの図像と民間伝承のテーマを尊重した手描きのボトルに入った特別なアネホ テキーラの毎年恒例のシリーズであるテキーラ マエストロ ドーベル アトリエ テキーラの限定版に手を広げました。 初版の小売価格は 1 つで 250 ドルで、マスターディスティラーのアレックス・コロナド氏によると、「チャロス」と呼ばれるメキシコの乗馬者が着用する伝統的なスーツの刺繍からインスピレーションを得たもので、5 つの異なるパターンで構成されています。

また、ドン フリオのウルティマ レセルバは、ボトルに入っているものよりもスピリッツそのもの、つまり 36 か月熟成させたエクストラ アネホ テキーラを重視した 499 ドルで販売されています。ブランド ディレクターのステイシー カニンガム氏は、ドン フリオが「大人の飲酒者が私たちの家族に増えます。」

小規模なテキーラハウスも、限定版のゲームから外れるわけではない。

2022年4月、テキーラ・オチョはプンタスをリリースした。これはプラタ・テキーラのヘッドの端と蒸留の中心部の始まりを切り取ったバージョンである。 オーチョの創設者カルロス・カマレナ氏によれば、この部分は蒸​​留物の中で最も高級な部分とみなされており、テキーラによりフルボディで深い風味を与えるという。

また、ブティックテキーラハウスのノソトロスは最近、初の一回限りのテキーラを1,500本発売した。 サイダーエイジドテキーラアニェホと呼ばれ、湿ったサイダー樽で熟成されており、スパイシーなリンゴやアーモンドを思わせる甘美な味わいです。

ブランドに関係なく、こうした少量生産のテキーラは、ほとんどの場合、より簡単に入手できる核となるテキーラよりも高価である、とラス・ベンタナスのファジェル氏は言う。

「限定版のテキーラは、ポートやウイスキーなどの異なる熟成カスク、芸術的なコラボレーション、特別にデザインされたボトルなど、蒸留酒のプロセスを補完するいくつかの追加機能が含まれている可能性があるため、より高価です」と彼は言います。

一例として、ノソトロスの標準的なアネホの小売価格は 140 ドルですが、サイダー熟成のものは 325 ドルですが、オチョの中心的なプラタは 45 ドルですが、現在酒屋がプンタを販売している価格は 300 ドル近くです。

より高いコストは正当化されるのでしょうか、それとも限定版はお金をかける価値のない一時的なトレンドなのでしょうか? バカラのタブリディ氏は、後者が当てはまるとは思わないと言う。 「テキーラのこうした特別リリースは、バーの向こうにいる仲間たちに追いつきつつあるジャンルなので、流行というほどではないと思います」と彼は言う。