テネシー ウイスキー: ぜひ試してほしい 5 本のボトル

May 27, 2023

テネシー州の蒸留所は「テネシーウイスキー」ではないおいしいエリクサーをたくさんリリースしています。 法的には、「テネシーウイスキー」はテネシー州で製造され、樽に詰められる前に木炭で濾過されたバーボンです。 この穏やかで親しみやすい精神を理解するには、ここから始めましょう。

これらは、テネシー ウィスキー トレイルの途中にある蒸留所のほか、テネシー州やその他の地域の多くの酒屋で見つけることができます。 フライトを待っている場合は、ナッシュビル空港のウィスキー トレイルヘッド ショップやスリー カスク バーでボトルを購入したり、ドリンクを試してみたりしてはいかがでしょうか。

約 150 年間、黒ラベルのオールド No. 7 がこの象徴的な蒸留所の主力ウイスキーであり続けています。 しかし、ジャック ダニエル蒸留所にはそれだけではありません。 たとえば3月には、マスターディスティラーのクリス・フレッチャー氏が、年齢を明記したシリーズの最新作である、並外れた12年物のテネシーウイスキーをリリースした。

大きく力強い107プルーフのウイスキーは、パイプタバコ、オーク、そしてトウモロコシ80％、大麦麦芽12％、ライ麦8％の穀物成分を含む甘くトーストしたキャラメルの革のような香りが豊かです。 蒸留所の他のポートフォリオと同様に、12年は炭でまろやかにされ、その後トーストされたアメリカンホワイトオーク樽で熟成されます。

これは限定ロットで、市場にわずか 18,000 本しか流通しません。 それ自体が例外的なリリースである 10 年もののウイスキーにも注目してください。 -ML

小規模蒸留所のフィル・プリチャードは、10 年代にテネシー スタイルのウイスキーを作ろうと決めたとき、5 代目の祖父であるベンジャミン・プリチャードの遺言を徹底的に調べました。 初代プリチャードは 1790 年代に蒸留所を所有していました。 彼は、典型的な飼料用トウモロコシよりも甘い白いトウモロコシのマッシュを使用しました。 彼はポットスチルを使用しましたが、他には何も発明されていませんでした。 そして彼は樽で熟成させる前に酒を木炭で濾過しませんでした。

プリチャード・ジュニアはすべてをコピーした、と彼は言った。

2013年、州はテネシーウイスキーを炭で濾過したバーボンと正式に定義した。 しかし彼らはプリチャードをそのまま続けさせた。 結局のところ、彼は古いテネシーのレシピを使用したと彼は指摘しました。

プリチャーズ テネシー ウイスキーは、テネシー ウイスキーの中で最もバーボンに似ており、ホワイト コーンの甘みが増しています。 蒸留所にいる間に、彼の熟成したラム酒のボトルを手に取ってみませんか。 -DJD

ジャック ダニエルのマスター ディスティラー、ジェフ アーネットが独立したとき、彼はウイスキーに自分の名前を叩きつけて評判で売ることを望みませんでした。 あるいは、期待通りのことをするか、彼の新しい事業である Company Distilling が最初にバーボンをリリースしました。

4月に同社は初のテネシーウイスキー「スリーウッド」を発売する予定だった。 アーネットは、それを飲酒者にとっての「柔らかくて甘い入り口」と呼んだ。 穀物ブレンドに小麦が多く含まれており、リンゴの木で熟成を終えているため、前職の主力製品とは異なる種類の甘みがある。

とはいえ、私が大好きだった彼のバーボンもお見逃しなく。ライ麦が好きなら、私が本当に大好きだった彼のライ麦もお見逃しなく。 -DJD

ドイツ生まれのチャールズ・ネルソンは、1885 年までに 200 万本のネルソンズ グリーン ブライアー テネシー ウイスキーを生産していました。 禁酒法によりその蒸留所は閉鎖されましたが、子孫のアンディ・ネルソンとチャーリー・ネルソンが家族のウイスキー事業について知り、ナッシュビルでそれを復活させるまで、ほとんど知られなくなりました。

歴史愛好家たちは、曾祖父のラベルとボトルを再現し、ネルソンズ グリーン ブライアー テネシー ウイスキーのオリジナルのレシピを組み立て始めました。 代表的なウィート ウイスキーは、甘くナッツのような風味とオークの風味があり、ボトルあたりわずか 30 ドル程度という驚くべき価値があります。

蒸留所の人々や地元のバーテンダーが言うように、このワインは古典的な昔ながらの味わいと完璧に融合しています。 -ML

タラホーマのカスケード ホロー蒸留会社では、たっぷりのスパイス、バニラ、ウッドを誇る同蒸留所の 9 年熟成シングル バレルなど、ジョージ ディッケル ウイスキーの注目すべき熟成ウイスキーをいくつか製造しています。

しかし、テネシー ウイスキーの世界にあまり詳しくなく、もう少し親しみやすく、手頃な価格のエントリー ポイントを探している場合は、ディッケル No. 12 を試してください。これは、84% のトウモロコシを含むマッシュビルを含む 90 プルーフのウイスキーのブレンドです。ライ麦と大麦麦芽。 その結果、メープルとフルーツがたっぷり含まれたより甘いプロファイルが生まれ、カクテルに最適です。 約 35 ドル程度なので、大した金額ではありません。 -ML

マッケンジー・ランズフォードは、USA TODAY Networkの南部地域の食と文化の語り手であり、Southern Kitchenの編集者です。 彼女はバーベキュー料理本の共著者でもあります。 ダニエル・ドレイリンガーはアメリカ南部のストーリーテリング記者であり、「家庭経済学の秘密の歴史」という本の著者です。