ニュー・オン・ザ・バー

Jul 07, 2023

ニューヨークには、イーストビレッジにSUPERBUENOという新しい高級メキシカンアメリカンカクテルバーがオープンしました。

Cocktail Kingdom の Greg Boehm と、高く評価されているバーテンダーでホスピタリティ業界の有力者である Ignacio "Nacho" Jimenez (受賞歴のあるバー Ghost Donkey で覚えているかもしれません) によって設立されました。

バーのカクテルのハイライトの 1 つは、ジン フィズをアレンジしたノガダ フィズと呼ばれるドリンクです。ナチョがそのドリンクを作って、その作り方を見せてくれます。

メキシコの象徴的なチリ・エン・ノガダを爽やかでスモーキーにアレンジしたこのドリンクは、ポブラノペッパー入りジン、マラスキーノ、青リンゴ、レモン汁、卵白、ソーダを混ぜたものです。

メキシコのカクテル文化の限界と期待を押し広げるスーパーブエノでは、注目に値するメキシコのフレーバーとスピリッツを強調した 10 種類のカクテル (ノンアルコール サーブと合わせて) を特色とする慎重に作られたメニューを提供しています。

詳細については、superbuenonyc.com をご覧ください。

免責事項: 以下のレシピに含まれるリンクはアフィリエイト リンクです。 購入するには 21 歳以上である必要があります。 当社が提供するリンクを使用して製品またはサービスを購入すると、当社は少額の手数料を受け取る場合があります。 追加料金はかかりません！ 今後も無料コンテンツを提供していくために、私たちをサポートしていただきありがとうございます。

最初の 6 つの材料を氷を入れたシェーカーでシェイクします。 次に、緊張してシェイクに戻り、氷を無視してドライシェイクします。 氷槍（または通常の氷）の上でハイボールグラスに注ぎます。 ソーダを注ぎます。 アナルダナ（乾燥したザクロの種の粉）をふりかけます。

すべての材料を大きな容器に入れて24時間混ぜます。 濾してフォード ジンのボトルに戻します。