マウンテンビューの居住者は兄弟とともにワイナリーを所有しています

Jun 14, 2023

クリスティン・ムーアと娘のアナベルは、ムーアのワイナリー、ティアック・モールで時間を楽しんでいます。

私は 4 月 16 日に Facebook に投稿し、読者が食品とワインのセクションで見たいものについての提案を求めました。 答えは明らかになりました。クリスティン・ムーアです。

「私たちはクリスティン・ムーアの貢献を尊敬します!!」 ジョイ・シーラーは書いた。

「クリスティン・ムーアの記事も同様です。おいしいレシピとワインの組み合わせが大好きです」とレイチェル・ヘイドンは答えた。

タウン・クライアー紙のコラム「シリコン・シップス」の著者であるムーアが食通で優れたライターであることは知っていましたが、彼女がワイナリーの所有者でもあるとは思いもしませんでした。

ソノマ郡にある、彼女と 3 人の兄弟が育った同じ 50 エーカーの土地に位置する Teac Mor は、家族経営のマイクロ ブティック ワイナリーです。 「チョーク・モー」と発音されるティアック・モーはゲール語で「大きな家」を意味し、ムーアの曽祖父がアイルランドのグレナマディに建てた2階建ての家を指します。 この家はコミュニティの中心となり、人々がお互いに深い会話を交わす場所となりました。

「私たちはコミュニティが私たちのワイナリーの中核であると実感しています」とムーア氏は語った。 「人々がワインのボトルを開け、裏庭の暖炉のそばに座って友人と素晴らしい会話をするのが大好きです。」

ソノマ郡にあるティアック モール ワイナリーは、クリスティーン ムーアと彼女の 3 人の兄弟が育った土地と同じ場所にあります。

ムーアと彼女の 3 人の兄弟は、牛、羊、アヒル、鶏、孔雀を育てて育った同じ土地に 2006 年に Teac Mor を設立しました。

４人の兄弟全員が大学へ進学する際、建設会社を経営していたムーアさんの父親はその土地に住宅を建設する計画を立てたが、陸軍工兵隊はその土地は農地のままにしておく必要があると主張した。 そこで、1999 年にブドウを植え、その果実を他の人に販売することにしました。

ワイナリー。

2006 年までに、4 人の兄弟は、自分たちのワイナリーを経営できる補完的なスキルを自分たちが持っていることに気づきました。 ムーアの弟は農家で、作物の世話をしていました。 弁護士であるムーアの兄がワインを作ることになる。 税理士であるムーアの妹が財政を引き受けることになった。 そして作家のムーアがマーケティングを担当することになった。

農業と芸術の出会い

Christine Moore は、Teac Mor の共同所有者としてワインをより深く理解するためにレベル 1 ソムリエ認定を取得しました。

レベル 1 ソムリエのムーアさんは、ワインが農業と芸術の交差点であるため、ワインが大好きだと語った。 農業に関しては、ムーアと彼女の兄弟は、土地を健全に保つためにバイオダイナミック農法の実践を確実にするために熱心に働いています。

「この作品の芸術的な部分は、果実を発酵させて瓶に詰める過程から生まれます」と彼女は言いました。 「私の弟は、すべての果物に向かって歌います。彼は彼らを自分の子供たちだと考えています。彼は外でブドウの木に話しかけ、彼らと交流しています。」

しかし、ワイナリーの所有には課題がないわけではありません。 2020年には、煙が果物に入り込む煙の汚れにより、ティアック・モールは収穫全体を失い、2022年には予期せぬ霜により、ティアック・モールは収穫量の99%を失いました。

「冗談は、もしグラスフェッド牛肉の栽培を開始することに決めていたら、おそらくこの時点でもっと利益が出ていただろうということだ」とムーア氏は語った。 「でも、僕らはなんとなく思ったんです。『経済的な成功よりも、情熱や芸術のためにやろう』って。」

そしてムーアのワインに対する情熱は伝染するようだ。 ティアック・モールを頻繁に購入するロスアルトス在住の男性と話をしたところ、彼はこのワインへの愛があまりにも情熱的で、「試してみなければ」という理由で私にボトルを買ってくれました。

「妻と私は多くの事件を経験してきました」とミヒャエル・ボエニアハウゼンさんは語った。 「とても美味しいワインなので妻がプレゼントとして配りますが、そこら中で見かけるワインではありません。」

同氏は、Teac Mor の唯一の問題は名前の発音を学ぶことだと語った。

「店に入ったら、その発音だから『チャウク・モー』と聞きますか、それとも店員がアイルランド語の語彙を理解していないかもしれないから『ティアック・モー』と聞きますか？」 ベーニアハウゼン氏は語った。

Teac Mor's のワインは、Draeger's and Ava's Market でボトルで購入することも、ランチョ ショッピング センターの Redwood Grill でグラスで購入することもできます。

ムーアさんは、自分が栽培した果実を他のワイナリーに販売する必要がなくなるよう、ワインの生産量を増やしたいと語った。 もろみから作られるお酒「グラッパ」の製造・販売やテイスティングルームの設置も目指している。

Teac Mor の詳細については、teacmor.com をご覧ください。

こんにちは、私の名前はエイドリアン ミッチェルです。食品とワインのセクションとソーシャル メディアを担当しています。 私は食品ジャーナリズムに情熱を持っており、旅行が大好きです。

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