シャンパンの開け方

Sep 19, 2023

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何だと思う？ 大きなポップ音はまったく発生しないはずです。

シャンパンのボトルは、お祝いの象徴の 1 つです。 大晦日の乾杯からブランチ用のミモザ作りまで、ビールのボトルを開け、サーブし、飲むことのすべてがお祭り気分です。 コルクを抜くのがパーティーを始める第一歩ですが、シャンパンの正しい開け方をご存知ですか? 私たちがお手伝いします。

まず、映画で見たものを無視してください。それがあちこちに飛び散るのは望ましくありません。 それは楽しいように思えるかもしれませんが、最高のシャンパン ブランドの 1 つをわざわざ選んだのに、なぜそれを無駄にしたいと思うでしょうか? そして、コルクが飛び散るのは絶対に避けたいです。 それはとても危険です！ 実を言うと、正しくやっていれば、大きなポップ音はまったく発生しないはずです。 (クレイジーに聞こえますか? そのままにしてください。) スパークリング ワインやシャンパンなどのボトルを開ける際の謎を解くための詳細をすべてご紹介します。

はい、シャンパンは冷やしたほうがいいですよ。 ワイン自体を冷やすと味が良くなるだけでなく、実際にワインを開けるプロセスが容易になります。 温かいシャンパンではボトル内の圧力が高くなり、簡単に破裂し、コルクが飛び、ワインが飛び散る可能性があります。 冷蔵庫内で華氏45度を目指すか、決して使うことのないかわいい氷のバケツに入れてください。

標準的なコルクでワインのボトルを開けるのとは異なり、栓抜きは必要ありません。 実際、あなたはワインオープナーです。 ただし、最初に目にするのはフォイルなので、ワインキーを持ち歩いておくと便利です。 ほとんどのブランドにはホイルの基部にプルタブがありますが、通常はあまり良くないため、ワインキーを使用してその層を取り外し、ケージを完全に露出させます。

コルクを抜いてシャンパンカクテルを提供する準備ができるまで、ケージを緩めたり取り外したりしないでください。 ボトル内には膨大な圧力がかかるため、たとえ冷えていてもコルクが勝手に飛び出す可能性があることに注意してください。 ケージに接続されている金属のねじれは、コルクを所定の位置に保つのに役立ちます。

ねじれを戻すには、安全性を高めるため、ボトルを 45 度の角度で置き、他の人から遠ざけてください。 片手でボトルの首を持ち、親指でケージの上に軽く圧力を加えます。 もう一方の手で反時計回りに約 6 回ひねり、ケージを緩めます。 ケージを取り外してコルクを露出させ、ボトルの上部をキッチンタオルまたはナプキンで覆います。

さて、いよいよコルクを開ける準備ができました。 もう一度、できればゲストから遠ざけて同じ 45 度の角度でボトルを持ち、片手でタオルで覆われたコルクを持ち、もう一方の手でボトルを軽くひねり始めます。 そうです、コルクではなくボトルをひねります。

コルクが緩むのを感じ始めるので、自然に外れるまでタオルと手でコルクを優しく押し続けます。 出てくるときは、シャンパンの代名詞ともいえる超大音量の衝撃音ではなく、シューという音か穏やかなポンという音が聞こえるはずです。 おめでとうございます、無事に完了しました！ さあ、奉仕の時間です。

提供が完了したら（ちなみに、フルートではなく通常の白ワイングラスを使用することもできます！）、残りをすぐに飲みきる場合は、ボトルを氷のバケツに戻して冷やします。 後で保管したい場合は、残念ながら、元のコルクは大きすぎてボトルに戻すことができず、適切に覆われていないと泡が消えてしまいます。 でも心配しないでください。 漏れを防ぎ、圧力を保ち、泡を最大 3 日間保存できる手頃な価格のシャンパン ストッパーを購入するだけです。 乾杯！ 🥂

アンマリー・マッティラは、『パイオニア・ウーマン』の商業編集者で、家庭、ファッション、美容などの幅広い製品をカバーしています。

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